2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Egzotično voće na našim stolovima dugo nije neuobičajeno. Mango nije iznimka - ovo sočno voće sada se može naći u gotovo svakom supermarketu. Međutim, mnoge domaćice još uvijek nemaju pojma kako bi se ovo prekomorsko voće trebalo skladištiti. Mango možete spremiti na razne načine - pokušat ćemo ih upoznati odjednom
Kako odabrati?
Odabir zrelih manga nije tako težak: pri cijeđenju plodova trebali biste osjetiti blagu elastičnost, ali ni u kojem slučaju žilavost. Sam plodovi trebaju biti okrugli, a kožica im treba biti glatka. Zrelo voće također ima prilično bogatu slatku aromu.
Tvrdi plodovi bez odgovarajuće arome obično ukazuju na to da još nisu potpuno sazreli, a naborana koža manga dokaz je da je plod uklonjen sa stabla prije vremena.
Prilikom odabira manga važno je zapamtiti da sve mrlje, modrice ili ogrebotine na njima mogu značajno skratiti rok trajanja ovih ukusnih plodova.
Što se tiče boje manga, ne biste se trebali u potpunosti oslanjati na nju jer može biti vrlo raznolik u zrelom voću: zelenom, narančastom, žutom i crvenom. Boja manga obično je određena njegovom raznolikošću. Istodobno, zeleni i žuti plodovi smatraju se najukusnijim.
Kako skladištiti?
Zreli mango čuva se na niskoj temperaturi (ne više od deset stupnjeva) najviše tri do pet dana. Najbolje mjesto za njihovo spremanje će, naravno, biti hladnjak, no ne preporučuje se zamotati plodove ni u vrećice ni u film prije slanja u hladnjak - oni moraju "disati".
Ako doista želite sačuvati zrelu pulpu manga nekoliko mjeseci, možete se poslužiti zamrzivačem. Za zamrzavanje ovih sočnih plodova prvo se ogule i izrežu na komade srednje veličine, a zatim se šalju u zamrzivač. Usput, okus smrznutog manga uopće ne trpi niti se mijenja. Istina, struktura ploda ponekad može postati rahlija i mekša.
A kako bi nezreli plodovi sazreli, moraju se čuvati na sobnoj temperaturi - nakon nekoliko dana (najviše tjedan dana) slatki će mango dobiti slatkiše. Kako bi što prije sazreli, možete se poslužiti sljedećom metodom: pripremljeni plodovi se zamotaju u novine ili neki drugi papir, a zatim polože na osunčane prozorske daske - u ovom slučaju sazrijet će od dva do pet dana. Kad zrelo voće postane mekano, aromatično i sočno, može se premjestiti u hladnjak ili odmah pojesti. Snažno se ne preporučuje ostavljanje zrelih manga pohranjenih na sobnoj temperaturi jer će vrlo brzo početi truliti. Nezrelo voće ne smijete stavljati u hladnjak - proces zrenja na hladnom uvijek prestaje.
Sušenje manga
Mango je izvrsno očuvan u sušenom obliku - takvo se voće ne samo da se dugo čuva, već ima i izvrstan okus. Kako bi se voćna pulpa pravilno osušila, preporuča se prethodno je blanširati u vrućem šećernom sirupu. Usput, koncentracija sirupa u ovom slučaju može biti bilo koja - ovdje se možete potpuno osloniti na vlastite preferencije okusa.
Nakon što su kriške manga dobro blanširane, stavljaju se na lim za pečenje prekriven folijom i šalju u pećnicu (idealne kriške su debljine 2-3 mm). Što se tiče temperature, ona je postavljena na četrdeset stupnjeva, a vrata pećnice moraju biti blago odškrinuta.
Osušeno voće može se čuvati i u hladnjaku i u kuhinjskom ormariću, najvažnije je da ne prima previše vlage.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su izvrsna prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih naziva krije se mirisno i vrlo slatko voće vrlo ugodnog okusa, koje maglovito podsjeća na okus orašastih plodova. Međutim, smokve su jednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio izvrstan okus, važno je naučiti ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. A dobar je i jer ne zahtijeva nikakve posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a kako biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće izvrstan je lagani međuobrok i izvrstan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve suho voće čuva se na različite načine, a sada je vrijeme da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako što duže zadržati svoje omiljeno sušeno voće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krumpir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o blagodatima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
