Biljka Krastavca

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Začinsko bilje (latinski Borago) Je monotipski rod biljaka iz porodice Boraginaceae. Biljka je poznata i pod nazivima Borage, Borage, Borago. Jedina vrsta roda je boražina. U divljini, biljka krastavca raste u zemljama južne Europe, sjeverne Afrike, Južne Amerike i Male Azije. Domovina - Sirija. Okusom i mirisom biljka podsjeća na krastavac pa je stoga našla široku primjenu u kuhanju. Biljka krastavca koristi se i u narodnoj medicini.

Karakteristike kulture

Biljka krastavca je jednogodišnja zeljasta ukočena biljka visoka do 100 cm. Korijenov sustav je ključan. Stabljika zadebljana, uzlazna ili ravna, rebrasta, šuplja, s vrha jako razgranata. Bazalni i donji listovi su mesnati, tupi, eliptični ili ovalni, sjede na kratkim peteljkama. Gornji listovi su sjedeći, dlakavi s bjelkastim dlačicama, peteljkom obuhvaćeni, duguljasto-jajasti.

Cvjetovi su srednje veličine, skupljeni u kovrče, smješteni na dugim pedikulama. Čaška s linearno-lanceolatnim režnjevima, gusto dlakava. Vjenčić je bjelkast ili tamnoplav s ružičastom bojom, obično dulji od čaške, opremljen kratkom cijevi. Plod je mali grudasti orah duguljasto-jajolikog oblika. Sjemenke su crne ili smeđe, duguljaste, rebraste, relativno velike.

Trava krastavca cvjeta u lipnju - kolovozu. Plodovi sazrijevaju u srpnju - rujnu. Travu krastavca karakterizira povećana otpornost na hladnoću, ima negativan stav prema toplini. Uz dugotrajno izlaganje povišenim temperaturama, lišće postaje jako grubo, a iz rozete korijena prerano se stvara cvjetna stabljika.

Uvjeti uzgoja

Trava krastavca preferira sunčana područja s raspršenim svjetlom, s ljetnom sjetvom - polusjenovita područja. Tla su poželjna plodna, umjereno vlažna, rastresita s neutralnim pH. Također, biljka se može normalno razvijati na siromašnim tlima, no u ovom slučaju ne treba očekivati berbu sočnog i ukusnog lišća.

Sjetva

Sjetva trave krastavca može se obaviti i prije zime i u rano proljeće. Nije zabranjeno sijati usjeve ljeti na nekoliko datuma, već do kolovoza. Podzimny sjetva provodi se u rujnu. Dubina sjetve je 1, 5-2 cm. Trava krastavca sije se na običan način s razmakom od 25-30 cm. Sadnice se pojavljuju 6-7 dana nakon sjetve.

Njega i berba

Briga za travu krastavca sastoji se od uklanjanja korova, otpuštanja prolaza i zalijevanja. Prorjeđivanje se provodi po potrebi u fazi 2-3 prava lista. Navodnjavanje je sustavno, tijekom suše s povećanjem volumena vode. Dohrana nije obavezna, ali bez njih se biljke dobro razvijaju.

Bere se 15-20 dana nakon klijanja, ali prije nego biljka oslobodi stabljiku koja nosi cvijet. U mladosti je biljka krastavca vrlo nježna i ukusna, kasnije lišće postaje grubo i manje aromatično. Obično je prinos zelenog lišća trave krastavca 500 g po 1 m². m.

Primjena

Unatoč činjenici da mnogi vrtlari travu krastavca smatraju korovom, u zapadnoj Europi biljka se uzgaja kao povrće. Listovi i cvjetovi koriste se za hranu, a cvijeće se konzumira i svježe i kandirano. Biljka krastavca dodaje se u vinaigrette, okroshku, hladne juhe od povrća, razne salate, priloge i umake. Korijen boražine koristi se za pripremu zelenog ulja, hladnih napitaka, piva, esencija, sirupa, tinktura itd. Biljka boražine daje koricu mesnim i ribljim jelima. Cvjetovi biljaka koriste se u slastičarstvu i proizvodnji pića.

Biljka krastavca također se naširoko koristi u narodnoj medicini. Smatra se da je biljka korisna kod reume, kožnih bolesti, gihta. Biljka krastavca koristi se kao blago laksativ, sedativ, dijaforetik, diuretik i omotač. U kombinaciji s drugim biljem, boražina pomaže u sprječavanju upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu i bubrezima. Biljka se preporučuje za bolesti jetre, krvožilnog sustava i žučnog mjehura.