2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Gotovo svi s velikim zadovoljstvom vole i jedu krumpir, a svi vrlo dobro znamo da trenutno postoji doista nevjerojatan broj najrazličitijih sorti krumpira. Jeste li znali da postoji i crni krumpir? Ovaj je krumpir dobio tako neobičan naziv zbog previše tamne ljuske, čija boja može varirati od ljubičaste do gotovo crne nijanse, a kao i sve ostale sorte krumpira, ima određene prednosti i neke nedostatke
Odakle dolazi i kako izgleda?
Većina stručnjaka slaže se da je crni krumpir iz Južne Amerike, osobito iz Bolivije i Perua, a usput rečeno, ovo se povrće tamo još uvijek uzgaja mnogo češće od bilo koje druge povrćarske kulture! Crni krumpir možete razlikovati od običnog po karakterističnoj tamnoljubičastoj boji vrhova. Kora gomolja takvog krumpira je ili ljubičasta ili gotovo crna, a unutar tih gomolja gotovo su uvijek obojene u ljubičaste tonove s bijelim mrljama.
pros
Jedna od najvećih prednosti crnog krumpira je što koloradska buba za njega nema mnogo interesa. A takav je krumpir također vrlo koristan, jer sadrži sve vrste minerala s vitaminima, i antocijanima, i karotenoidima, i fenolnim kiselinama, te antioksidansima! Uključite li jela od tamnog krumpira u svoju svakodnevnu prehranu, onda će ona uvelike pridonijeti obnovi vida, značajnom poboljšanju aktivnosti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava, kao i usporiti proces starenja.
Osim toga, crni krumpir može se pohvaliti prilično visokom otpornošću na razne bolesti, suše i toplinu, kao i sposobnošću da se dugo skladišti i ne izgubi svoju prezentaciju. Takvi se korjenasti usjevi šalju na skladištenje tek nakon temeljitog sušenja - posipaju se piljevinom i šalju u dobro prozračene prostorije.
I, naravno, među plusevima ne može se ne spomenuti prilično neobičan okus crnog krumpira - izražene orašaste note svojstvene su mu!
Minusi
Ako je crni krumpir potpuno neprivlačan za koloradsku kornjašu, tada ga medvjedi blaguju s velikim zadovoljstvom, odnosno pri uzgoju ovog krumpira kontrola štetočina trebala bi biti aktivnija nego kod uzgoja tradicionalnog krumpira. No općenito, takav krumpir ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu pri uzgoju, a to je još više plus nego minus! I kako bi biljke uvijek ispuštale sve svoje sokove u korjenaste usjeve, neposredno prije iskopavanja gomolja, grmlje krumpira pažljivo se kosi.
Drugi nedostatak je relativno nizak urod (ako usporedimo tamni i bijeli krumpir), pa čak ni najbolje i najpopularnije sorte, odnosno za uzgoj u industrijskim razmjerima, takav krumpir neće biti najbolja opcija zbog svoje neisplativosti.
Koje biste sorte preferirali?
Najprikladnije sorte za uzgoj na našim geografskim širinama su vikinški viking, crni princ, peruanska ljubičasta, crnačka žena, škotski crni tartuf i kineski tartuf. Ove se sorte mogu uzgajati čak i na Dalekom istoku i u Sibiru!
Čišćenje i kuhanje
Tamo gdje se repovi gomolja nalaze na crnom krumpiru, ponekad se mogu vidjeti male zelenkaste mrlje ili mrlje - tako izgledaju područja nakupljanja solanina, otrovna za ljude, pa ih se mora obavezno odrezati. Što se tiče kuhanja, takav se krumpir kuha malo brže nego inače, gotovo uvijek zadržavajući svoju neobičnu boju, a doista se ispostavlja da je jako, jako ukusan! Jela od tamnog krumpira imaju iznenađujuće ugodan orašast okus, vjerojatno je razlog zašto su takvi gomolji toliko popularni među sladokuscima!
Jeste li ikada probali crni krumpir?
Preporučeni:
Stjenica S Crnim Listovima
Stjenica s crnim listovima jedna je od biljaka obitelji koja se zove kupusnjača ili križasta, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Lepidium perfoliatum L. Što se tiče naziva obitelji mikroskopskih, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett .
Sjemenski Krumpir: Jeste Li Pokušali Izliječiti
Zašto uzgajati krumpir iz sjemena, pitate se, kada stara provjerena metoda - sadnja gomolja - daje izvrsne rezultate? Činjenica je da krumpir, kao i svaki drugi živi organizam, u sebi nakuplja bolesti koje se, unatoč kiseljenju prije sadnje, ipak donekle prenose sa svakom novom generacijom tijekom vegetativnog razmnožavanja. To dovodi do činjenice da se sorta degenerira, gomolji postaju manji, a prinos se smanjuje. Stoga stručnjaci preporučuju otprilike jednom u pet godina
Jeste Li Pokušali Uzgajati Kivi Krumpir?
U posljednje vrijeme na tržištu se pojavljuje sve više neobičnog voća i povrća. Krumpir nije iznimka - ispada da može biti i neobičan! Na primjer, krumpir Kiwi, koji izgleda vrlo slično popularnom egzotičnom voću! Netko vjeruje da je ova sorta krumpira uzgojena na temelju genetskog inženjeringa, dok je netko uvjeren da je dobivena tijekom najobičnijeg križanja. Pa odakle je došao, kako izgleda i je li ga teško uzgojiti?
Jeste Li Uspjeli Niknuti Krumpir Prije Sadnje?
Za neke je Prvi maj prije svega svečano slavlje. Pa, ljetni stanovnici često ove proljetne proslave posvećuju izletu na svoje parcele kako bi posadili krumpir u vrt. Sjetimo se, a ako niste znali, proučit ćemo osnove i suptilnosti ovog važnog događaja. A ako su u pripremama za ovu lekciju nastale pogreške ili se nešto previdjelo, imamo još nekoliko dana vremena za ispraviti te pogreške
Jeste Li Probali Gnojiti Povrće Kvascem?
Dobra berba povrća ljetniku je uvijek velika radost! A što god vrijedni vrtlari učinili radi dobivanja - iskopaju tlo, instaliraju sustave za navodnjavanje kapanjem, nabave mnoštvo gnojiva itd. U isto vrijeme ne znaju svi da se najobičniji pekarski kvasac može koristiti vrlo uspješno kao gnojivo! Koja je njihova upotreba za biljke i kako ih pravilno koristiti u tu svrhu?
