2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Umorni ste od zelenih salata kojih ljeti ima puno na dači? Pokušajte ih obogatiti voćnim sastojcima! Očekuje vas nevjerojatna paleta okusa i mirisa. Nije slučajno što se takve mješavine voća i povrća i salate poslužuju u elitnim restoranima za najsofisticiraniju publiku. Isprobajte i možda ćete imati svoj originalni recept
Ljeti je jedno od najomiljenijih i najpopularnijih jela na seoskim stolovima razne salate od vrtnog bilja. Recepti su im približno isti, samo se sastojci i preljevi mijenjaju. Nitko ne sumnja u dobrobiti svježeg zelja, ali prije ili kasnije mogu nam samo zasmetati. Sigurno su domaćice više puta primijetile da ista salata, redovito poslužena na stolu mjesec dana, ostaje sve više na tanjuru.
Jelovnik je dobro povremeno mijenjati, a još je zanimljivije isprobati nešto novo. Jeste li razmišljali o dodavanju malo voća u svoje uobičajene salate? Sigurno ste slične recepte sreli u elitnim kulinarskim knjigama, ali sami se niste usudili skuhati takve iz različitih razloga. Uostalom, kombinacija je prilično neobična, a voće i bobičasto voće obično jedemo odvojeno, a da ih ni s čim ne miješamo. Međutim, vrijedi pokušati!
Berry note
Za početak, u salate možete dodati bilo koje voće po svom izboru. No, poželjno je da osnova salate bude "zelena" - samo zelje, lišće salate, krastavci bez rajčice (kombiniranje s bobičastim voćem nije za svakoga). Sezona jagoda-jagoda daleko je iza, ali zasigurno mnogi vrtlari imaju nekoliko grmova remontantnih jagoda ili jagoda na mjestu.
Za salatu vam ne treba puno bobica. Oni su neophodni za igru okusa i boje, za davanje neobične slatke kiselosti. Jedna od klasičnih kombinacija je špinat, zelena salata, kriške jagoda, orasi i feta sir. Za preljev će vam trebati maslinovo ulje, vinski ocat (ili jabučni jabukovača) u omjeru 1: 1, kao i sol i papar po ukusu. Ako salata sadrži lišće gorkastog okusa (potočarka ili rikola), tada će poluslatki voćni umak ili sirup ublažiti njihov okus. Osim s jagodama, zelene salate možete sigurno miješati s kupinama, malinama, borovnicama, grožđem, trešnjama, ribizlom, bazgom i drugim bobičastim voćem.
Slatkoća sušenog voća
Svježe voće nesumnjivo je odlično. No suho voće može biti jednako korisno u salatama. Razmislite o grožđicama, suhim marelicama, smokvama. Odlično se slažu sa zelenim salatama s dodatkom sira. Osušeno voće dodat će ne samo neobičnu slatkoću zelenim, laganim salatama, već i kalorije, čineći jelo zadovoljnijim. Ako već berete jabuke, osušite ih nekoliko i pokušajte ih dodati u salatu.
Okusi citrusa
Agrumi - naranče, grejp, mandarine - izvrsno se slažu sa zelenilom. Oni izoštravaju okusne pupoljke i čak su prikladni za mesne salate. Zahvaljujući njima, jela dobivaju jedinstvene arome, čak i ako iscijedite malo soka od citrusa u preljev. Sok od limuna i pinjoli dodaju začinske note najobičnijoj zelenoj salati. Neutralni špinat i slatka naranča vrlo su dobri prijatelji. Osim toga, vitamin C u citrusima pomoći će vam da bolje apsorbirate željezo u špinatu.
Univerzalno voće
To uključuje jabuke i ananas. Ovo voće pogodno je i za salate i za glavna jela, a odlično se slaže s mesom. Najjednostavnija i najzdravija salata je naribana jabuka i krastavac, poprskana limunovim sokom, koja, usput, sprječava da oguljena jabuka dobije ružnu smeđu nijansu.
Orijentalne nijanse
Ljubiteljima istočnjačkog voća preporučujemo da obratite pažnju na marelice i breskve. Malo je vjerojatno da će se posvađati s lišćem zelene salate. Usput, ovo je voće prikladno i u konzerviranom obliku. Isprobajte neobičnu začinsku mješavinu listova rikule, oraha i breskvi iz konzerve, začinjenu balzamičnim octom, maslinovim uljem te solju i paprom.
Začinska egzotika
Voće s najudaljenijih kontinenata lako se može sprijateljiti s vrtnim zelenilom. Posebno su popularni u mješavinama salata mango, kivi, ananas i avokado. Zanimljiv sklad okusa dobiva se u mješavini sa špinatom (ili bilo kojom neutralnom salatom), kockicama manga, avokadom i indijskim oraščićima. Za sito jelo možete aromatizirati komadićima kuhane piletine. Kivi ili ananas mogu ublažiti okus mesa, čineći ga sočnijim.
Gosti s dinjama
U zalasku vrtne sezone na stolu se sve više pojavljuju dinje i tikve. Pa zašto ih ne biste koristili i u umjetnosti salate? Kriške lubenice dodat će sočnost i slatkoću zelenom lišću, ublažiti moguću gorčinu. Poznata mješavina lubenice s rukolom, feta sirom i maslinama s dodatkom meda i soka od limuna.
Želimo vam odvažne i ukusne eksperimente!
Preporučeni:
Drveni Pepeo Kao Gnojivo: Je Li Potrebno?
Pepeo se dugo smatrao jednim od najboljih i najučinkovitijih fosfor-kalijevih gnojiva, jer sadrži uistinu nevjerojatnu količinu različitih tvari koje su vitalne za potpuni rast i razvoj zasađenih usjeva. I što je najvažnije, pepeo je lako dostupan apsolutno svima! Pa vrijedi li ga koristiti kao gnojivo i kakve koristi može donijeti?
Malčiranje Filma - Je Li Potrebno Za Naše Web Stranice?
Nedavno je malčiranje postalo uobičajena operacija na našim vrtnim parcelama. Sve češće čitamo informacije o novim materijalima za malčiranje i isprobavamo sve na našim stranicama. Zašto je malčiranje toliko popularno?
Zašto Je Potrebno Uzgajati Matičnjak?
Menta s okusom limuna - matičnjak nije samo prekrasan začin i prekrasna biljka za vrt, već i vrlo koristan proizvod za ljepotu i zdravlje. Navest ćemo nekoliko važnih razloga da se matičnjak naseli na web mjestu
Što Je Potrebno Za Nasad Malina
Maline se sade i u proljeće i u jesen. No, čak i s proljetnom sadnjom, poželjno je izvesti radove na pripremi mjesta u jesenskim mjesecima. Što je potrebno unaprijed učiniti na svom osobnom gospodarstvu da biste postali ponosni vlasnik plodne plantaže malina?
Kelirana Gnojiva - što Je To I Zašto Je Potrebno?
Suvremena gnojiva mogu imati najrazličitije oblike oslobađanja, a sve češće se naši vrijedni ljetni stanovnici susreću s takvim konceptom kao što su kelirana gnojiva. A posebno napredni vrtlari i vrtlari već su uspjeli cijeniti sve prednosti takvih gnojiva, jer biljke ne samo da savršeno apsorbiraju kelate, već se mogu pohvaliti i najvećom učinkovitošću i apsolutnom sigurnošću za okoliš! Kakva su to gnojiva i zašto biste na njih trebali obratiti pozornost?
