2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Neki vjeruju da je limeta zeleni limun. Usput, ovo mišljenje je pogrešno jer je limeta sama po sebi agrum. Doista ima neku vanjsku sličnost s limunom, ali ništa više. Trenutno se ova vrsta voća može lako kupiti na našim geografskim širinama. Glavna stvar je naučiti kako ga pravilno odabrati i pohraniti
Kako odabrati?
Prilikom odabira limete važno je osigurati da su svi plodovi ravnomjerno obojeni, čvrsti i dovoljno čvrsti. A njihova koža mora biti glatka, snažna i sjajna.
Što se tiče pulpe, u kvalitetnom limeti ona bi trebala biti nježna, sočna i gorkastog okusa. Osim toga, granule se moraju jasno razlikovati.
Prilikom odabira hibridnih limeta važno je uzeti u obzir činjenicu da imaju vrlo kratak rok trajanja.
Kako čuvati
Čuvate li limete na hladnom i suhom mjestu, neće izgubiti svoja vrijedna svojstva otprilike tri tjedna. No, na sobnoj temperaturi vjerojatno neće izdržati više od tjedan dana. Usput, bolje je ne kupovati limete za buduću uporabu - dugotrajno skladištenje često dovodi do isušivanja i grubljenja njihove kože. Postupno gubeći vlagu, koža nježnih plodova počinje se nabirati. A ako se tijekom skladištenja kora limete počne prekrivati mrljama, hranjive plodove morat ćete potpuno baciti. Usput, pojava mrlja, crnih točkica ili udubljenja na vapnu može ukazivati na njihovo nepravilno skladištenje.
Zreli plodovi moraju se čuvati na tamnom mjestu, a nezreli primjerci na svjetlo, ali dalje od izravnog sunčevog svjetla. A kako plodovi ne bi prije vremena izgubili sočnost, mogu se staviti u papirnate vrećice ili umotati u papir.
Limet možete čuvati i u hladnjaku - pretinac za različito voće najbolji je za tu svrhu (tamo se limete mogu bez većih poteškoća skladištiti nekoliko tjedana, barem tri do četiri tjedna). A idealna temperatura za njihovo skladištenje je četiri do pet stupnjeva.
Što se rezanog voća čuva isključivo u hladnjaku i ništa drugo - u ovom slučaju mogu trajati pet do šest dana. Čak i ako ih ostavite nakratko u zatvorenom prostoru, pulpa će vrlo brzo izgubiti bogat okus i početi se sušiti munjevitom brzinom. Usput, kako bi se spriječilo brzo isparavanje vlage iz limete, preporučuje se njihovo povezivanje zajedno. Plodovi narezani na kriške također se šalju u hladnjak, samo što se prethodno stavljaju u bilo koju posudu koja se može zatvoriti poklopcem (kad se otvore, kriške će se prerano osušiti).
Zamrznite vapno
Zamrzavanje limete nije nimalo teško: prvo iscijedite sok iz voća, a zatim naribajte njihovu koricu. Iscijeđeni sok sipa se u unaprijed pripremljene kalupe za led, a čim se smrzne, dobivene kocke se presavijaju u plastične vrećice pričvršćene patentnim zatvaračima i šalju u zamrzivač. Što se tiče korice, ona se odmah stavlja u gore opisane vrećice i također se zamrzava. Kora se vrlo široko koristi u kuhanju, pa definitivno neće ostati besposlena. I sok i korica savršeno se čuvaju u zamrzivaču šest mjeseci, a nakon tog vremena njihova se struktura i okus počinju postupno mijenjati ne nabolje.
Ni u kojem slučaju ne smijete zamrznuti limete koje su se počele kvariti - takve pripreme za jelo bit će neprikladne.
A ako želite dobiti što više soka, limete je potrebno neko vrijeme držati na sobnoj temperaturi, a zatim ih pokušati malo omekšati - za to se plodovi stavljaju na dasku za rezanje ili na stol i kotrljali se naprijed -natrag lagano ih pritiskajući dlanom.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su izvrsna prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih naziva krije se mirisno i vrlo slatko voće vrlo ugodnog okusa, koje maglovito podsjeća na okus orašastih plodova. Međutim, smokve su jednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio izvrstan okus, važno je naučiti ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. A dobar je i jer ne zahtijeva nikakve posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a kako biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće izvrstan je lagani međuobrok i izvrstan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve suho voće čuva se na različite načine, a sada je vrijeme da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako što duže zadržati svoje omiljeno sušeno voće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krumpir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o blagodatima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
