Hren

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Hren (lat. Armoracia) - rod zeljastih biljaka obitelji Cruciferous ili kupusnjača. Jedna je od najstarijih biljaka na svijetu. Hren je široko rasprostranjen po Europi, Africi, Aziji i Sjevernoj Americi. Trenutno se biljka uzgaja i na Grenlandu. Hren se prirodno nalazi na Kavkazu, u zemljama ZND -a, na Dalekom istoku i u Sibiru. Tipična staništa su vlažne livade, obale rijeka i potoci.

Karakteristike kulture

Hren je višegodišnja biljka s ravnom, razgranatom stabljikom visine do 120 cm i dugim zadebljalim korijenom. Bazalni listovi su veliki, cijeli, duguljasti ili duguljasto-ovalni, dugi do 60-70 cm; srednji - perasto razdvojen; gornji su linearno-kopljasti. Cvjetovi su pravilni, dvospolni, bijeli, skupljeni u višecvjetne četke, tvoreći metličaste cvatove. Hren cvjeta u svibnju-lipnju. Plod je duguljasta, ovalna ili jajolika otečena mahuna. Sjemenke su poredane u dva reda. Najbližim srodnicima hrena smatraju se potočarka, rotkvica i senf. Hren se odlikuje brzim rastom, u kratkom vremenu može ispuniti veći dio vrtne površine.

Uvjeti uzgoja

Parcele za uzgoj su poželjne plodne, dobro navlažene, ispunjene organskim tvarima. Optimalna su pjeskovita ilovasta ili ilovasta tla i isušena tresetišta s neutralnom ili blago kiselom reakcijom. Ne preporučuje se uzgoj hrena na teškim glinovitim, močvarnim, zaslanjenim i vlažnim tlima. Mjesto je po mogućnosti sunčano, djelomična sjena nije zabranjena.

Priprema i sadnja tla

Parcela za kulturu priprema se u jesen: zemljište se iskopa, dodaje kompost ili stajski gnoj (po stopi od 2 kante po četvornom metru). U proljeće se tlo olabavi i prihrani kalijevim kloridom (20 g) i superfosfatom (50 g). Jako kisela tla prethodno se vapnena. Gnojiva su pokrivena za kopanje ili za vrijeme otpuštanja. Hren je višegodišnja kultura, no mnogi ga vrtlari uzgajaju kao jednogodišnju. Hren se sadi u rano proljeće, a berba se bere u jesen. Dugotrajni uzgoj je nepoželjan jer se s vremenom korijenje grane biljke umanjuje i skuplja te kasnije postaje neprikladno za hranu.

Kao sadni materijal koriste se odsječci jednogodišnjeg korijena duljine oko 30 cm. Prilikom sadnje važno je ne miješati gornji i donji dio segmenta, stoga je tijekom berbe potrebno označiti dio uz korijen, za na primjer, s okomitim rezom. Prije sadnje, bočni korijeni i bubrezi uklanjaju se pomoću burlapa, ostavljajući samo bubrege smještene na rubovima segmenata. Odjeljci se sade u unaprijed pripremljene zemljane grebene, a zatim obilno zalijevaju. Vrh linije trebao bi biti 2-3 cm ispod razine vrha grebena.

Njega

Njega hrena standardna je: plijevljenje, zalijevanje i otpuštanje. S pojavom lišća, biljke se skupljaju, preko ljeta morate provesti 2-3 brckanja. Kultura ima pozitivan stav prema hranjenju, dovoljno je jedno hranjenje usred ljeta. U te svrhe možete koristiti ureu (20 g po kvadratnom metru), superfosfat (40 g) i kalijev klorid (15 g).

Berba

Korijeni hrena iskopavaju se u listopadu, lišće se može rezati od srpnja do kolovoza. Listovi se mogu koristiti kao začin za kiseljenje ili kiseljenje krastavaca i rajčice. Izvadite rizome vilama, a zatim ih ručno rastavite. Prinos rizoma hrena je 1-2 kg po 1 m². m.