2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Znanstvenici, biolozi uvjeravaju da je najkorisniji špinat onaj koji je upravo ubran iz vrta. Od tog trenutka brzo gubi korisna svojstva. Stoga bi najispravnije bilo ne kupiti špinat u supermarketu, već ga uzgajati u vlastitoj dači i, ubravši ga iz vrta, odmah poslužiti na stolu
Podrijetlo i svojstva biljke
Špinat je na naše ruske stolove došao iz Azije. Nekoliko stoljeća kasnije, sjemenom je distribuirano u Španjolskoj. Španjolci su pametni ljudi u vrtlarskoj umjetnosti. Stoga su brzo organizirali trgovinu ovim zelenilom, njegovim sjemenom i način njegova uzgoja po cijeloj Europi.
Špinat je jednogodišnja biljka usjeva sijena. On je dvodoman. Odnosno, jedan njegov dio je muški, drugi ženski. Usput, muške stabljike razlikuju se od ženskih stabljika slabim lisnatim dijelom i brzim odumiranjem, lošom očuvanošću.
Muške stabljike čine otprilike 30 posto usjeva. Špinat je "fast-shot" u smislu sazrijevanja. Danas smo posadili sjeme u tlo, berba se može ubrati za mjesec dana, čak i manje. Najukusniji listovi špinata su mladi u korijenu biljke.
Zdravstvene prednosti špinata
Špinat je dijetetski proizvod. Čim se ne skuha za razliku od drugih vrsta zelje. Ručno se rastrga u salate, od njega prave pasirane juhe, stavljaju ga na sendviče pa čak i steriliziraju u raznim oblicima - na primjer, ukiselje mu lišće ili od njih skuhaju pire i uvaljaju ga u staklenke.
Takav pire krumpir, na primjer, u obliku zelenog umaka, može se poslužiti uz pire krumpir, meso, ribu. Špinat se također suši u hladu, često se okreće i nakon toga čuva u tamnim staklenkama. Zimi i u proljeće, kada nema drugog svježeg seoskog zelja, sušeni špinat dodaje se u prvo i drugo jelo tijekom njihove pripreme za jačanje proizvoda.
Špinat pripada vrtlarima, a znanstvenici, začudo, ne pripadaju zelenilu na gredicama, već kulturi povrća. Dakle, ova kultura po sadržaju vitamina u njoj zauzima vodeće mjesto među ostalim povrtlarskim kulturama. Na primjer, isti karoten u špinatu sadržan je u jednakim omjerima, kao i u mrkvi, njegov sadržaj u rajčicama je dva puta veći i pet puta više karotena u špinatu nego u zelenom grašku.
Listovi špinata sadrže bjelančevine koje su gradivni materijal za stanice tijela. Štoviše, druge vrste zelje u krevetima proteina, naravno, ne sadrže, samo vlakna, vlagu i vitamine.
U špinatu postoji mala količina biljne masti, puno željeza i kalcija. U slučaju problema i bolesti s probavnim traktom (gastrointestinalni trakt), špinat se preporučuje konzumirati jer sadrži puno vlakana, ali nema kiselinu u lišću, što će pozitivno utjecati na stanje probavnog sustava sustav.
Kako se sadi špinat?
Špinat je otporan na hladnoću. Stoga se može pa čak i treba sijati u rano proljeće. Čim se u proljeće na vanjskom termometru utvrdi dnevna temperatura od 15-20 stupnjeva Celzijusa, špinat se može saditi. Ako špinat posadite kasno, pustit će strelice, a listovi će mu biti mali i bez okusa.
Oplodite tlo prije sjetve humusom dodajući mu mješavinu dušika i fosfora. Briga za špinat je jednostavna. Treba ga koroviti i s vremena na vrijeme otpustiti u tlu na gredicama.
