2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kultura povrća, poput salate, pojavila se na jelovniku čak i kod starih Rimljana, Egipćana i Kineza. Znali su za blagodati lišća salate, bogatog kalorijama, mikronutrijentima i vitaminima. Ako slijedite svoju prehranu i pridržavate se zdravog načina života, onda bi zelena salata definitivno trebala biti jedna od sastavnica vaše prehrane. Neke vrste salata čak su i afrodizijaci
Salata je ranozrela jednogodišnja biljka otporna na hladnoću, različitog oblika i boje lišća. Za hranu se koriste brzorastuće lišće i svježe glavice kupusa. Budući da je ova kultura rano sazrijevanje, berba se dobiva kontinuirano od kraja svibnja do rujna, sadnjom u različito vrijeme.
Postoje tri vrste zelene salate: lisnata, kupusnjača i polu-kupusnjača.
Poljoprivredna tehnologija i zahtjevi tla
Glavicu salate možete uzgajati i na otvorenom i u staklenicima. Za bogatu berbu ovog zelenog usjeva posijajte sjeme u visoko plodna tla, za koja je vrlo izbirljiva. Ako salatu stavljate na otvoreno, tada je idealno oplođeno tlo s drenažom koje sadrži organske i mineralne dodatke. Najbolja reakcija otopine tla je neutralna ili blago kisela. Odaberite sunčano područje vašeg povrtnjaka za sadnju salate i održavajte stalnu vlažnost. Sjeme klija na temperaturi od 4 - 5 stupnjeva, prvi izdanci mogu izdržati mrazeve do minus 2 stupnja, a odrasle biljke - do minus 6 stupnjeva.
Pripremite tlo za salatu u jesen, primjenjujući potrebna gnojiva. Ako je tlo neplodno, dodajte 1 kantu gnoja ili komposta na 1 m ispod lopate.
Sjeme salate možete sijati prije zime, jer je biljka otporna na hladnoću. Termini sjetve su od kraja listopada do početka studenog. Kod sadnje u proljeće sorte ranog sazrijevanja siju se od sredine travnja do svibnja, dok se pod grabulje prvo mora dodati 20 g uree na 1 m. Srednje sezone i kasne sorte mogu se saditi do sredine lipnja. Da bi se dobila žetva lišća zelene salate, prve tri sadnje moraju se napraviti s razmakom od 10-15 dana, sve ljetne zasade s razmakom od 7 dana. Na gredice se sjeme salate sije u redove na udaljenosti od 15 - 20 cm u male utore, dubina sjetve je 0,7 - 1 cm. Ako su zasadi zgusnuti, tada se salata prorijedi, za sorte glava udaljenost između biljaka je 10 - 15 cm.
Salata se može sijati na sadnice u kutije, nakon nekoliko dana pojavljuju se izbojci. Sadnice rone kada postoje dva puna lista. U količini od četiri lista, salata se sadi u otvoreno tlo na stalno mjesto. Nakon sadnje sadnica tlo redovito olabavite, zakorovite i zalijevajte. Uz nedostatak vlage, salata neće vezati glavice, lišće će postati hrapavo i gorko, biljka će rano izbaciti cvjetnu stabljiku.
Sve vrste kupusa, rotkvica, rotkvica izvrsni su susjedi u podlozi za salatu. Salata je izvrsna u zastrašivanju zemljanih buha koje štete ovim usjevima. Kako salata ne bi oštetila lisne uši, mora se sijati uz luk. Špinat, grašak, rajčica, krastavac, grah, jagode također će biti korisni za zajedničko stanovanje za salatu.
Sorte glavica beru se selektivno, ovisno o stupnju zrelosti glavica prilagođenih potrošačima.
Glavne sorte salate
Iceberg salata
Po izgledu, ledena salata slična je bijelom kupusu, a ima okus po salati. Gusta, okrugla glava ima blijedozelene hrskave listove. Zbog svojih korisnih svojstava uspješno se koristi u kuhanju. Ovu salatu najbolje je konzumirati sirovu, ide uz bilo koju hranu. Čestom upotrebom takve salate poboljšava se sastav krvi, a velika količina folne kiseline u sastavu salate regulira metabolizam i rad živčanog sustava. Iceberg salata često je uključena u recepte za razne dijete, koristi se kao prilog.
Frize salata
Frize salata dolazi od francuske riječi "endive frisee", što znači "kovrčav". Izgled salate odgovara imenu i pripada vrstama salate od kupusa. Listovi salate razlikuju se po boji, blijedozeleni izvana u korijenu i žućkasto bijeli iznutra. Salata daje blagu gorčinu jelu i služi kao izvrstan dodatak jelima od ribe i mesa. Frize se odlično slaže s plodovima mora, sirom, slaninom, agrumima, češnjakom, rukolom, majčinom dušicom.
Romano salata
Romano (romanno) ili romaine najstarija je od svih vrsta salata, u davna vremena njen se sok koristio u medicini. Ova salata izvor je vitamina A i C i sadrži visoku razinu željeza i kalcija. Ova vrsta glavne salate ima rastresito, sočno zeleno lišće. Salata ima orašast okus i blagotvorno djeluje na ljudski organizam, normalizira kardiovaskularni sustav, smanjuje taloženje soli i regulira metabolizam vode.
Preporučeni:
Sjetva Salate
© Miroslav Deml Latinski naziv: Lactuca sativa Obitelj: Asteraceae Kategorije: Bilje Sjetva salate (lat.Lactuca sativa) - jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice Asteraceae. Drugi naziv je salata od sjemenki.
Sjetva Salate: Ponovna Sjetva Salate Usred Ljeta
Ako iz nekog razloga niste imali vremena ponovno sijati salatu u lipnju, to nije razlog da ih napustite u srpnju - nije kasno da to učinite kako biste si na duže vrijeme osigurali vitaminsko zelje. Uglavnom, lisnati usjevi, poput peteljki, imaju kratku vegetacijsku sezonu, a po sezoni se može ubrati nekoliko usjeva zaredom. Dakle, vrijeme je da ponovno izvadite sjemenke salate iz skladišta
Uzgoj Salate
Možete se razmaziti svježim lišćem salate tijekom cijele ljetne sezone. Ovi zeleni rado preuzimaju palicu na ispražnjenim površinama ili dok ne nastanu kasnije usjevi. A žetva se može dobiti vrlo brzo. Međutim, salata nije tako jednostavna kako bi se moglo činiti, a briga za nju također ima svoje suptilnosti i mudrost
Uzgoj Salate U Zatvorenom Prostoru
Oni vrtlari koji su upoznati s uzgojem povrća u zatvorenim uvjetima ne moraju zimi propustiti svježe zelje i vitaminske salate. Pogotovo ako sorte salate rastu na prozorskim daskama. Berba svježeg zelja može se dobiti već dva do tri tjedna nakon sjetve, a pravilnim pristupom možete organizirati pravi kontejner za povrće za berbu bez prekida na duži period
Kovrčave Glavice Cvjetače
Uzgoj cvjetače na vašoj web stranici nije tako težak kao što se čini na prvi pogled. Ovo je povrće ranog sazrijevanja i, ako ne gubite vrijeme i sada počnete sijati sjeme za sadnice u staklenike, možete pobrati čak tri usjeva po sezoni
