Turski Grah (grah)

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Najstarija kultura na našem planetu je grah, koji su četiri tisućljeća prije Krista uzgajali aboridžini Latinske Amerike. Došavši u Rusiju za vrijeme vladavine Elizabete Petrovne (sredina 18. stoljeća) iz Turske, počeli su je nazivati "turskim grahom". Ljekovita svojstva graha povrća teško se mogu precijeniti. Zbog svojih nutritivnih svojstava zauzima jedno od prvih mjesta među povrtlarskim kulturama

Grah ima vrlo visok okus i prinos. Premda grah povrća može rasti i sazrijevati u raznim zonama naše zemlje, ipak se rijetko nalazi u ljetnikovcima, budući da ga mnogi ne znaju uzgajati.

Rastući

Da biste uzgajali povrtni grah, morate odabrati dobro osvijetljena područja, jer grah koji raste čak iu blagoj sjeni daje niže prinose.

Grah nije jako zahtjevan na tlu, ali posebnost njegovog klijanja je odsutnost gruda u tlu. Stoga se pri pripremi gredica za sadnju graha (grah se preporučuje uzgajati na gredicama) tlo dobro iskopa. Istodobno s kopanjem, gnoje ga, dodajući malo više od jedne kante humusa i par žlica potpunog mineralnog gnojiva na jedan četvorni metar vrta.

Najčešće se grah uzgaja sadnicama, koristeći posebne posude, u koje je sjeme ugrađeno na dubinu od 2-3 centimetra. Za sadnju se biraju velike i zdrave sjemenke. Natapaju se dva sata u otopini kalijevog permanganata. Nakon što su sjemenke oprali čistom vodom, kako bi ubrzali njihov rast, ponovno se namoče čistom toplom vodom. Na gredice se sade sadnice stare 20-25 dana, s dva prava lišća.

Grah možete sijati i izravno u zemlju. Takva sjetva provodi se početkom lipnja. Prije sjetve gredica se dobro prolije, a zatim se sjeme zapečati na dubinu od 4 centimetra, održavajući razmak između redova 20 centimetara, a između sjemena istog reda - 10 centimetara. Budući da je grah prikladniji za prehranu u zelenom nježnom stanju, kako bi se produljilo razdoblje njegove konzumacije, sjetva se obavlja nekoliko puta, s pauzama između njih u 2-3 tjedna.

Njega graha

Briga o rastućem grahu neće vam oduzeti puno vremena. Nakon 10-12 dana, kada se pojave prijateljske sadnice graha, tlo možete prihraniti razrjeđivanjem jedne žlice složenog mineralnog gnojiva na 1 kvadratni metar vrta.

Tijekom razdoblja pupoljaka vrši se drugo hranjenje u iznosu od 1 žlice superfosfata i 1 žličice bilo kojeg gnojiva kalija po kanti vode.

Kako grah ne bi ležao na tlu, grmovi graha se tijekom rasta nekoliko puta ispljunu.

Zalijevanje se vrši u večernjim satima. Biljka posebno treba vlagu u razdoblju cvatnje kako se cvjetovi ne bi mrvili, te u razdoblju stvaranja graha. Cvatnja obično traje 10-12 dana, počinje otprilike mjesec dana nakon klijanja.

Ako prijeti ljetni mraz, grmlje graha mora biti prekriveno pokrivnim materijalom.

Popularne sorte graha

Grah može biti grmovit, poluvrnut i kovrčav. Ovisno o vrsti, visina biljke varira od 25 do 60 centimetara za grm; do 1,5 metara - za polukovrčanje; od 1,5 do 5 metara - za kovrčavi grah.

Za povrtnjake je najprikladniji grm, za koji nije uvijek dodijeljen zaseban krevet, već se sadi uz druge usjeve, na primjer, s krumpirom. Nekada se vjerovalo da grah štiti krumpir od koloradske zlatice. No, danas su se ili kornjaši uspjeli prilagoditi takvom susjedstvu ili su se pojavili drugi razlozi, ali nema smanjenja broja proždrljivih Amerikanaca u takvom susjedstvu.

Sjemenke graha dolaze u različitim bojama. Smeđe i crno sjeme popularno je u Americi. Europljani preferiraju lagano sjeme.

Oni koji vole guštati u mesnatom, nježnom i vrlo ukusnom grahu, za sadnju u vrtu biraju ranozreli grm graha šećernih sorti. To uključuje:

• Zelena mahuna - ima tamnosmeđe sjemenke.

• Grm (bez vlakana) - ima ružičasto sjeme.

• Moskovska bijela zelena mahuna - ima bijelo sjeme.

• Saska (bez vlakana) - ima zelenkasto -žute sjemenke.

• Sugar Triumph - ima žuto -zeleno sjeme.

Berba

Skupljanje mekih i sočnih zelenih lopatica provodi se u srpnju, rano ujutro. Takva se oštrica lako lomi, izlažući sjemenke čija veličina doseže veličinu zrna pšenice.

Ako kasnite s odijevanjem lopatica, bolje ih je ostaviti na zrnu čekajući da mahune požute. Zreli grah bere se u kolovozu-rujnu.