U Zemlji Uzgajamo šampinjone

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

U trgovini često kupujemo šampinjone i ne razmišljamo o tome da ih sami možemo uzgajati na selu. Razgovarajmo o zamršenosti uzgoja ovih gljiva u vrtu

Značajke šampinjona

Šampinjoni su gljive s najvećim prinosom uzgojene u umjetnim uvjetima. S jedne vrtne gredice može se ubrati četiri puta više povrća od povrća s istog područja. Prikladni su jer im ne treba sunčeva svjetlost, pa za uzgoj koriste "otpadnu" zemlju na sjenovitim mjestima, gdje je nemoguće uzgajati bilo što. Za iskrcavanje često se koriste podrumi i posebni staklenici.

Oni koji žele svladati tehniku proizvodnje šampinjona trebali bi znati neke zamršenosti domaćeg uzgoja kako se ne bi razočarali. Glavni uvjet za uspješno poduzeće je odsutnost sunčeve svjetlosti, kao i pridržavanje određene temperature, prisutnost ventilacije i vlage.

Što vam je potrebno za uzgoj gljiva u vrtu?

Potrebno je kompostirati slamu i stajski gnoj. Možete zaobići ove poteškoće i kupiti gotovu mješavinu komposta. Potrebno je izgraditi kutiju za gljive - zatvorenu vrtnu gredicu, produbljenu 40 cm u zemlju. Zidovi i poklopac izrađeni su od dasaka i izolirani polistirenskom pjenom. Visina cijele konstrukcije nije manja od 70 cm. Često se, radi održavanja stalne vlažnosti, iznad poklopca izrađuje nadstrešnica za vreće, čiji se krajevi spuštaju u posudu s vodom.

Kompost se polaže u dva sloja, svaki po 10 cm, od kojih se svaki dobro stisne. Dakle, ukupna visina formiranog kreveta ne smije prelaziti polovicu visine drvene ploče. Nakon toga potrebno je izmjeriti temperaturu unutar komposta. Sjetva se vrši na temperaturi od +22, ali ne više od +30.

Šampinjoni od kupljenog micelija u vrtu

Za sadnju su vam potrebne spore koje nije teško kupiti. Stečeni micelij čuva se u hladnjaku i čuva na sobnoj temperaturi dan prije sadnje. Micelij se može položiti na leglo i posaditi u vrtnu gredicu na dubinu od 7 cm u komadima u šahovnici. Na 1 m2 ne sije se više od 500 grama micelija. Potrebna vlaga za potpuni razvoj gljiva je 85%, a temperatura zraka nije niža od +17.

micelij zrna

Prvi izbojci pojavljuju se za 10 dana. U ovom trenutku potrebno je otpustiti sloj kućišta. Gljive donose plodove u razmacima do 8 tjedana. Skupljanje se provodi pažljivo kako se ne bi oštetili obližnji zametci novih plodova. Gljiva se uzima za nogu i pažljivo uvija. Nastala udubljenja prekrivena su zemljom. Nakon prve berbe, pokrivno tlo se može zalijevati. Treba zapamtiti da je za gljive suhoća bolja od viška vlage.

Uzgoj šampinjona u podrumu

Šampinjoni se uspješno uzgajaju i u ugrijanim podrumima. Postupak uzgoja ne razlikuje se od podloga, ali se u tom slučaju mogu koristiti perforirane plastične posude. Ova je metoda također prikladna po tome što se područje koristi racionalnije, jer se spremnici mogu srušiti okomitim letvicama u troslojne police. Pokrivni sloj zemlje mora biti prekriven mekicom i navlažen bocom s raspršivačem dok se ne pojave prvi izdanci.

Ne smije se dopustiti da gljive prerastu. To će dovesti do pocrnjenja ploča, a okus će se pogoršati. Kako bi se izbjegla kontaminacija micelija raznim infekcijama, potrebno je ukloniti sve ulomke ploda, crve i oboljele primjerke.

Ne bacajte sredstva za čišćenje gljiva blizu kreveta. Oprema koju koristi uzgajivač gljiva mora se prije sljedećih radova dezinficirati izbjeljivačem i oprati tekućom vodom.

Šampinjoni u vrtu sami pripremljenih spora

Po želji možete sami napraviti sadni materijal. Uzmite nekoliko gljiva, po mogućnosti preraslih, nasjeckajte i podlijte toplom vodom. Ostaviti da fermentira ispod poklopca. Za jedan dan, tekućina će biti zasićena sporama, ili, da se ispravno izrazim, "micelijem".

Pripremljeno tlo treba zagrijati do +22. Tekućina sa sporama ravnomjerno se izlijeva na vrtnu gredicu. Posipano tankim slojem prosijanog tla. Budući da je korijenje gljiva oskudno, debljina premaza ne smije biti veća od 1 centimetra. Da biste ubrzali klijanje, površinu možete pokriti polietilenom. Za razvoj je važno održavati zadanu temperaturu i ne biti revan u zalijevanju. Nakon klijanja provodi se samo svakodnevno prskanje (možete to učiniti dva puta dnevno). Ako se izlije iz posude za zalijevanje, tada jednom tjedno.