Špinat, nakon što naraste, voli puno vode, dobro zalijevanje. Tada dobijete njezinu veliku i sočnu rozetu, mesnato lišće. Prorjeđivanje špinata nije obavezno. Špinat se bere kad na svakoj biljci formira od pet do sedam listova. Ako dopustite da se špinat odstreli prije berbe iz vrta, smatrajte da ste izgubili okus, hranjivu vrijednost i da u takvoj biljci neće biti bjelančevina.
Prorjeđivanje ako uzmete špinat, onda tek kad se na njemu pojave 3-4 razvijena lista. I bolje je ukloniti muške biljke iz vrta. Istodobno, ostavite biljku u redovima na udaljenosti od 20 cm jedna od druge.
Za dobivanje sjemena za iduću godinu bit će potrebno oko 80 dana od sjetve do potpunog sazrijevanja sjemena špinata. Sjemenke špinata mogu klijati i plodonositi tri do četiri godine.
Gljivična bolest (peronospora, trulež korijena) može pobijediti biljku ako niste dobro olabavili tlo na gredicama ili zato što ste je posadili na pregusto tlo koje je slabo olabavljeno.
Kao štetočine insekata, špinat mogu nadvladati rudarske muhe. Kako biste ih izbjegli, pokušajte špinat posaditi dalje od repe, kao i češće ga plijeviti te izvađenu ubranu travu izvadite izvan gredica.
Preporučeni:
Kako Uzgajati Ružu Iz Reznice
Ruža se zasluženo naziva kraljicom cvijeća, o ovom cvijetu napisane su pjesme i legende. Mnogi vrtlari kupuju grmlje ove biljke za uzgoj na svom mjestu, ali sadni materijal možete nabaviti sami. Postoji nekoliko metoda uzgoja, danas ćemo govoriti o najpristupačnijoj i najjednostavnijoj - uzgoju ruže s reznica. Metoda ne zahtijeva ulaganje i profesionalnu vještinu. Važno je slijediti neke od tehnika o kojima ćemo vam sada reći
Kako Uzgajati Luksuzne Dalije Ili Romantične Dalije
Čini se da su dalije danas najčešće cvijeće. No, čak i prije nekih 100 godina bili su rijetkost, a prije 200 godina - gotovo znatiželja. U 19. stoljeću čak se i ovo ime rijetko koristilo. Ali u ruskim klasicima možete pronaći drugo ime za cvijet - dalija. Bogati zemljoposjednici, plemkinje, dame zamolile su umjetnike da slikaju njihove portrete sa žutom udaljenošću na prsima - simbolom elegancije, sofisticiranosti i luksuza. Međutim, vrijeme je učinilo svoje. A sada je svima postalo dostupno kupiti desant
Kako Uzgajati Gomoljaste Kale
Postoje dvije vrste kala ljiljana. Etiopska kala ili kala je biljka rizoma. Više se uzgaja u staklenicima. A cvate od studenog do svibnja. Drugi je hibridni gomolj calla. Ona ima svijetle raznobojne prekrivače od svijetložutih do tamnoljubičastih tonova koji obavijaju štapićasti cvjetni klip, a namijenjen je uzgoju u gredicama na otvorenom polju. Takva biljka nastavlja oduševljavati oko šarolikim cvjetanjem tijekom cijelog ljeta. I lijepa le
Kako Uzgajati Lubenicu Veliku I Ukusnu
Lubenica se razmnožava i sijanjem sjemena i uzgojem kroz sadnice. Svaka od ovih metoda ima svoje karakteristike. Također morate znati o zamršenosti brige za lubenice u gredicama na otvorenom polju, tako da su plodovi veliki i ukusni
Kako Uzgajati Velike Paprike?
Čini se da mnogi vrtlari nužno na selu zasađuju jedan ili dva kreveta, ili još više slatke paprike. Ova vrsta povrća jedna je od najomiljenijih u Rusiji. Može se sa sigurnošću reći da sanjajući sadnju i uzgoj bugarskog papra ljetnikovci u svom srcu gaje još jedan san - da je paprika velika. Ali ne uspijevaju svi. Kako uzgajati velike paprike na okućnici?
