2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kolovoz se tradicionalno smatra početkom sezone lubenica koja će trajati do kraja listopada, pa čak i dulje. Ovaj prekrasan proizvod vole i odrasli i djeca. Postoji veliki razlog za organiziranje tjedana lubenice i dana posta
Malo ljudi ne voli uživati u sočnoj i slatkoj lubenici na ljetnim vrućinama. Mnogima je ovo jedna od omiljenih poslastica. Suprotno uvriježenom mišljenju, lubenicu je ispravno nazvati ne voćem ili čak bobicom, već lažnom bobicom. Budući da, za razliku od uobičajenih, na primjer, ribizla ili jagoda, ovo voće ima debelu, tvrdu ljusku. Evo još nekoliko zanimljivih činjenica o lubenici:
1. Korica je korisna
Iako je kora lubenice omiljeni izbor za većinu ljudi, ona sadrži mnoge hranjive tvari koje su korisne za zdravlje. Posebno ako se lubenica uzgaja na ekološki prihvatljivom području, njezina se kora može korisno pojesti. Na primjer, u Kini se često prži ili pirja, a u srednjoj Aziji i južnoj Europi kuha se, ukiselje i od nje se pravi džem.
Kožica ploda ne sadrži samo puno klorofila za jačanje hematopoeze, već i aminokiselinu citrulin (više nego u pulpi). Pomaže u održavanju imunološkog sustava i srca. Sjemenke lubenice bogate su cinkom, željezom, proteinima i vlaknima. Obično se suše i lagano prepeku za prekrasan, zdrav međuobrok.
2. Obilje sorti
Ukupno u svijetu postoji više od 1200 sorti ove bobice. Sve sorte lubenica mogu se podijeliti u četiri velike skupine: sjetvena, bez sjemena, mini plodovi i žuta. Najmanja lubenica ima promjer oko 1,5-2 cm, a najveća doseže 50-70 cm u promjeru i teži do 150-160 kg. U Rusiji je jedna od najpopularnijih sorti Astrahan. Ima šećer i vrlo sočnu pulpu ugodne crvene nijanse. Ova sorta dobro podnosi bolesti i manje je osjetljiva na štetočine. Prikladno ga je transportirati na velike udaljenosti.
Na Zapadu su vrlo popularne sorte lubenica bez sjemena, čije je sjeme vrlo malo i gotovo nevidljivo. Na primjer, u Sjedinjenim Državama prodaja takvih lubenica na tržištu iznosi 85%. Plodovi ploda mogu biti crveni ili žuti, bijeli ili narančasti.
3. Obrazac za poziv
Japanski poljoprivrednici dugo su uzgajali kubne lubenice (najmanje 40 godina), pa su uzgojno voće unaprijed pakirali u četvrtastu kutiju. U početku se ova metoda koristila tako da je lubenica prikladno pohranjena u hladnjaku (tako da se nije razvaljala, već je čvrsto ležala na polici). No sada su u Japanu postale popularne lubenice različitih oblika - srca, piramide, pa čak i ljudska lica. Takvo voće nije jeftino i kupuje se uglavnom kao suveniri ili darovi.
4. Obilje likopena i vode
Lubenica je 91-97% vode i sadrži puno likopena. Čak i više od rajčice. Ova tvar je snažan antioksidans karotenoid, koji plodovima biljaka daje crvenkastu boju. Jedna zdjela lubenice ima 1,5 puta više likopena od zdjele rajčice (oko 6 mg naspram 4 mg). Za vrućeg dana, lubenice na stolu pomoći će zaštititi tijelo od dehidracije. Međutim, ne vrijedi ih zamijeniti običnom slatkom vodom. Dijete s lubenicom vrlo su popularne jer uopće nemaju masnoće ni kolesterol. Bogat je vlaknima, kalijem, manganom, vitaminima A, B1 i C.
5. Lijekovi protiv bolova u mišićima
Fitnes treneri i nutricionisti preporučuju ispijanje čaše svježeg soka od lubenice prije treninga i intenzivne tjelesne aktivnosti. U njemu se može naći više od jednog grama citrulina. Pomaže u zaštiti mišića od boli i stresa. Prema jednom istraživanju, kod muškaraca koji su pili prirodni sok od lubenice prije treninga, bol u mišićima se smanjila ili su bolovi nestali brže nego inače. Međutim, štetno je zloupotrijebiti ga takvim sokom. Sadrži puno fruktoze koja može utjecati na oscilacije šećera u krvi.
6. Od dara do delicije
Lubenica se uzgaja u više od 96 zemalja svijeta. I svaka nacionalna kuhinja ima svoje tajne svoje prezentacije i pripreme. Na primjer, u Izraelu i Egiptu vole kombinirati slatki okus lubenice sa slanim okusom feta sira. U južnoj Rusiji i na Kavkazu ova se bobica često kiseli i soli, zajedno s običnim povrćem. U Kini i Japanu lubenica je popularan dar za posjetu ili za značajne događaje u životu osobe.
7. Omiljeni proizvod u Kini
Kina se danas smatra najvećim proizvođačem ove bobice. Tamo se godišnje uzgoji oko 70 milijuna tona. Iran i Turska bore se za drugo mjesto s velikom maržom, proizvodeći oko 3-4 milijuna tona lubenica godišnje.
Preporučeni:
Zanimljive činjenice O Lubenici
Usred blagoslovljene sezone dinja i lubenica, neće naštetiti saznati malo više o ovim ukusnim i nevjerojatno popularnim dinjama i tikvicama. Nedavno smo razgovarali o dinjama, a sada je došao red na lubenice: saznajmo koliko je najveća lubenica izvagana, jesu li plodovi jestivi bez sjemenki, je li moguće jesti sjemenke ili kore lubenice i zašto su u Japanu počeli uzgajati lubenice u obliku kvadrata?
Nekoliko činjenica O Plastičnim Vrećicama
Polietilenska ambalaža jedan je od najčešćih kućanskih potrepština. Ovaj materijal počeo se proizvoditi tek prije 60 godina i nije uvijek imao moderne kvalitete. Otkrit ćemo neke zanimljive činjenice o tako dobro poznatoj stvari
10 Iznenađujućih činjenica O Snjegovićima
Jedna od omiljenih zimskih zabava djece i odraslih u mnogim dijelovima svijeta je stvaranje snjegovića ili "snježne žene". Ova vrlo uzbudljiva i zabavna aktivnost ima svoju povijest. Naučite neke zanimljive činjenice o snjegoviću
8 Zanimljivih činjenica O Biljkama
Zašto je ljuta paprika? Kako biljke štite insekte? Postoje li nekiseli limuni? Razgovarajmo o nekim zanimljivim činjenicama o biljkama i kukcima
