2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kako usred hladne zime imunološki sustav ne bi kvario, a gripa i prehlada bile zaobiđene, vrlo je važno voditi brigu o obnavljanju vitamina i minerala. Do njih možete doći konzumiranjem smrznutih bobica koje usprkos hladnoj preradi zadržavaju do 70% hranjivih tvari. Koje aspekte treba uzeti u obzir pri odabiru predstavnika biljnog svijeta podložnog smrzavanju?
Savjet 1. Vizualno procijenite pakiranje
Prije slanja smrznutih bobica u košaricu, vizualno pregledajte ambalažu. Ne smije pokazivati suze, oštećenja i, štoviše, mraz. Ovaj posljednji faktor često je posljedica nepravilnog skladištenja, točnije kršenja temperaturnog režima. Inače, optimalna temperatura skladištenja je -18C. Obavezno pogledajte termometar u hladnjaku. Ako uvjeti nisu ispunjeni, nemojte kupovati, nego se obratite nadležnim tijelima.
Svakako pročitajte podatke na pakiranju. Označavanje ne bi trebalo sadržavati samo sastav, datum proizvodnje, datum isteka i adresu proizvođača (stvarnu i zakonsku), već i način zamrzavanja. Odaberite bobice koje su podložne šoku od smrzavanja, jer vam ova metoda omogućuje uštedu lavovskog udjela biološki aktivnih tvari. Izbjegavajte bobice s oznakom "GMO" na pakiranju.
Savjet 2. Osjetite sadržaj pakiranja
Nažalost, mnogi proizvođači svoje proizvode predstavljaju u neprozirnim vrećicama, pa je nemoguće pregledati sadržaj pakiranja. U takvim slučajevima koristite organe dodira. Pažljivo opipajte paket. Ako u njemu ima zalijepljenih grudica, najvjerojatnije je proizvod ponovno zamrznut ili u njemu ima znatne količine leda. Takve bobice neće naštetiti tijelu, ali neće donijeti ni korist, budući da sekundarno zamrzavanje obećava gubitak nutritivne vrijednosti.
Važan aspekt! Imajte na umu da male bobice koje se osjete kroz pakiranje nisu pokazatelj loše kvalitete, već ukazuju na sortu.
Što kuhati od smrznutih bobica?
• Smoothieji
Fotografija: Elena Veselova / Rusmediabank.ru
Gusti napitak zvan smoothie bitan je dio prehrane ljudi koji slijede zdrav način života. Čuva hranjive tvari nepromijenjenim jer nije termički obrađen. Smoothie od bobičastog voća posebno je koristan tijekom sezone prehlade i gripe, jer komponente koje ga čine pomažu u jačanju imunološkog sustava.
Napraviti smoothie je jednostavno! Dovoljno je odmrznuti bobice, sjediniti ih u zdjeli miksera s kefirom, kremom s malo masnoće ili prirodnim jogurtom bez dodataka, umutiti dok ne postane glatko. Ako su bobice kisele, možete dodati malo šećera ili meda. Također, uključivanje orašastih plodova nije zabranjeno, međutim, oni povećavaju kalorični sadržaj gotove delicije, pa ih se ne smije odnijeti.
• Sorbet
Foto: Tatjana Baibakova / Rusmediabank.ru
Sorbet je smrznuti desert napravljen od bobica i voća. Često se nadopunjuje mliječnim proizvodima, bjelanjcima, sokovima i alkoholnim pićima, najčešće konjakom i šampanjcem. Kao i prethodno opisani smoothie, sorbet je poznat po visokom sadržaju vitamina i drugih hranjivih tvari. Bit će snažan konkurent visokokaloričnim pecivima i bit će izvrstan dodatak svečanom stolu.
Sorbet možete skuhati od bilo kojeg bobičastog voća. Nije zabranjeno stvaranje cijelih mješavina. Za pripremu deserta morate kombinirati smrznute bobice (bez prethodnog odmrzavanja) sa šećerom, dodati malo vode, dobro umutiti miješalicom dok ne postane glatko, sipati u plastičnu posudu i poslati u hladnjak. Zatim svakih 20 minuta tucite smrznutu masu. Ako se ova manipulacija ne izvrši, desert će se pretvoriti u jednu ledenu kuglu. Sorbet je bolje poslužiti u obliku kuglica, ukrašenih džemom, medom ili grančicom nane.
Preporučeni:
Kako Odabrati Boju Za Vanjsku Uporabu
Izgled i vijek trajanja uličnih zgrada ovise o površini. Asortiman fasadnih boja je ogroman, pregledat ćemo zaštitne materijale, razgovarati o pravilima odabira
Spunbond - Kako Odabrati I Koristiti
Danas je agro vlakno na vrhuncu popularnosti. Spunbond stvara optimalne uvjete za vrtne biljke i cvijeće, idealne za malčiranje. Razgovarajmo o karakteristikama, gustoći, pravilima korištenja bijelih, crnih i obojenih materijala
Kako Odabrati Crijevo Za Vrtnu Pumpu
Pravilno odabrano crijevo za vrtnu pumpu najbolji je pomoćnik za zalijevanje vaše ljetnikovca. Uz pravilno skladištenje i pravilnu njegu, ne samo da će trajati dugo, već će i potpuno opravdati svoje troškove. Kako odabrati doista visokokvalitetno crijevo za vrtnu pumpu i na koje kriterije za njegov odabir ne bi škodilo obratiti posebnu pozornost?
Kako Pravilno Zamrznuti Bobice
Svako ljeto svaki ljetni stanovnik suočava se s pitanjem: kako sačuvati žetvu. Pokušajmo smisliti kako pravilno zamrznuti bobice kako bismo si zimi poklonili komadić ljeta
Kako Uzgajati Goji Bobice
U današnje vrijeme male crvene goji bobice dobivaju ogromnu popularnost na području zdrave hrane i medicine. Posjedujući jedinstveni skup vitamina, aminokiselina, minerala, ova bobica po fitokemijskim svojstvima nadmašuje ostale prehrambene proizvode. Kompleks hranjivih tvari sadržanih u goji pomaže kod mnogih bolesti
