2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Mahunarke su vrlo isplative i korisne kulture, kako za ljude tako i za osobnu okućnicu. Doslovno hrane i vrtlara i povrtnjak. Mahunarke su nutritivno usporedive s mesom. A specifične bakterije koje se talože na korijenu biljaka i tvore svojevrsne čvoriće, proizvode dušikove spojeve potrebne za druge vrtne biljke i obogaćuju tlo. A kako biste obogatili prehranu, grah i grašak na koji smo navikli možemo zamijeniti drugim ukusnim i hranjivim mahunarkama. Jedan od njih je mung ili zlatni grah
Značajke i namjene zlatnog graha
Mahune se smatraju jednim od najzanimljivijih predstavnika mahunarki. Spominje se i pod imenom mung grah ili zlatni grah. To je jednogodišnja biljka, visoka 20 do 100 cm. Na njemu se stvaraju plodovi dugi 8-15 cm u obliku graha, unutar kojih sazrijevaju žute sjemenke, kao i zlatne ili smeđe.
Kaša je raširena u azijskoj kulinarskoj tradiciji. Među korisne kvalitete ovog graha pripisuje se čarobna sposobnost pomlađivanja ljudskog tijela, sposobnost vraćanja elastičnosti izblijedjeloj koži. Teško je s time raspravljati jer su azijski narodi poznati po izvrsnom zdravlju i dugovječnosti. A lica orijentalnih žena bore nisu dodirivane već dugi niz godina. Možda u tome postoji i zasluga mung graha.
Mahune se koriste u receptima za indijsku, kinesku, japansku, uzbekistansku i tadžikistansku kuhinju. Koriste se za pripremu juha, žitarica pomiješanih s drugim žitaricama, variva s mesom i zelenih marelica. U receptima se koriste i oljušteni grah i neoljuštena mahuna.
Zdravo i hranjivo jelo je proklijali mung. Sjemenke klijaju vrlo brzo - za samo jedan dan. Prije toga, grah se mora temeljito isprati.
Mahune se koriste za proizvodnju škroba. Koristi se za izradu funchose rezanci. Ovu kinesku prigodnu hranu možete vidjeti i u trgovini koja se zove "stakleni" ili rižini rezanci. Zapravo, izvorni recept zahtijeva mung grah.
Za one koji se bave stočarstvom, zelena masa dobro dođe nakon berbe zlatnog graha. Također ima izuzetnu hranjivu vrijednost i izvrsna je hrana za stoku.
Uzgoj zlatnog graha
Period uzgoja zlatnog graha je otprilike 90-100 dana. U toplim južnim regijama grah se uzgaja i kao glavni usjev i kao sekundarni usjev. Dobri prethodnici za njih će biti krumpir, rajčica, korjenasti usjevi.
Prije sjetve, sjemenke graha korisne su za tretiranje gnojivima s mikrohranjivima koja sadrže bor i molibden. Nije suvišno koristiti pripravke čvorišnih bakterija.
Mjesto za sadnju zlatnog graha priprema se u jesen. Da biste to učinili, tlo se mora iskopati i napuniti gnojivima. Norma sjetve sjemena je 30 g na 10 četvornih metara. površina kreveta. Dubina sadnje je 3-4 cm. Do ovog trenutka tlo bi se trebalo zagrijati na + 12 … + 14? S. Sjetva se vrši s razmacima u redovima širine 50-60 cm. Kod zadebljanih zasada, grah je osjetljiviji na oštećenja uzrokovana antraknozom, sivom truleži i drugim gljivičnim oboljenjima.
Među značajkama zlatnog graha je i biljka koja voli vlagu. Tijekom cijelog razdoblja uzgoja, gredice je potrebno zalijevati 4-5 puta. Potrošnja vode - 700-800 litara na svakih 10 četvornih metara. površina kreveta. Druga obvezna mjera za njegu mahunarki je labavljenje razmaka među redovima. Berbu započinju kad grah dosegne 50-70% zrelosti. Ako zakasnite, mahune mogu puknuti izravno u vrtu. Preporučuje se mahune ukloniti s polja prije dolaska rujanskog hladnog vremena i mraza.
Preporučeni:
Rododendron Zlatni
Rododendron zlatni jedna je od biljaka obitelji koja se zove vrijesak, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Rhododendron aureum Georgi. Što se tiče naziva same obitelji zlatnih rododendrona, tada će na latinskom biti ovako: Ericaceae Juss.
Vigna - Mahune šparoga
Povrće ima vodeću ulogu u prehrani ljudi. Oni služe kao važni izvori minerala i vitamina, a obitelj mahunarki bogata je potpunim proteinima. Posljednjih godina pozornost vrtlara privukla je šparoga od kravljeg zrna, koja se koristi kao dijetetski proizvod u nezrelom obliku. Malo tko zna i o ljekovitim učincima ove kulture
Grah žižak - Grah Gurman
Mahune graha distribuiraju se lokalnim žarištima u zonama uzgoja graha. Osim što oštećuje apsolutno sve vrste graha, ne odbija i gozbu grašak u žitnicama. A u slučaju umjetnog naseljavanja, ovaj štetnik oštećuje soju i vrlo vrijedan krmni grah. Najčešće neprijatelji graha napadaju najranije usjeve
Turski Grah (grah)
Najstarija kultura na našem planetu je grah, koji su četiri tisućljeća prije Krista uzgajali aboridžini Latinske Amerike. Došavši u Rusiju za vrijeme vladavine Elizabete Petrovne (sredina 18. stoljeća) iz Turske, počeli su je nazivati "turskim grahom". Ljekovita svojstva zrna graha teško se mogu precijeniti. Zbog svojih nutritivnih svojstava zauzima jedno od prvih mjesta među povrtlarskim kulturama
Zlatni Korijen Ili Rhodiola Rosea
Autohtoni stanovnici Altaja, gdje raste Rhodiola rosea, pomno su skrivali od pridošlica mjesto svog boravka, načine korištenja biljke u ljekovite svrhe, skrivajući informacije tajnama koje su često, zajedno s njezinim nositeljem, odlazile u drugi svijet. No, u drugoj polovici 20. stoljeća, kada su ljudi sovjetske znanosti otkrili zlatni korijen u Altajskim planinama, započelo je proučavanje ove biljke i njene uporabe u znanstvenoj medicini. Danas mnogi ljetni stanovnici uzgajaju Rhodiola rosea kao ukrasnu biljku
