2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Listovi prstiju (lat. Citrus australasica) - voćna kultura koja pripada obitelji Rutaceae i često se naziva australska vapnena limeta (australska limeta je njen trgovački naziv) ili kavijar od limuna. Ovo je najneobičnija i egzotična biljka među svim agrumima!
Opis
Maštoviti ovalno-cilindrični plodovi limete dosežu dva do tri centimetra u promjeru, a njihova duljina često doseže deset centimetara. Što se tiče težine, jedno voće u prosjeku teži oko sto do sto pedeset grama. U usporedbi s drugim agrumima, kora ovih plodova prilično je tanka, a boja može biti raznolika koliko želite: crvena, ljubičasta, smeđa, narančasta, žuta, bordo, zelena pa čak i crna!
Meso ploda tvori prilično velik broj minijaturnih okruglih presjeka, a u tim se odjeljcima nalaze vakuole ispunjene prekrasnim sokom. Svi se dijelovi lako odvajaju jedan od drugog, što čini pulpu limete vizualno sličnom ribljoj ikre. Pulpa ima vrlo kiselkast okus, gotovo isti kao i limeta, a također se može pohvaliti i prekrasnim mirisom citrusa.
Cvatnja ove kulture počinje u kasnu jesen, a završava u ljeto, a sazrijevanje plodova događa se u svibnju-lipnju. A u Sjedinjenim Državama limete prstiju beru se od listopada do siječnja.
Gdje raste
U prirodnim uvjetima vapnenac se može vidjeti samo u istočnoj Australiji, u slikovitim prašumama. Posebno ga ima u državama Novi Južni Wales i Queensland.
Australci su ovu biljku počeli komercijalno uzgajati devedesetih godina prošlog stoljeća. I posljednjih je godina ta neobična kultura stekla neviđenu popularnost u Sjedinjenim Državama - u Kaliforniji postoje ogromne plantaže limete, ali potražnja za njom i dalje znatno premašuje ponudu. Ukratko, ova kultura ima vrlo dobre izglede! Od danas postoji već pet registriranih sorti limete!
Primjena
Pulpa od limete sastavni je dio velikog broja jela. Čak ga i kuhari u najboljim australskim restoranima aktivno koriste! Vrlo je dobar ne samo u salatama, u juhama ili kao prilog - od pulpe limete dobivaju se izvrsni ukrasi za sve vrste ribljih i mesnih jela.
Ponekad se u kuhanju koristi i korica ploda, kao i lišće ove kulture - potonji se mogu pohvaliti prilično jakom i ukusnom aromom citrusa te se aktivno koriste u salatama, a također su uključeni u recept nekih mekih pića.
Budući da se limete prstiju još ne mogu pohvaliti solidnim područjem distribucije, još uvijek nisu dovoljno proučene. Međutim, čak i sada nema sumnje da je vrlo bogat limunskom kiselinom i vitaminom C, ali u njemu praktički nema šećera.
Kontraindikacije
Prilikom korištenja vapna za prste nije isključena individualna netolerancija pa ne šteti biti oprezan.
Uzgoj i njega
Vapno može podnijeti manje mrazeve, ali tlo namijenjeno za njegov uzgoj svakako mora biti obogaćeno raznim hranjivim tvarima. S obzirom na reprodukciju, ova se kultura može uzgajati i iz sjemena i iz reznica, ili cijepljenjem na neke druge sorte agruma.
Prilikom sadnje vapna važno je biti spreman na činjenicu da raste izuzetno sporo - može proći petnaest godina prije nego što dostigne punu zrelost.
Preporučeni:
Vapno
Limeta (latinski Citrus aurantiifolia) - vrsta citrusnih biljaka genetski sličnih limunu, koja pripada prilično opsežnoj obitelji Rutaceae. Opis Vapno je relativno mali grm ili drvo čija visina može varirati od jedan i pol do pet metara.
Kako Pravilno Skladištiti Vapno
Neki vjeruju da je limeta zeleni limun. Usput, ovo mišljenje je pogrešno jer je limeta sama po sebi agrum. Doista ima neku vanjsku sličnost s limunom, ali ništa više. Trenutno se ova vrsta voća može lako kupiti na našim geografskim širinama. Glavna stvar je naučiti kako ga pravilno odabrati i pohraniti
