2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
U novije vrijeme čudesno sjeme bobica pojavilo se na policama trgovina hortikulture. U Europi je špinat od malina poznat i voljen više od 400 godina. Redovnici u Njemačkoj i Nizozemskoj uzgajali su biljke na svojim vrtnim parcelama slaveći njegova nenadmašna korisna svojstva. Ova kultura ima i mnoga druga imena-špinat od jagoda, špinat s mnogo listova, marmor s više strana
Biološke značajke
Čudotvorna bobica je jednogodišnja biljka iz roda obitelji Amaranth. Korijen ide do velikih dubina, dobivajući sve potrebne hranjive tvari i vodu tijekom sušnih razdoblja. Stabljika visoka 50-60 cm, jako razgranata. Jedan grm zauzima 0,5 četvornih metara.
Listovi su glatki, u obliku vrha strijele. Široki u podnožju, oštro se sužavaju prema kraju. Imaju duboko izrezan nazubljeni rub.
U podnožju dugačke peteljke formirano je više sjemenki s crnim sitnim zrncima zatvorenim u sočnoj, svijetlo grimiznoj ljusci. Uzeti zajedno, nalikuju svijetlim kuglicama.
Kad bobice sazriju, grm izgleda poput božićnog drvca s rubinskim svjetlima. Dugo se ne mrve. Imaju dug vijek trajanja, izvrsnu tržišnost, dobru transportnost. Plodovi od srpnja do kasne jeseni.
Postavke
Višestruka marija nije zahtjevna za sastav i plodnost tla. Posebno dobro djeluje na blago alkalnim, rastresitim tlima. Na gredicama ispunjenim humusom bobice su sočnije i mesnatije. Teška glina se miješa s riječnim pijeskom da omekša.
Biljka zahtijeva svjetlo. Preferira otvoreno sunce. U djelomičnoj sjeni prinos se naglo smanjuje, plodovi se javljaju kasnije, bobice postaju travnate, manje ukusne.
Voli vlagu. Redovito zalijevanje pomaže povećati veličinu ploda, povećati sočnost. Dobro podnosi kratkotrajne mrazeve u proljeće. U razdoblju sazrijevanja usjev zahtijeva toplinu.
Priprema sjemena
Nakon što ste kupili sjeme u trgovini, sljedećih godina možete sami ubrati.
Prve višestruke mari bobice beru se za potrebe sjemena u fazi pune zrelosti, kada dobiju svijetlu rubinastu nijansu. Iscijedite sok kroz sito. Utrljano na papir. Osušite na suncu dok se potpuno ne osuši. Odvojeno od baze. Čuvati u papirnatim vrećicama do iskrcaja.
Upotreba
Plodovi špinata-malina jedu se svježi, beru se za zimu. Prave ukusan džem, marmeladu, kompot, sok.
Recept za pekmez
Šećerni sirup se kuha (100 grama vode dodaje se na 1 kg pijeska). Svježe ubrane bobice se operu. Ulijte u gotovu tekućinu. Kuhajte 5 minuta. Isključite plin, ostavite da se ulijeva 5 sati. Zatim kuhajte, nakon vrenja, još 5 minuta.
Sočno voće daje puno soka. Višak tekućine izlije se u zasebnu zdjelu. Vrući džem valja se u sterilizirane staklenke ispod željeznih poklopaca. Juha se koristi za izradu likera.
Listovi su prikladni za svježu upotrebu (salate, sokovi) ili prerađeni (juhe, glavna jela).
Juha u kaši od špinata i malina
Skuhajte svinjsku juhu. Meso narežite na male komade. Oguljeni krumpir podijelite na 4 dijela, kuhajte dok ne omekša. Pripremite prženje luka, mrkve, slatke paprike, rajčice. Listove špinata skuhajte zasebno.
Spojite sve komponente. Mikserom dovedite masu u konzistenciju nalik pireu. Dodajte juhu i meso. Stavite u tanjur, pospite svježim začinskim biljem, začinite kiselim vrhnjem.
Korisni elementi
Biljka sadrži vitamine skupine B, C, PP, E, A, mikroelemente (mangan, selen, magnezij, bakar) i makroelemente (osobito puno željeza, kalcija, fosfora, kalija), aminokiseline. Količina biljnih bjelančevina prelazi onu u kravljem mlijeku. Vinski sastav masnih kiselina ispred je pšeničnog brašna. Težina beta-karotena nešto je manja od težine mrkve.
Uvjeti uzgoja i medicinska uporaba špinata od malina bit će razmotreni u sljedećem članku.
Preporučeni:
Opružni Komadići Od špinata
Došlo je dugo očekivano proljeće, kada se sva živa bića probude. Drveće i grmlje isprobavaju proljetnu odjeću, na površini zemlje pojavljuje se zelena trava. A u ovo sjajno vrijeme vrijeme je da razmislite o pripremama za zimu od prvih korisnih dobrota. Danas ću vam reći kako ne propustiti ovu priliku i prikupiti neprocjenjiv vitaminski materijal
Predivna Malina Od špinata. Rastući
Da biste dobili dobru berbu špinata od jagoda, morate naučiti osnovne poljoprivredne tehnike. Naučit ćemo kako pripremiti sadnice, koja nevjerojatna svojstva ima ova biljka
Predivna Elodea
Elodea, popularno nazivana vodena kuga, često je sastavni element u uređenju akvarija, kao i rezervoara (i prirodnih i umjetnih), što uvelike pridonosi njihovom samočišćenju. Izbor za elodeu često pada zbog činjenice da njezine stanice proizvode kisik koji zasićuje vodu, a izgleda vrlo prezentabilno. Osim toga, ona je dugotrajna i vrlo je nepretenciozna u skrbi, što se ne može ne veseliti
Pepelnica špinata
Peronospora špinata, ili peronospora špinata, zahvaća ne samo njezino lišće, već i testise sa cvatovima. Osim sadnica, odrasle usjeve često napada peronospora. Ova se bolest osobito brzo razvija s trajnom kulturom špinata, kada se uzgaja u staklenicima, kao i s oštrim temperaturnim fluktuacijama i po pretjerano vlažnom vremenu. Rezultat poraza od peronosporoze je ozbiljan pad prinosa ukusnog lišća
Sorta špinata
Vani je zima, ali revni vrtlari već kuju planove za sljedeću sjetvenu sezonu. I preporučljivo je ne zaboraviti staviti sjetvu zelenih usjeva u ovaj raspored. Iako imaju skromnu nutritivnu vrijednost, pružaju ogroman vitamin i imaju ljekovita svojstva
