Pripitomljavanje Divljaka (nastavak)

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Još nekoliko "divljaka" na koje vrijedi obratiti pažnju. Gledate, i htjet ćete im dodijeliti mali kutak zemlje u svom vrtu, tako da uvijek imate pri ruci mirisni začin za obična jela, lijek ili nektar za svoje pčele

Anđelika

Riječ "Dyagil" više povezujem s imenom Sergeja Pavloviča Diaghileva, njegovim "Ruskim godišnjim dobima" u Parizu i "Diaghilevovim ruskim baletom" nego s divljom rastućom biljkom sposobnom povećati tonus ljudskog tijela.

U mnogim zemljama biljka se tretira s velikim poštovanjem, smatrajući je dobrim i zdravim povrćem. Svježe stabljike i lišće dodaju se salatama, koriste se kao prilog. Mlado zelje je ukusno kuhano i prženo. Stabljike se koriste za izradu kandiranog voća, a džem se pravi od zelenih izdanaka.

Upotrijebite lišće za aromatiziranje domaćih izmišljotina, kolačića i pljeskavica. Također ih aromatiziraju kako bi povećali ton pića.

Korijeni anđelike pogodni su za proizvodnju slatkih slatkiša koji potiču dobru probavu. Da biste to učinili, kuhajte ih u šećeru.

Kao lijek, anđelika je samo božji dar za današnji živčani život, budući da jača učinak na živčani sustav, uspješno se odupire nesanici i histeriji.

Ako želite odvojiti komad zemlje za anđeliku, imajte na umu da je svježe ubrano sjeme pouzdanije. Sjetva se mora obnavljati svake 2-3 godine.

Proljetni jaglac

Proljetni jaglac ili jaglac nisu rijetkost u našim vrtovima. No, češće se uzgaja kao rano proljetna ukrasna biljka, nesvjesna svojih prehrambenih i ljekovitih sposobnosti.

No, među zeljastim kolegama, jaglac je vodeći u sadržaju vitamina C. Od davnina su se od lišća jaglaca pripremali infuzije i dekocije za prevenciju i liječenje nedostatka vitamina. Salate od nježnog mladog lišća ukusne su i zdrave. Jaglac je također poznat po sunčanom cvijeću koje se popularno naziva „zlatni ključevi“. Pčele koje su se probudile nakon hibernacije spremno lete na svoju aromu meda.

Ne morate ići u trgovinu da biste posadili jaglac u svom vrtu. Lako ga je pronaći na rubovima i šumskim čistinama. Biljka je kratka, doseže najviše 30 cm. Rozetu korijena tvore duguljasti svijetlozeleni listovi. Iz sredine utičnice uzdiže se stabljika s obješenim cvatom, koji odiše aromom meda.

Sjetva sjemena provodi se prije zime, a krajem ljeta zaraslo grmlje može se podijeliti. Tlo treba humus, vlažno. Mjesto je sunčano ili u djelomičnoj sjeni.

Berba se vrši tri puta po sezoni: u proljeće se bere nježno mlado lišće; kasnije - procvjetalo cvijeće, a u jesen iskopaju rizome.

Burnet

Među lipanjskim poligrasama na dugim pedikulima ističu se duguljasto-ovalni cvasti guste krvave boje. Ova biljka se naziva "burnet".

Listovi burnet odišu mirisom svježeg krastavca, pa se stoga aktivno koriste za aromatiziranje hladnih napitaka i koktela. Mlado lišće pogodno je za salate, kao začin za juhe, jela od jaja i ribe. Osušeno korijenje koristi se kao začin za salate i jela od mesa.

Korijeni, stabljike i lišće pepela imaju ljekovitu moć, pomažući u borbi protiv mnogih bolesti.

Nedavno su uzgajivači obraćali pozornost na burnet, iznoseći ukrasne sorte za ukrašavanje cvjetnjaka.

Burnet je lako pripitomiti. Sijete li sjeme ili sadite komade rizoma na dobro osvijetljeno mjesto, bez gredica, uvijek ćete pri ruci imati mirisne začine, lijekove i mirisni med ako ste sretni vlasnik par košnica.