Chayote

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Chayote (lat.sechium) - zeljasta biljka obitelji Bundeva. Drugi naziv je meksički krastavac. Rodnim mjestom biljke smatra se Srednja Amerika. Chayote se uzgaja od davnina. Danas je Kostarika glavni dobavljač chayotea. Prevedeno s jezika Astek, riječ "chayotli" znači "bundeva prekrivena trnjem", a zapravo, biljka ima okus po bundevi i krastavcu u isto vrijeme.

Karakteristike kulture

Chayote je višegodišnja penjačica, čiji izdanci dosežu duljinu od 20 m. Izbojci su opremljeni uzdužnim žljebovima, slabo su dlakavi po cijeloj površini, drže se za nosač s antenama. Tijekom aktivnog rasta kultura stvara do 8-10 čvorića korijena težine do 10 kg. Ovisno o sorti, gomolji mogu biti zeleni, svijetlozeleni, žuti ili bijeli. Meso gomolja je uvijek bijelo, po teksturi slično mesu krumpira.

Listovi su široki, zaobljeni, sa srcolikom osnovom, dugi 10-25 cm, dlakavi s tvrdim dlačicama, imaju 3-7 tupih režnjeva. Cvjetovi su zelenkasti ili kremasti, jednospolni. Vjenčić je mali, promjera 1 cm (ne više). Muški cvjetovi skupljeni su u četke, ženski cvjetovi su pojedinačni. Plod je okrugla ili kruškolika bobica duga 7-20 cm s tankom, čvrstom i sjajnom kožicom, često s izdancima ili uzdužnim žljebovima. Težina ploda varira od 100 g do 1 kg. Jedan plod sadrži jedno veliko plosnato-ovalno sjeme.

Uvjeti uzgoja

Chayote nije izbirljiv u pogledu tla, može se normalno razvijati na bilo kojem tlu, čak i na siromašnom, međutim daje velike prinose samo na lakim, ilovastim, černozemičnim ili tresetnim, dobro dreniranim tlima. Chayote se pozitivno odnosi na dobro oplođena područja. NE podnosi kulturu zaslanjenog, teškog, zbijenog i kiselog tla. Chayote je biljka koja voli svjetlo i poželjno ju je uzgajati na sunčanim područjima. Svijetla ažurna djelomična sjena nije zabranjena.

Slijetanje

Cijeli plod čajote je sadni materijal. Sjeme ne smijete vaditi iz ploda jer gubi vitalnost. Plodovi su posađeni u nagnutom položaju sa širokim dijelom prema dolje sredinom ožujka u staklenicima ili u posudama za sadnice ispod filma. Gornji vrh ploda treba ostati nepokriven supstratom tla. Nakon sadnje tlo se temeljito prolije toplom vodom. Prvi izdanci plodova daju za 5-7 dana. Chayote raste dovoljno brzo, dok stvara veliki broj izdanaka. Iz tog razloga kultura se uzgaja rešetkastom metodom uz sustavno obrezivanje nerodnih izdanaka.

U središnjoj Rusiji chayote se uzgaja samo u rasadnicima ili staklenicima, često u loncima kao sobna biljka. Plodovi chayote mogu se kupiti u trgovinama i tržnicama na jesen. Kako bi se sačuvali do proljeća, položeni su u prostoriju s temperaturom ne većom od 5-10C. Mjesto za uzgoj čajota priprema se unaprijed: tlo se iskopa, napuni organskim i mineralnim gnojivima, na primjer, trulim gnojem i nitrofosom. Također, unaprijed se priprema i oslonac na kojem će se stabljika uviti.

Njega

Njega Chayotea sastoji se od zalijevanja, otpuštanja i zavoja. Važno je redovito zalijevati biljke toplom i taloženom vodom; ne smije se dopustiti da se tlo u zoni blizu stabljike osuši. Korištenje hladne vode prijeti pojavom truleži druge prirode. Dohrana se vrši 2-3 puta po sezoni; u tu svrhu idealna je otopina divizme s dodatkom mineralnih gnojiva. Kad biljka dosegne visinu od 70-80 cm, trepavice se uštipnu, ostavljajući 2-3 zdrava i snažna izdanaka.

Berba i skladištenje

Chayote je biljka kratkog dana, ali bez obzira na to, cvatnja se javlja tek u rujnu. Plodovi mogu ostati na izbojcima sve dok ne nastupi prvi mraz. Od jedne biljke prinos plodova može biti oko 60-80 plodova. Na temperaturi od 5-10C plodovi se dobro skladište, bez gubitka svojstava do proljeća. U drugoj godini iz biljke se može dobiti do 300 plodova. Mladi izdanci koriste se i za hranu.