2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Fotografija: lianem / Rusmediabank.ru
Vrlo brzo, među zelenim grmljem, zaigrat će plavkasto-plavi izljevi velikih bobica orlovi nokti, koji se pak mogu pohvaliti izvrsnim okusom i nizom korisnih svojstava. Ovisno o sorti, bobice orlovi nokti imaju različite arome. Neki su poznati po izuzetnoj slatkoći s kiselim notama, dok su drugi poznati po svojoj gorkoj nijansi. No, bez obzira na karakteristike okusa, apsolutno su sve jestive sorte orlovi nokti prikladne za kuhanje. Štoviše, bobičasto voće može se koristiti ne samo za izradu klasičnog džema ili konzervi, već i za prozračan mousse, žele, pitu i druga jela koja će osvojiti i najizbirljivije gurmane.
Sastav i korisna svojstva orlovi nokti
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru
Bobice orlovi nokti se u narodnoj medicini koriste stotinama godina. Ta je činjenica povezana s visokim sadržajem vitamina, organskih kiselina i minerala. Teško je povjerovati, ali u pogledu količine askorbinske kiseline (poznate i kao vitamin C), orlovi nokti prevladavaju nad agrumima. A što reći o mineralnim tvarima! Ima ih mnogo više u sastavu medljike nego u bilo kojem drugom bobičastom voću. Kalij, bakar, jod, fosfor samo su mali dio elemenata sadržanih u orlovi nokti.
Svježe bobice imaju tonik i osvježavajuća svojstva. Osim toga, oni su profilaktičko sredstvo za bolesti kardiovaskularnog sustava. Preporučuju se za aterosklerozu, anemiju, hipertenziju i bolesti jetre. Orlovi nokti također povećavaju imunitet, poboljšavaju apsorpciju unosa hrane i, konačno, uklanjaju glavobolje.
No, čak i nakon toplinske obrade, nakratko, bobice orlovi nokti ne gube svoja korisna svojstva. Mogu se uvesti u prehranu ljudi koji boluju od gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, gubitka pamćenja i smanjene učinkovitosti. Jela od bobičastog voća prikladna su i na dijetalnom stolu jer sadrže minimalnu količinu kalorija, naravno, ako porcija nije aromatizirana s nekoliko žlica šećera.
Što možete skuhati?
Recept 1. Kolač s medom i kremom
Osjetljiv i topi se u ustima, biskvit će izazvati nevjerojatne emocije, pogotovo kad se spoji sa svježim bobicama orlovi noktiju, zdrobljenim orašastim plodovima i kremom od maslaca. Njegova priprema neće oduzeti mnogo vremena. Dovoljno je odvojiti žumanjke od bjelanjaka, a zatim istući bjelanjke - prvo pri maloj brzini, a zatim pri velikoj brzini, dodajući granulirani šećer i malo vanilije. Zatim istucite žumanjke i polako unosite šećerno-proteinsku masu, bez isključivanja miksera.
Zatim prosijte brašno i lagano promiješajte žlicom. Gotovu masu izlijte u kalup, prethodno namašćen maslacem, ili obložen pergamentom, ravnomjerno rasporedite bobice medovine po vrhu i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180C, dok ne dobije zlatnu koricu. Nakon što ste izvadili iz pećnice, možete je premazati kremom od maslaca ili bilo kojom drugom i posipati sjeckanim orasima.
Recept 2. Smoothie s medom
Smoothie s orlovim noktima divno je piće sklada i ljepote. To će vam dati dobro raspoloženje i dati vam energiju nekoliko sati. Smoothie je gust, ali vrlo nježan koktel koji uključuje voće i bobičasto voće, kao i jogurt, mlijeko, kefir ili vrhnje. Sastojke možete kombinirati po želji. Na primjer, osobe na dijeti voljet će smoothie sastavljen od breskvi, orlovi nokti i kefira. Sve komponente moraju se umutiti mikserom, a gotov koktel ohladiti i ukrasiti grančicom nane.
Recept 3. Mousse od orlovih noktiju
Mousse od orlovi nokti bit će izvrstan desert na svečanom događaju. Za kuhanje, potrebno je bobice medljike kuhati 4-5 minuta, dodajući malu količinu vode, a zatim kuhanu masu samljeti kroz sito. Zatim dodajte granulirani šećer (po vlastitom nahođenju), malu količinu limunove korice naribane na sitno ribež i po želji vaniliju. Ponovno kuhajte masu 5 minuta, zatim dodajte kondenzirano mlijeko, istucite mikserom, ulijte u čaše i pošaljite u hladnjak. Za gustoću, u mousse možete dodati malo griza.
Preporučeni:
Što Su Trimeri I što Su Oni
Trimer je poljoprivredni motorni ručni alat, vrsta kosilice. Namijenjen je za košenje trave, trstike, grmlja i drveća. To je moderna verzija pletenice. Naziv je posuđen iz engleskog jezika, gdje je trim "trim", "trim". Za ispravan izbor trimera potrebno je uzeti u obzir osobitosti njegova dizajna, vrstu napajanja motora, snagu, kao i površinu i krajolik zemljišne čestice. O svemu tome bit će riječi u nastavku
Spremati Ili Kuhati Tikvice?
Obilje tikvica zbunjuje domaćicu. Nemoguće je pojesti cijeli usjev, problematično ga je staviti na konzerviranje. Možete djelovati mudro: dio reciklirajte, a dio spremite. Nudimo informacije o dobro očuvanim sortama, recepte za pripremu i načine skladištenja
Što Kuhati Za Novogodišnji Stol?
Nova 2015. godina koja se brzo približava prema istočnom kalendaru održat će se pod pokroviteljstvom Koze ili Ovce. Ove godine koza će biti drvena (kozji element 2015. godine je drvo). I stablo ima svoju boju. U ovom slučaju, tirkizno ili plavo-zeleno. Ovako će Koza imati drvo tirkiznu boju. Razmislimo zajedno o sastavljanju jelovnika za novogodišnji stol i njegovih ukrasa u duhu zaštitnice godine. Kako je pozdravljamo, tako će se potruditi za našu b
Što Morate Znati Prije Nego što Nabavite Ježa?
Iznenađujuće, ti divlji bodljikavi gunđali dobro se slažu s ljudima i možda čak imaju naklonost prema svojim vlasnicima. Najbolje ih je započeti ili samo hraniti na selu. Ježevi će postati ne samo prijatelji, već i pomagači u borbi protiv glodavaca
Rotkvica S Medom I Bez Njega
Tako se jesen neprimjetno prikrala s bljuzgom, kad je tako lako smočiti noge. I čim ste smočili noge, grlo počinje boljeti, temperatura raste, a slabost se pojavljuje po cijelom tijelu. Vrijeme je da privučemo prirodne pomagače koji će zaštititi naše tijelo od klica i infekcija. Jedan od tih pomagača je naš stari prijatelj - rotkvica
