2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kuhinjski noževi i predmeti za rezanje također zahtijevaju oštrenje, poput onih u našoj gradskoj kuhinji. Pa, i što je najvažnije, pravilno naoštren ljetni nož skratit će vrijeme za rezanje povrća, zelje za salatu, pomoći u brzoj pripremi voća i povrća za konzerviranje. Kako pravilno izoštriti kuhinjske noževe koji se koriste u zemlji, kada je stručnjak za oštrenje, nažalost, daleko?
Odakle je došao u našoj kuhinji?
Naši preci su nam predstavili takav alat za rezanje hrane radi praktičnosti njezine pripreme i uporabe, poput noža - sredstvo za seciranje bilo kojeg materijala koji pod njega pada. Na ljetnikovcima rijetko koristimo keramičke moderne skupe noževe, bilo od nekog posebnog samooštrećeg čelika, bilo da zahtijevaju profesionalno oštrenje.
Seoski nož obično je dugačak tanki klin različitih duljina. Što je njezin rub tanji, bit će oštriji i prije će rezati potrebne proizvode, a tanko kao što to želi domaćica u kuhinji, koja priprema večeru, ili vlasnik, koji je ovim nožem odlučio rezati granu drveta.
Suvremeni kuhinjski nož koji se koristi u ljetnikovcima obično je izrađen od nehrđajućeg čelika ili njegove legure. Često takav nož postane dosadan od njegove česte upotrebe u kuhinji i tada je vrijeme da ga izoštrite.
Vrijeme je za akciju
Što su oštrači noževa, a koje su prednosti i nedostaci nepoznate osobe? Svaka od metoda za oštrenje noževa ima svoje specifičnosti. Ne znajući to, možete uništiti nož, ubrzati proces oštrenja, upropastiti reznu stranu.
Obično je farma koristila i nastavlja koristiti šiljke za oštrenje čeličnih noževa. Kamen za oštrenje je brusni kamen s različitim stupnjevima veličine zrna.
Postoji još jedna vrsta uređaja za oštrenje, koji je prikladan za upotrebu na terenu i u zemlji - musat. To je okrugla turpija s ručkom za jednostavno rukovanje. Za početnike "brusilice" kućanskih noževa i neiskusne najbolje je koristiti ovu vrstu uređaja, jer musat brzo oštri nož i ne može pokvariti oštricu. Iako, nažalost, neće moći ispraviti kronične nedostatke noža, ako ih ima.
Jednako zanimljiva vrsta uređaja za oštrenje su posebna oštrača za noževe. Mogu biti mehanički ili električni. Često ćete morati izoštriti noževe na takvim oštračima, jer oni brzo oštre proizvod, ali uz njihovu pomoć također brzo otupi.
Prednost električnog oštrača u ovom slučaju je u tome što može promijeniti kut oštrenja noža radi svoje veće udobnosti u radu, odnosno ispraviti same nedostatke oštrice nastale pri nepravilnom oštrenju noža na šipku ili pomoću mehaničke oštrice.
Kako izoštriti?
U pravilnom okretanju noževa nije sve tako jednostavno kako bi se moglo učiniti na prvi pogled. Na primjer, radije ste oštrili nož na bloku. Trebat će vam dvije vrste šipki - jedna gruba, druga najfinja.
Papir stavite na stol tako da strugotine s noža padnu na njega. Prvo se nož obrađuje šipkom s grubim površinskim zrnom. Štoviše, tijekom oštrenja nije potrebno pomicati šipku, već sam nož uz nju. Nož morate pomicati duž šipke okomito, bez promjene kuta. Nož je potrebno naoštriti na prvoj šipki dok se na površini oštrice ne pojave sitni komadići.
Zatim morate promijeniti traku na onu s finim zrnom. Princip rada je isti kao i kod turpijanja noktiju. Najprije se nokti u manikuri turpiraju tvrđom i grubom turpijom, a zatim se poliraju finom.
Nož se također obrađuje šipkom za poliranje 10-15 minuta, kao i kod prethodne vrste šipki. I opet blok ostaje nepomičan, samo nož radi na njemu.
Nakon što se nož naoštri, oštrica se mora isprati u tekućoj vodi. Općenito, bit će ispravno navlažiti gustu krpu alkoholom ili votkom i obrisati nož po radnoj površini i dršci. Proces je završen. Imate savršeno naoštren čelični alat za rezanje hrane u rukama.
Što se tiče oštrenja noževa na mehaničkim oštračima, onda je ova metoda, očito, prikladna samo za žene kojima brzo dosadi oštrenje noža na šipki. U tom slučaju mora se imati na umu da bi se nož na oštraču trebao kretati u jednom smjeru, od vrha do dna, a ne progresivno - naprijed -natrag. U suprotnom će se oštrica vrlo brzo oštetiti.
Preporučeni:
Srpanjski Dacha Poslovi
Posljednji tjedan srpnja, prekretnica godine, srce ljeta, otišao je. Ljetnjak u ovo doba ima dosta problema, jer, kako kaže narodna mudrost, sve što se ne skuha u srpnju i kolovozu neće ispržiti rujan. Zato se domaćice žure kuhati što je moguće više, posoliti, smeđe, osušiti ili zamrznuti u zamrzivaču
Ideje Za Novogodišnje Kostime Za Dacha I Ulicu
Nova godina je iza nas, ali pred nama je tradicionalna, čisto slavenska, Stara Nova godina, odnosno nova godina u starom stilu. I premda ga slavimo nešto manje veličanstveno nego klasičnu Novu godinu, ali ipak 13. siječnja u večernjim satima lutalice šeću ulicama, u kućama su svečane večere i obavezne okruglice od gatanja. A mnogi, umorni od gradskih briga i nevolja, s djecom odlaze na daču i tamo slave blagdan. No, nevolja je u tome što djetetu u apartmanskoj kući možete odjenuti bilo koji kostim, jer
Prijevoz Psa Do Dacha
Prijevoz psa u zemlju - ljeti se čini nemoguće držati svog voljenog ljubimca u zatvorenom prostoru. Međutim, kako bi se preseljenje na daču pokazalo radosnim ne samo za vas, već i za samog psa, trebali biste slijediti neka pravila
Oprez: Dacha
Za strastvenog vrtlara, provođenje vremena na vašoj web stranici pravo je zadovoljstvo. Ali ne zaboravite na važne mjere opreza. Razgovarajmo o najčešćim opasnostima koje nas mogu čekati u zemlji
Perilica Rublja Ide Do Dacha
Uređaj seoskog života podrazumijeva rad u vrtu, u vrtu. Stoga bi životni uvjeti trebali osloboditi žene od pranja. Ovaj članak govori o tome koja će perilica rublja trajati duže u prigradskim uvjetima i kako postaviti ovu skupu opremu u zemlju
