Uzgajamo Celer Ljeti I Zimi

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Celer (oni su također kišobran) uključuje ne samo popularne usjeve poput celera i peršina, već i pastrnjak. Dvogodišnje su biljke. Iako je proces uzgoja sličan, oni također imaju svoje karakteristike

Pastrnak za aromatična jela

Pastrnak se koristi i kao povrće za juhu, može se jesti pirjan ili kao začinjen začin u raznim umacima. Ali jede se i svjež. Savršen je kao prilog mesu.

Za skladištenje zimi, pastrnjak se suši i soli. Iako, budući da spada među hladno otporne od svih usjeva celera, stoga dobro podnosi zimu na otvorenom tlu, podložno stalnom snježnom pokrivaču.

Kad se pastrnjak uzgaja prve godine, formira se sam korijen. Optimalna metoda sjetve je zimi. Sije se u studenom sa suhim sjemenom.

Zdrav. Pod ozimim usjevima usjev izlazi u rano proljeće odmah nakon otapanja snijega. U tom se slučaju njegov prinos značajno povećava.

Prilikom sadnje pastrnjak se stavlja u omjeru 45-50 biljaka po 1 četvornom metru. Zatim ostaje ukloniti korov, prorijediti i zalijevati. Ne zaboravite na gnojidbu mineralnim gnojivima, među kojima obično prevladavaju kalijeva gnojiva. Paštrnak se bere kopanjem vilama ili lopatom.

Plešući peršin - pastrnjak djevojka

Začinska je dvogodišnja biljka. Također ima povećanu sposobnost da podnese hladnoću. Ima gustu hrpu rozeta zelenila, ali se mirisni korijen koristi i u kuhanju.

Tehnologija uzgoja prilično je slična pastrnjaku. Urod se bere zajedno s korijenom nakon kasnog kupusa, odnosno negdje u studenom prije prvog mraza. Cijele biljke ga uklanjaju iz tla, a uklanjaju se stari požutjeli listovi. Peršin skladište u podrumima ili pod zemljom, stavljajući ih u kutije s zemljom.

Zdrav. Malo korjenasto povrće izvrsna je sirovina za opskrbu mirisnim biljem u hladnoj sezoni. Koriste se za tjeranje zelenila zimi u toplim prostorijama.

Ne štedite mjesto - ovaj celer

Možda najljuća od spomenutih biljaka. Zbog svoje posebnosti, povrtna kultura izdvojena je kao zasebna vrsta s govornim imenom - mirisni ili mirisni celer. Jedinstvena aroma celera osigurava visok sadržaj eteričnih ulja.

Postoji nekoliko vrsta celera:

• korijen;

• list;

• i peteljke.

Stoga se nemojte iznenaditi ako pri prvom upoznavanju s ovim povrćem umjesto gustog korjenastog povrća vidite zelje s debelim peteljkama.

Celer je kultura kasnog sazrijevanja. Za razliku od pastrnjaka i peršina, koji se razmnožavaju sijanjem sjemena u otvoreno tlo, uzgoj celera morat će se petljati s sadnicama.

Sjetva se provodi u prvoj dekadi ožujka, a nakon 2, 5-3 tjedna sadnice rone. Sadnja u otvoreno tlo provodi se nakon 50-60 dana. Ovo vrijeme pada u svibnju. Istodobno, poželjno je da su na mjesto prethodno primijenjena organska gnojiva u iznosu od 6-8 kilograma po 1 četvornom metru sjetve. Pravilno posadite sadnice na udaljenosti 30x18-20 cm.

U peteljki celera jedu se izbijeljene stabljike. Kako ne bi postale zelene, za to se biljka počinje visoko skupljati 2-3 tjedna prije berbe. Takve peteljke gube gorčinu i značajno smanjuju sadržaj eteričnih ulja koja se odlikuju oštrim mirisom i izraženim okusom. No, ako se ne želite zamarati oko ogrtača, ovaj se rad može izbjeći odabirom samobijeljenih sorti za sjetvu.

Celer se također bere cijeli (cijele biljke). Peteljka i list čuvaju se na uobičajen način - na hladnom i tamnom mjestu. Ali što se tiče korijena, nakon berbe korijenje mu se odreže i pohrani u mokri pijesak.

Zdrav. Zimi se najmanje korijenje celera može posaditi u kutije s normalnim tlačnim tlom. Zatim se zelje koje postupno raste odrežemo prema potrebi.