Rotkvica S Medom I Bez Njega

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Tako se jesen neprimjetno prikrala s bljuzgom, kad je tako lako smočiti noge. I čim ste smočili noge, grlo počinje boljeti, temperatura raste, a slabost se pojavljuje po cijelom tijelu. Vrijeme je da privučemo prirodne pomagače koji će zaštititi naše tijelo od klica i infekcija. Jedan od tih pomagača je naš stari prijatelj - rotkvica

Vrijednost rotkvice

Vrijednost rotkvice daju enzimi sadržani u svim dijelovima biljke. Ovo je crno (bijelo, crveno ili ljubičasto) korjenasto povrće, lišće, cvijeće i mahune u društvu sjemena.

Ulazeći u ljudsko tijelo iz jela s rotkvicom, ti enzimi potiču probavni proces, aktiviraju metabolizam, pomažući u uklanjanju štetnih tvari.

Rotkvica ima fitoncidna svojstva, odnosno, poput luka, češnjaka i drugih biljaka, inhibira rast bakterija i drugih protozojskih štetnika u ljudskom tijelu, ili čak izravno utječe na njih.

Zbog oštrog specifičnog okusa rotkvica se naširoko koristi u hrani, dodajući je u mnoga jela radi dodavanja pikantnosti, a rotkvicu jede i sa soli i crnim kruhom ili s kvasom.

Tradicionalna medicina vrlo aktivno koristi ljekovita svojstva rotkvice. To je diuretik i mliječno sredstvo; rotkvica pomaže u uklanjanju bubrežnih kamenaca; preporuča se koristiti kod gihta.

Ljudi ne govore uzalud da se rotkvica voli hvaliti kako je dobra kad se spoji s medom. Doista, takvo sjedinjenje pomaže u suočavanju s hladnim kašljem, katarom gornjih dišnih putova, bronhitisom.

Sok od rotkvice koristi se i u ljekovite svrhe. Koristi se kao ekspektorans i anthelmintik.

Kontraindikacije: rotkvica se ne preporučuje osobama s probavnim problemima poput čira na želucu i dvanaesniku; gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka. I također onima koji su nedavno doživjeli srčani udar.

Vrste rotkvice

• Bijela rotkvica - najljuća okusa. Na to misle kad pričaju o nečemu ili nekome da su mnogo gori čak i od najgorče rotkvice na svijetu.

• Crna rotkvica - također ima pikantan okus. Najčešće se koristi u ljekovite svrhe.

• Zelena rotkvica - pomaže živčanom sustavu, vidu, regulira metabolizam, vraća imunitet.

• Kineska rotkva (čelo ili lobo) - Korijen loboa raste dvije trećine svoje visine iznad površine tla, što ga olakšava izvlačenjem iz zemlje. Biljka je osjetljiva na duljinu dana, relativno otporna na sušu i hladnoću. U sjeverozapadnoj zoni naše zemlje kineska rotkva sije se u rano proljeće, odnosno nakon 20. jula. U druge datume, na primjer, u svibnju, biljka puca bez formiranja usjeva korijena. Korijensko povrće može biti bijelo, tamnozeleno ili crveno. Po ostrini je lošiji od naših sorti rotkvica.

• Japanska rotkvica (daikon) - dugo bijelo korjenasto povrće blagog okusa nije dugo rijetkost na našim gredicama.

Koristiti

Jednostavna vitaminska salata od začinskih sorti rotkvice vrlo je jednostavna za napraviti. Da biste to učinili, morate korijen povrća istrljati na ribež, posoliti po ukusu, začiniti suncokretovim ili maslinovim uljem i poslužiti uz raženi borodinski kruh. Pomoći će pobijediti prehlade i viruse, podići opći tonus tijela.

Rotkvice možete dodati drugim salatama od povrća. Neki ga mariniraju, dinstaju s mesom, skuhaju juhu s kriškama prepečene rotkve.

Za dobivanje soka od rotkvice za liječenje kašlja koristi se med. U crnoj rotkvi napravi se udubljenje u koje se stavlja med. Med ima sposobnost izdvajanja začinskog ljekovitog soka iz rotkvice. Uzimajući takav sok u žlici 40 minuta prije jela, vrlo brzo se možete nositi s gušljivim kašljem. Ako med nije dostupan, možete ga zamijeniti šećerom.