2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Listovi grožđa sastavni su dio niza najpoznatijih svjetskih kuhinja: grčke, armenske, kao i vijetnamske, moldavske, bugarske itd. A dolma - popularno jelo od lišća grožđa punjeno ukusnim mljevenim mesom - već dugo prije se pretvorio u gotovo međunarodni! Međutim, opseg primjene ovih prekrasnih listova u kulinarske svrhe nije ograničen samo na dolmu: oni se lako dodaju i u mesna gulaša i u sve vrste juha, rado se soli i stavlja u marinade, a također se široko koristi koristi se za pirjanje. Ljupko zeleno lišće daje izuzetnu pikantnost i ugodnu aromu raznovrsnim jelima! Također su nevjerojatno korisni
Koja je korist?
Listovi grožđa iznimno su bogati nizom vitamina (PP, K i A), a to je njihova nedvojbena prednost! U njima ima dosta vitamina B skupine, kao i najkorisnije askorbinske kiseline i vlakana, ništa manje važnih za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela. Sto grama posluživanja takvog lišća lako može opskrbiti tijelo dobrom polovicom dnevnih potreba bakra i mangana s natrijem! U ovom sočnom zelenilu ima mnogo i cinka s fosforom, kao i željeza s kalcijem.
Glavna vrijednost lišća grožđa leži u njihovoj svestranosti - s jednakim uspjehom koriste se i u prostranosti kuhinje i u narodnoj medicini. Na primjer, i u mnogim azijskim zemljama i u nekim europskim zemljama, infuzije i dekocije napravljene od lišća zelenog grožđa dugo su se smatrale učinkovitim tonikom, djelotvornim tonikom i izvrsnim lijekom protiv boli. Osim toga, tinktura na tim ljekovitim listovima savršeno pomaže u nošenju s krvarenjem i nekim drugim "ženskim" bolestima.
Visok sadržaj vitamina A čini lišće grožđa snažnim i vrijednim prirodnim antioksidansom koji tjelesnim stanicama pruža više nego pouzdanu zaštitu od svih vrsta štetnih tvari i različitih čimbenika okoliša štetnih za ljudsko zdravlje. Osim toga, obdareni su sposobnošću održavanja i jačanja imunološkog sustava, pa čak i zaštite od preranog starenja! Također, obilje vitamina A omogućuje preporučivanje lišća grožđa za razne bolesti vida, kao i kada mu padne oštrina ili kronični umor očiju. Štoviše, sustavno korištenje jela s dodatkom ovih pomagača doprinosi zamjetnom poboljšanju stanja kose i kože, a u kombinaciji s kalcijem vitamin A povoljno će djelovati i na stanje mišića i na aktivnost živčanog sustava!
Postoji mišljenje da jedan list grožđa može lako pomoći u zaštiti zuba od karijesa, a to mišljenje također nije bez razloga - žvačući svaki dan jedan list grožđa, osoba se učinkovito bori ne samo s patogenom florom, već i s početnim simptomima parodontalne bolesti i s destruktivnim naslagama plaka. Istina, u ovom slučaju važno je ne pretjerivati, tako da kiseline sadržane u lišću grožđa u konačnici ne naštete zubima.
U sastavu ovih čudesnih listova nalaze se neprocjenjive Omega -3 masne kiseline - zahvaljujući njihovoj prisutnosti spektakularni listovi smatraju se i učinkovitim sredstvom za prevenciju bolesti zglobova, kao i aritmija, pa čak i onkologije! A visok sadržaj vlakana odličan je za održavanje zdravog probavnog sustava!
Sjevernoamerički Indijanci koristili su čaj od listova grožđa za snižavanje groznice i kao anestetik; posebno pripremljeno piće od ove vrijedne sirovine mudra su plemena naširoko koristila za želučane tegobe, a kako bi se borili protiv reume, često su pribjegavali odgovarajućim losionima. Što se tiče suvremenih američkih liječnika, nakon temeljitog proučavanja svih, bez iznimke, svojstava najkorisnijih listova grožđa, donijeli su osnovanu odluku da ih uvrste na nacionalni popis najvrjednijih dijetalnih namirnica!
Kakve letke možete jesti?
Listovi koji će biti prikladni za jelo zasigurno moraju biti mladi, još ne grubi - njihovi listići uvijek su elastični, a žile vrlo sočne.
Kontraindikacije
Ljudi koji pate od čira, gastritisa ili prekomjerne težine mogu koristiti lišće grožđa tek nakon što su s liječnikom razgovarali o svim nijansama njihove uporabe. To je osobito istinito ako planirate gozbiti toplinski obrađeno ili konzervirano lišće (ovo je prioritet za usoljeno ili ukiseljeno lišće). Svakako se ne biste trebali zanositi takvom delicijom i trudnicama, kao ni dijabetičarkama i dojiljama. I svi ostali neće naštetiti sjetiti se da je sve dobro u umjerenim količinama: poštivanje mjere u svemu najbolji je način da ne naštetite svom tijelu!
Preporučeni:
Opadanje Lišća Na Ruži. Uobičajeni Uzroci
Jesenje opadanje lišća prirodan je proces dovršavanja vegetacijske sezone drveća i grmlja. Prerano padanje lišća ljeti razlog je za ozbiljno razmišljanje o uzrocima ovog fenomena. Grmovi ruža pokazuju vrtlarima da se primjećuju značajna odstupanja u razvoju biljaka. Prvo, shvatimo koji čimbenici utječu na rano opadanje lišća
Zdravstvene Prednosti Peršina Za Koje Možda Niste Znali
Teško je zamisliti svoj život bez zelenila: bez luka, kopra, peršina. Oni nadopunjuju svako jelo. I čini se da nema nikoga tko ne voli ove biljke. No, pokazalo se da o njima znamo jako malo
Koje Su Prednosti Gliste?
Gliste na svojoj ljetnoj kućici uvijek su rado viđeni gosti! Ova neopisiva stvorenja donose tlu velike koristi, jer ga gliste ne samo savršeno olabave, već i osjetno obogate! Zato ih mnogi ljetni stanovnici ne samo da ih se ne nastoje riješiti, već, naprotiv, pokušavaju ih početi uzgajati! Zašto je to potrebno i kako to učiniti ispravno?
Prednosti Nevena Za Koje Niste Znali
Neven pripada obitelji Astrov, a posebno je popularan među vrtlarima. Ova biljka je nepretenciozna, a njezini jarko narančasti cvjetovi izgledaju vrlo impresivno na pozadini zelenih kutova stranice. Ali samo nekoliko ljudi zna da ovaj cvijet ima niz korisnih svojstava
Koje Su Prednosti Sjemenki Lubenice?
Početak jeseni vrijeme je za uživanje u sočnim i slatkim lubenicama. Njihovim jedinim nedostatkom mnogi smatraju crno, sitno sjeme, koje je potrebno stalno čistiti od pulpe. No, pokazalo se da se riješiti sjemenki uopće nije potrebno - mogu vam dobro doći
