2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Svi znaju prvu proljetnu gljivu zvanu "morel". Neobičnog je oblika, ali vrlo ukusan. Priča o tome kako možete uzgajati ovu gljivu u svom vrtu
Malo o smrcima
Prvi spomen smrtaka datira iz 4. stoljeća. PRIJE KRISTA NS. Poznato je da su se u starom Rimu smatrali delikatesom, uključivali su se u carsku kuhinju i posluživali aristokratima. Danas su smrčke tražene i gurmani ih visoko cijene.
Ova gljiva, u središnjoj Rusiji, bere se u travnju-svibnju, kada se noćni mrazevi povlače, a tlo još uvijek zadržava otopljenu vodu. Nalaze se posvuda: u mješovitim šumama, na rubovima šuma, u malim šumama, na čistinama i uz šumske putove.
Tijelo gljive ima osebujan oblik, sa zanimljivom kapicom, koja se sastoji od nabora i staničnih valova. Smrčići se dijele na poljske i šumske. Ako govorimo o uzgoju, tada se koriste samo stožasti i obični smrčci.
•
Konusni smrčak ima tamnosmeđu, šiljastu konusnu kapicu. Na površini se nalaze stanice pravilnog oblika čiji su rubovi gotovo pravokutni. Širina klobuka je oko 2 cm, ali kod velikih primjeraka može doseći 4. Visina kape je 2-8 cm. Noga je bjelkasto-žuta, može imati žljebove, dimenzije su joj male: debljina 1,5 cm, visina 3-4. Osim u šumama, više voli otvorena mjesta na poljima i pustarama. Nalazi se u gajevima, vrtovima.
•
Morel uobičajen može se razlikovati po nepravilnom obliku kape, koji podsjeća na jajoliki, zvonasti oblik. Stanice na njezinoj površini su zaobljenije i dublje, smještene su u različitim smjerovima i nemaju točan oblik. Boja od tamnožute do bilo koje nijanse smeđe. Radije raste u parkovima i listopadnim šumama. Smatra se najvišim među smrčcima, 7-15 cm. Dno kape ne prianja uz nogu, koja je prilično duga (3-12 cm). Voli svjetlosne listopadne šume, proplanke, često se nalaze pod jasikama i lipama.
Neobičan izgled morela alarmira kolekcionare. Ako pogledate priručnike, smrčki su uvjetno jestivi. Oni sadrže gelveličnu kiselinu i hermetrin, koji se smatraju toksinima. No te se tvari neutraliziraju 5-minutnim kuhanjem, a gljive su, nakon pranja, sasvim jestive.
Morelji su ukusni prženi, pirjani, a također u juhama i kao kavijar od gljiva. Imaju postojan ugodan miris, koji nadmašuje čak i aromu vrganja, čak i u osušenom obliku.
Uzgoj smrčaka
Morelji se uzgajaju više od stotinu godina. Najveće tvornice nalaze se u Kini i SAD -u. U Rusiji se radije privatno uzgajaju. Razmislite kako uzgajati ovu gljivu u svom dvorištu.
Za uspješan rezultat važno je zapamtiti da za uzgoj morate stvoriti uvjete bliske prirodnim. Uzgoj ovih gljiva moguć je na travnjacima, u gredicama i u prolazima stabala jabuka.
Priprema mjesta za sjetvu
Bolje je pripremiti područje za sjetvu gljiva u jesen. Mjesto bi trebalo dobro zagrijati sunce i, ako je moguće, smješteno na brdu. Bolje je ako je tlo ilovasto ili pjeskovito. Kreveti se nalaze preko glavne padine, široki najviše jedan i pol metar. To će osigurati jednostavno održavanje i prikupljanje. Na površinu vrta iznose se komine jabuka, nasjeckane pokvarene jabuke s plitkim udubljenjem.
Nadalje, slama, karton, papir spaljuju se na površini. Zatim se opet posipaju zemljom, a sljedeći sloj se polaže iz tla prikupljenog s mjesta prirodnog rasta ili bilo kojeg zemljišta iz šume.
Sadni materijal
U šumi se biraju razvijena, punopravna plodna tijela. Zrela kapica odvaja se od kraka i drobi se na ploške (debljine 1 cm). Za sljedeće zasade morate odabrati najbolje primjerke iz dobivenog usjeva. U prodaji je micelij "Royal Morel", koji se može saditi do kolovoza.
Sadnja smrčića i njega
U proljeće se pripremljeno tlo obilno zalijeva, siju se kape gljiva izrezane na ploške ili kupljeni micelij. Prekriveni su slojem šumske stelje (3-5 cm), prekriveni smrekovim granama, te se cijelo ljeto sustavno zalijevaju. Za ukorjenjivanje micelija i poticanje njegova rasta preporučuje se upotreba hranjivih otopina za navodnjavanje, na primjer, Baikal-EM-1. Poboljšava plodnost unošenjem elemenata u tragovima ili posipavanjem gredica pepelom.
U rano proljeće uklanja se "izolacija" i uskoro vas čeka berba: 3 tjedna nakon otapanja snijega pojavljuju se gljive. Naknade su 2 kg po četvornom metru, pod povoljnim uvjetima do 5 kg.
Nakon skupljanja gredica za ljeto, ponovno su prekrivene smrekovim granama, povremeno zalijevane kako se micelij ne bi osušio. Svake godine potrebno ih je gnojiti jasenom, jasenom ili jabukama. gubljenje. Takva njega omogućuje berbu nekoliko godina (do 5 godina).
Preporučeni:
Ne Samo Kruhom: Mesne Delicije Na Vašem Stolu
Raznolikost mesnih delicija ne samo da nas oduševljava i nadahnjuje za kulinarske podvige, već nas obvezuje i na određena znanja: kako pravilno odabrati, pripremiti i poslužiti ovo ili ono jelo, koja su pravila posluživanja. Na prvi pogled sve je jednostavno: kupio sam ga, izrezao i stavio na tanjur. Ali još uvijek postoje neke nijanse
Formiranje Proljetne Krošnje Voćaka
Prehlada se rijetko povlači od posljednjeg dana veljače. I u ožujku često još uvijek ima snijega, a biljke i dalje miruju. Ipak, u pravilu mrazovi zaostaju, a takvi su vremenski uvjeti samo put za one ljetne stanovnike koji trebaju početi dovršavati formiranje kruna mladih ljubimaca. Stoga je vrijeme da provjerite zdravlje sekatora i stanje ljestvi za kućanstvo
Tulipani Su Proljetne Ljepote
U proljeće, čim zelena mlada svježa trava počne nicati, s njom izlaze klice tulipana. Cvjetovi su mu vrlo lijepi i neobični. Dovoljno ih je lako uzgajati
PROLJETNE KOSE U KUĆI
Proljeće je prilično problematično vrijeme za ljetne stanovnike, jer ima toliko posla s početkom prvih toplih dana! Budući da zimi ljetne vikendice rijetko posjećuju ili ih uopće ne posjećuju, tamo se gomila mnogo posla
Uzgoj Rano Proljetne Rotkve
U najranije proljeće, među prvim povrćem na tržnicama, uz ceste i autoceste, možete vidjeti prodavače prvog zelja i nepromjenjive rane rotkve, svijetle, sočne. Takva rotkvica uvijek je tražena među građanima. I ljetni stanovnici koji imaju barem mali dio vlastite zemlje toga su svjesni i stoga žure prodati prvi urod sa svojih gredica. U međuvremenu, uzgoj rane proljetne rotkvice nije težak čak ni za ne baš iskusnu osobu u poljoprivredi. Nakon svega
