Papaja

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Papaja (lat. Carica papaya) Je li usjev drveća koji pripada obitelji Caricaceae.

Opis

Papaja je vitko i relativno nisko bizarno drvo u obliku palme, obdareno tankim deblom bez grančica, koje doseže visinu od pet do deset metara. Listovi ove biljke prilično su veliki - njihov promjer doseže pedeset do sedamdeset centimetara. Svi su oni razdijeljeni prstima i sjede na izduženim peteljkama.

Razvoj cvjetova događa se u sinusima lista. Nakon nekog vremena svi se cvjetovi pretvaraju u velike plodove, dosežući duljinu od petnaest do četrdeset pet centimetara, a u promjeru - od deset do trideset centimetara.

Meko zrelo voće može varirati u boji od žute do bogate jantarne boje. Sočna pulpa papaje obojena je svijetlim narančasto-žućkastim tonovima, a cijela unutarnja šupljina svakog ploda gusto je prekrivena ogromnim brojem sjemenki (u prosjeku sedamsto komada). Također, svi dijelovi ovog voća razlikuju se po sadržaju mliječnog soka. Ponekad težina ploda može doseći šest do sedam kilograma, međutim, u uzgojenim sortama rijetko prelazi jedan do tri kilograma.

Prilikom sakupljanja plodova treba biti oprezan - činjenica je da ispuštaju sok od lateksa koji kod mnogih ljudi izaziva alergijske reakcije i izrazito neugodnu iritaciju kože.

Širenje

Domovinom papaje smatra se sjever Južne Amerike, kao i Srednja Amerika s Meksikom. A danas se ovo divno voće uzgaja u gotovo svakoj tropskoj zemlji. Usput, eksperimentalna sadnja ove kulture može se naći na jugu Rusije (točnije, na crnomorskoj obali Kavkaza).

Upotreba

Glavna upotreba ovog voća je za hranu. U većini slučajeva papaja se jede sirova, prethodno oslobođena od kože i sjemenki. Nezrelo voće često se pirja ili koristi za pripremu salata ili karija. A iz plodova pečenih na vatri izvire nevjerojatan miris kruha - zbog toga je ova kultura dobila nadimak kruh. Osim toga, papaju nazivaju i stabljikom dinje, jer po svom jedinstvenom okusu, kao i po strukturi, obliku pa čak i po kemijskom sastavu, ova tropska ljepotica jako podsjeća na dinju.

Papaja je bogata enzimom koji se naziva papain (proteaza koja omekšava vlakna) i raznim drugim proteinima. Inače, svojstvo soka ove biljke da uništava žilava vlakna mesa uspješno se koristi već nekoliko tisuća godina u Južnoj Americi.

Papain se proizvodi od pročišćenog mliječnog soka lišća i nezrelih plodova. Ova tvar se aktivno koristi za poboljšanje probave što je prije moguće. Osim toga, papain je također dio lijekova "Karyopazin" i "Lekozyme" namijenjenih za liječenje intervertebralne osteokondroze.

Osim toga, lišće i plodovi papaje sadrže određenu količinu karpaina - to je naziv alkaloida koji ima izražen anthelmintički učinak. Istina, u prevelikim dozama predstavlja opasnost za ljude.

Papaja je također nevjerojatno popularna u tropskoj narodnoj medicini, gdje se koristi ne samo kao izvrstan anthelmintik (uglavnom izvarak lišća i korijena), već i kao sredstvo za pobačaj, ali i kao sredstvo za kontracepciju. Osušeno lišće ove biljke puši se umjesto duhana ili za ublažavanje simptoma astme. A u lokalnim ljekarnama u prodaji možete pronaći vrećice sa zdrobljenim suhim lišćem za pripremu čaja. Osim toga, sok od papaje često se koristi za liječenje određenih bolesti kralježnice.

U Obali Bjelokosti i Gani izvarak lišća papaje također se uspješno koristi kao laksativ za konje. Virolog po imenu Luc Montagnier tvrdi da lijekovi proizvedeni na bazi ovog voća pomažu u sprječavanju svih vrsta virusnih infekcija.