Zeleni Grah

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Zeleni grah - penjačica ili žbunasta biljka porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. Ova se kultura često naziva šparoga.

Povijest

Mahune su poznate čovječanstvu od pamtivijeka. Ovu su kulturu posebno cijenili stari Rimljani, koji su grah jeli ne samo za hranu, već su ga i naširoko koristili u kozmetičke svrhe - od ovog vrijednog proizvoda napravili su ukrasni prah koji ima učinak omekšavanja i zaglađivanje bora. Štoviše, grah je također bio jedna od najvažnijih komponenti velikih Kleopatrinih maski za lice.

Grah je u Europu prvi put došao tek u 16. stoljeću - španjolski i nizozemski pomorci donijeli su ovu kulturu iz daleke Južne Amerike. A malo kasnije, grah se pojavio na teritoriju Rusije - u tim davnim vremenima zvali su ga "francuski grah". Istina, u početku se ova kultura uzgajala isključivo u dekorativne svrhe - grah su počeli jesti tek u 18. stoljeću. Trenutno u svijetu postoji preko pedeset sorti mahuna.

Opis

Zeleni grah može biti grmolik ili kovrčav. A boja joj je ljubičasta, žuta, zelena ili bijela s prilično zanimljivim ljubičastim mrljama. Rijetki su i grah s ružičastim mahunama. Mahune grma, u usporedbi s kovrčavom robom, manje su termofilne i uopće im nije potrebna podrška. Kovrčavi grah gotovo uvijek proizvodi puno više mahuna.

Razlika između graha i običnog graha

Zeleni grah razlikuje se od običnog graha po tome što ga je uobičajeno jesti u cijelim mahunama, bez otvaranja. Istodobno, jestive su samo zelene mlade mahune, štoviše, smatraju se sastavnim dijelom moderne dijetetske kuhinje. A prezrele mahune nisu prikladne za jelo - postaju oštre, suhe i kuhaju se jako dugo.

Sjetva

Prerano sijati grah definitivno se ne isplati - tijekom mrazeva lako može uginuti. Najbolje vrijeme za sjetvu mahuna u središnjoj Rusiji je razdoblje od 20. do 25. svibnja - u pravilu se tlo do tog vremena ima vremena dobro zagrijati. Ako je tlo na mjestu dosta teško i zagrijava se s velikim poteškoćama, tada je sasvim prihvatljivo prenijeti sjetvu ove kulture na početak ljeta. Istina, preteška, kao i kisela tla za njegov povoljan razvoj potpuno su neprikladna, ali na plodnim i laganim tlima grah će se osjećati izvrsno.

U idealnom slučaju, stopa nicanja zelenog graha trebala bi biti najmanje 90%. A prije nego što počnete sjetvu, preporuča se pravilno pripremiti sjeme. Najbolja temperatura za njihov razvoj bit će od osamnaest do dvadeset pet stupnjeva.

Ako nakon sjetve mahuna nastupi prilično hladno vrijeme, biljke mogu biti zahvaćene raznim bolestima. A u sušnom razdoblju cvijeće često počinje otpadati.

Kako bi se dobila rana berba, grah se može presaditi. Iskusni vrtlari primijetili su da se sadnice najbolje ukorijenjuju pored repe, krastavaca, krumpira ili kupusa - u ovom slučaju mahune ne zahtijevaju ni dodatno hranjenje. No, celer ili luk imaju depresivan učinak na grah.

Bolesti i štetnici

Zeleni grah često pati od raznih bolesti i štetočina. Najčešće je zahvaćena takvom bolešću kao što je antraknoza. Bakterijsko pjegavost nije ništa manje štetno.

A od štetnika najveću štetu ovoj kulturi nanose puževi koji vrlo aktivno jedu mlade biljke. Ako se mahune uzgajaju u staklenicima s plastenicima, mogu ih oštetiti i paukove grinje.