2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Pravi kardamom jedna je od biljaka obitelji koja se zove đumbir, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Elettaria cardamonum White et Maton. Što se tiče imena same prave obitelji kardamoma, onda će na latinskom biti ovako: Zingiberaceae.
Opis sadašnjeg kardamoma
Pravi kardamom je višegodišnja zeljasta zimzelena tropska biljka, obdarena prilično velikim rizomom, s kojeg će odstupiti nekoliko zeljastih stabljika, čija će visina biti jednaka dva do tri metra. Listovi ove biljke su široko kopljasti i prilično dugi: njihova duljina doseže šezdeset centimetara. Cvat sadašnjeg kardamoma dugačak je grozd. Cvjetovi ove biljke su nepravilni, obdareni su jednostavnim bijelim perijantom i širokom bijelom usnom. Takva će usna, pak, biti obdarena žućkastim rubom i pjegavim sjajnim žilama obojenim u plave tonove. Plodovi ove biljke su kapsule obdarene brojnim sjemenkama, koje sazrijevaju vrlo sporo, oko sedam do osam mjeseci.
Za rast, kardamom više voli sirove planinske šume južne Indije i Vijetnama. Značajno je da se ova biljka uzgaja u Južnoj Kini, Indiji, Indokini, kao i u Srednjoj Americi, posebno u Gvatemali.
Opis ljekovitih svojstava prisutnog kardamoma
Valja napomenuti da su u prehrambenoj industriji sjemenke sadašnjeg kardamoma prilično raširene. Kutije treba ubrati još nezrele. Sjemenke ove biljke sadrže eterično ulje koje se nalazi u posebnom sloju kore. Ovo ulje sadrži borneol, ternisol, limonen, njihove estere i cineol.
Pravi kardamom trebate čuvati bez odvajanja sjemenki od kapsula: što se radi kako bi se izbjeglo isparavanje eteričnog ulja. Prije upotrebe sjemenke sadašnjeg kardamoma potrebno je oguliti iz kapsula, a zatim se takve sjemenke mogu dodati u jelo. Pravi kardamom dat će potpuno jedinstven okus medenim kolačima, marcipanima, voćnim kolačima, kolačima od jetre i kvasca. Valja napomenuti da je ponekad dopušteno mljeveni pravi kardamom dodati crnoj kavi. Znakovito je da sjeme nekih drugih medenjaka može poslužiti kao zamjena za ovu biljku.
Što se tiče tradicionalne medicine, ovdje se rizomi ove biljke koriste kao vrijedan stimulans, a osim toga, čak i kod bubrežnih kamenaca, bubrežnih kolika i dizenterije.
Plod ovog kardamoma također se preporučuje koristiti kao vrlo vrijedan i učinkovit želučani lijek, kao i kod kašlja, reume i curenja iz nosa. Općenito, može se primijetiti da će pravi kardamom imati vrlo blagotvoran učinak na cijelo tijelo. Ova biljka će potaknuti, pa čak i regulirati lučenje želučanog soka, a također ima sposobnost poticanja apetita i pomoći će poboljšati probavu. Osim toga, pravi kardamom obdaren je i sposobnošću ublažavanja boli, dok je vrijedno napomenuti da će ta sposobnost biti prilično jaka te ova biljka može brzo pomoći da se riješi boli. Osim toga, kao što je već napomenuto, pravi kardamom pomoći će u povećanju ukupnog tonusa tijela i ovaj je učinak prilično učinkovit.
Značajno je napomenuti da je zbog činjenice da kemijski sastav ove biljke nije u potpunosti shvaćen, pojava novih načina korištenja ove biljke dopuštena u bliskoj budućnosti.
Preporučeni:
Kako Odabrati Pravi Staklenik?
Kako odabrati pravi staklenik - ovo pitanje zabrinjava mnoge ljetne stanovnike i vlasnike privatnih kuća koji imaju svoj povrtnjak
Kardamom
Danas listovi čaja koji sadrže riječi poput bergamota i kardamoma više nisu rijetkost. Aromatični aditivi uobičajeni za Rusa u obliku lišća ribiza, mente, cvijeta lipe, popuštaju pod naletom egzotičnih stranaca. Što je kardamom?
Pravi Ananas, Ili Grebenasti Ananas
Pravi ananas ili hrskavi ananas (lat. Ananas comosus) - zeljasta višegodišnja sočna biljka iz roda ananasa (latinski Ananas), koja je navedena u redovima porodice bromelija (latinski Bromeliaceae). Ovo je jedina vrsta roda ananasa koju ljudi uzgajaju zbog svoje vitaminske i sočne voćne pulpe, koja ima osebujan okus koji se ne može zamijeniti s bilo kojim drugim voćem na Zemlji.
