2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ljubičasta mrkva (lat. Daucus) Izuzetno je neobična biljka koja pripada ozloglašenoj obitelji Kišobran.
Povijest
Iako većina ljudi misli da je ljubičasta mrkva genetski modificirano povrće, u stvarnosti to apsolutno nije slučaj. Kad je osoba prvi put počela uzgajati ovo povrće, imala je točno ljubičastu boju (i gotovo do sedamnaestog stoljeća). U davna vremena ova se mrkva koristila isključivo u ljekovite svrhe, a zatim su je zamijenili poznati korijeni naranče. I tek relativno nedavno, ova jedinstvena sorta počela je vraćati svoju bivšu popularnost.
Opis
Vani je ta neobična mrkva obojena bogatim ljubičastim tonovima, a meso u njoj uvijek je narančasto. Takvu neobičnu boju mrkvi daju alfa-karoten, antocijanin i beta-karoten koji se u njoj nalaze.
Ljubičasta mrkva uvijek je vrlo sočna i slađeg je okusa od obične narančaste mrkve.
Primjena
U kuhanju se neobična ljubičasta mrkva koristi na isti način kao i narančasta - kuha se na pari, peče, pirja, prži i kuha. Vrlo je ukusan u juhama, prilozima, salatama i mnogim drugim vrlo raznolikim jelima. Takve mrkve čine izvrsne marinade. S njegovim dodatkom pripremaju se i divni deserti. Osim toga, ljubičasta mrkva vrijedan je izvor zdravog soka i ukras bez premca za mnoga druga jela.
Kemijski sastav ljubičaste mrkve mnogo je bogatiji od sastava njenog narančastog rođaka - ravnotežu minerala i vitamina u ovoj ljepoti možemo sa sigurnošću nazvati idealnom. Alfa-karoten, u kombinaciji s beta-karotenom, pretvara se u vitamin A, koji je izuzetno potreban za ljudsko tijelo. Također, beta-karoten brzo pomaže u ublažavanju umora i povoljno djeluje na vid, pridonoseći ranom oporavku broj očnih bolesti (katarakta itd.).). No, to nije sve - ovaj vrijedni element pomaže usporiti procese starenja koji su neizbježni za svaki organizam. U sastavu su ljubičasta mrkva i antocijani - izvrsni su pomagači u prevenciji raka i u borbi protiv raznih kardiovaskularnih tegoba. A njihova snažna protuupalna svojstva pomažu u prevladavanju čak i takve neugodne bolesti kao što je reumatoidni artritis.
Kalcij u ljubičastoj mrkvi je visoko probavljiv i ima blagotvorne učinke na kožu, nokte i kosu. Ovo nevjerojatno povrće također se smatra izvrsnim afrodizijakom, čineći žene gipkijima, a muškarce strastvenijima. Ljubičasta mrkva obdarena je sposobnošću da se nosi sa seksualnom disfunkcijom, pa čak i da povrati izgubljenu privlačnost.
Ako redovito jedete ljubičastu mrkvu, možete osjetno poboljšati stanje krvnih žila i srca, kao i ojačati imunološki sustav. Ova ljepota također će pomoći u suzbijanju kardiovaskularnih tegoba i onkologije. Osim toga, savršeno pomaže u suočavanju s dugotrajnim kašljem, jačanju bubrega i krvnih žila kod dijabetesa, poboljšanju kvalitete majčinog mlijeka, normalizaciji razine kolesterola u krvi, pa čak i snižavanju krvnog tlaka.
Kontraindikacije
Ljubičasta mrkva može naštetiti samo ako je osoba počne konzumirati u prevelikim količinama. A s individualnom netolerancijom, bolje je odbiti uključivanje ovog proizvoda u prehranu. Osim toga, ograničavanje njegove uporabe neće naštetiti nikome tko pati od čira i upale tankog crijeva. S tim u vezi, popis kontraindikacija može se smatrati iscrpnim.
Preporučeni:
Euphorbia Ljubičasta
Euphorbia ljubičasta jedna je od biljaka obitelji koja se zove euphorbia, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Euphorbia purpurata Thniil. (E. dulcis auct.). Što se tiče naziva same ljubičaste obitelji mliječnica, na latinskom će biti ovako:
Mombin Ljubičasta
Mombin ljubičasta (lat. Spondias purpurea) - voćka koja pripada obitelji Sumach. Ova biljka ima i drugo ime - meksička šljiva. Ovo ime je zbog sličnosti njezinih plodova s poznatom šljivom (ne samo po strukturi, već i po okusu). Opis Mombin ljubičasta je vrlo slatko, nisko razgranato, listopadno malo drvo, koje doseže visinu od sedam i pol do petnaest metara.
Mullein Ljubičasta
Mullein ljubičasta jedna je od biljaka obitelji koja se zove norichnikovye, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Vebroscum phoeniceum L. Što se tiče naziva same obitelji ljubičastog divizma, na latinskom će biti ovako: Scrophulariaceae Juss.
Rukavica Ljubičasta
Rukavica ljubičasta jedna je od biljaka obitelji koja se zove norichnikovye, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Digitalis purpurea L. Što se tiče naziva obitelji same lisice ružičaste, na latinskom će biti ovako: Scrophulariaceae Juss.
Nevjerojatna Ljubičasta Mrkva
Prošle godine jednom sam otišao u trgovinu u kojoj jedna obitelj iz našeg grada prodaje povrće koje su sami uzgojili na zakupljenim zemljišnim udjelima. Dio zemlje dali su za staklenike s fitolampama, pa možete biti sigurni u svježinu povrća . Povrće je tamo uvijek dobre kvalitete, često se može pronaći nešto novo i neobično, voli eksperimentirati. Tako me taj put iznenadilo naizgled svima poznato povrće - mrkva
