2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Crvena leća (lat. Lens) - pripada obitelji mahunarki, porijeklom iz južne Europe.
Povijest
Crvenu leću ljudi uzgajaju više od deset tisućljeća. Ovaj vrijedni proizvod čak se spominje u Bibliji (točnije, u Starom zavjetu). U mnogim zemljama crvenu leću nazivaju egipatskom.
Osim toga, ovaj se proizvod smatra simbolom bogatstva i obilja. Crvena leća posebno se voli u Indiji jer je dom uistinu nevjerojatnom broju vegetarijanaca. Međutim, u Americi i Europi ta se kultura također cijeni.
Opis
Crvena leća prilično je nizak usjev iz obitelji mahunarki, a sastoji se od peteljki i brojnih plodova, unutar kojih se nalaze korisna zrna (u ovom slučaju zrna imaju bogatu crvenu boju).
Trenutno postoji sedam sorti crvene leće. Ova je kultura dobra po tome što je obdarena sposobnošću da ne nakuplja toksine.
Primjena
Crvena leća po jednostavnosti pripreme povoljno se uspoređuje sa svim ostalim sortama leće. Mnogi ga smatraju mnogo ukusnijim. Usput, tijekom toplinske obrade zrna postaju malo bljeđa.
Od crvene leće prave se izvrsne žitarice, pire krumpir, prilozi i grickalice. Njeno mjesto u obilnim prvim jelima. A ako doista želite diverzificirati okus gotovih jela, neće naštetiti ovoj raznobojnoj leći dodati sve vrste začina i začina.
Crvena leća vrlo je bogata brojnim topljivim tvarima koje mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola, što može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Osim toga, magnezij i folna kiselina sadržani u takvoj leći pomažu poboljšati rad srca. Osim toga, magnezij je obdaren sposobnošću normalizirati protok krvi i značajno povećati količinu hranjivih tvari i kisika koji se prenose tijelom. Crvena leća blagotvorno djeluje na stanje probavnog sustava, postajući izvrsna profilaksa protiv zatvora.
Ovaj proizvod pomaže u sprječavanju razvoja moždanog udara, jer savršeno pomaže u čišćenju arterija. Do smanjenja razine šećera u krvi dolazi zbog sposobnosti netopivih dijetalnih vlakana da zadrže ugljikohidrate u tijelu. U skladu s tim, crvena leća neće naštetiti osobama koje pate od hipoglikemije i dijabetičarima. Dijabetičari će imati koristi od znatne količine proteina u ovom prirodnom pomagaču. A prisutnost željeza u njemu omogućuje preporuku u slučaju anemije.
Kalorijski sadržaj crvene leće relativno je nizak pa ju je sasvim moguće pojesti za sve koji se žele što prije oprostiti od viška kilograma. Posebno je ugodno što dugo zadržava osjećaj sitosti. Crvena leća također će vam dobro poslužiti tijekom menopauze. Štoviše, ovaj jedinstveni proizvod izvrsno je profilaktičko sredstvo protiv osteoporoze i onkologije. Izoflavoni u crvenoj leći mogu spriječiti dobroćudne tumore maternice, pa čak i rak dojke. I posljednji lijepi bonus - ova kultura pomaže u izbjegavanju depresije i održava dobro raspoloženje i raspoloženje!
Kontraindikacije
Crvena leća može samo naškoditi ljudima s njihovom individualnom netolerancijom. Ponekad postoje problemi s probavom kod osoba sa niskom kiselošću želučanog soka (najčešće se to događa ako se crvena leća kombinira sa začinima, povrćem, peradom ili mesom).
Također je važno znati da se ovaj proizvod ne preporučuje kombinirati s većinom svježeg voća.
Preporučeni:
Crvena Paprika
Kajenski papar (latinski Capsicum annuum "Cayenne") , ili čili paprika je poljoprivredna kultura s prilično visokim udjelom kapsaicina. Prvi usjevi kajenskog papra ubrani su već u 6. - 7. stoljeću. n. NS. Povijest Tropska Amerika smatra se rodnim mjestom kajenskog papra.
Crvena Djetelina
Crvena djetelina jedna je od biljaka obitelji koja se zove mahunarke, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Trifolium pratense L. Što se tiče naziva obitelji same livadske djeteline, na latinskom će biti ovako: Fabaceae Undl. Opis djeteline livade Livadska djetelina poznata je i pod sljedećim narodnim imenima:
Vodena Leća
Vodena leća jedna je od biljaka iz obitelji koja se zove duckweed, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Lemna minor L. Što se tiče naziva same obitelji pačjih pasulja, na latinskom će biti ovako: Lemnaceae. Opis male patke Duckweed je mala višegodišnja biljka koja će plutati na samoj površini vode.
Leća
Leća - zeljasta biljka koja pripada obitelji mahunarki; vrijedna hrana i krmni usjev otporan na sušu. Inače, ovo je jedna od prvih biljaka koje je čovjek pripitomio, zajedno s graškom, ječmom i pšenicom. Opis Leća je zeljasta biljka prilično niskog rasta, obdarena snažno razgranatim stabljikama i naizmjeničnim uparenim lišćem.
Leća Crna
Crna leća (lat. Beluga leća) - mahunarke, često nazivane "beluga" (zbog vanjske sličnosti s crnim kavijarom). Opis Crna leća je relativno kratka jednogodišnja biljka. Prilično zanimljivo pernato lišće prikladno je smješteno na njegovim razgranatim stabljikama, a minijaturni cvjetovi sjede im točno u pazuhu.
