2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kefalofora (lat. Cefalofora) - jednogodišnja biljka iz porodice Asteraceae, ili Compositae. Rod biljke smatra se Srednjom Amerikom. U prirodi se cefalofora nalazi u planinskim suptropskim regijama. Široko se uzgaja u Americi, zapadnoj Europi, središnjoj Aziji i u južnoj zoni Rusije. Na Uralu i u Sibiru cefalofora se uzgaja na osobnim okućnicama kao začinsko-aromatična biljka.
Karakteristike kulture
Cefalofora je jednogodišnja biljka visoka do 75 cm s visoko razgranatim korijenom koji duboko ulazi u tlo. Listovi su tamnozeleni, kopljasti, rijetko nazubljeni ili cijelih rubova, naizmjenični, dlakavi s malim tomentoznim dlačicama, prekriveni žlijezdama s malim točkama, nemaju peteljke. Cvjetovi su mali, žute boje, sakupljeni u jednoglave sferne cvatove. Plod je tamnosmeđa sjemenka, duga do 1,5 mm.
Suptilnosti uzgoja
Cefalofora nema posebne zahtjeve za uvjete tla, ali se za njezin uzgoj preporučuje dodjeljivanje površina s plodnim, rastresitim, laganim, umjereno vlažnim, neutralnim tlima. Mjesto je sunčano, ažurna sjena neće ometati normalan razvoj kulture. Kefalofora voli prostor, u slobodnim područjima grmlje izgleda veličanstvenije, voluminoznije i privlačnije. Cephalophora cvjeta u lipnju - srpnju, obično unutar 25-35 dana.
Kultura se razmnožava sjemenom. Klijanje sjemena traje 4-5 godina. Sjemenke sazrijevaju u velikim količinama krajem kolovoza - početkom rujna. Sjeme se sije izravno u otvoreno tlo, način sadnje nije zabranjen. Optimalno vrijeme sjetve je početak svibnja. Dubina sjetve je 0,2-0,5 cm. Sadnice se pojavljuju tjedan dana nakon sjetve. Mlade biljke ne mogu izdržati ni kratkotrajne mrazeve, pa im je potrebno sklonište noću. Odraslim cefaloforima noćna hladnoća neće naštetiti. S pojavom 1-2 prava lišća na sadnicama, usjevi se prorjeđuju, ostavljajući razmak od 30-40 cm između biljaka.
Berba
Cefalofori se beru u razdoblju masovnog cvjetanja. U ljekovite i prehrambene svrhe beru se cvatovi, stabljike i lišće. Biljke se režu na visini od 10-15 cm. Obradaci se suše u suspendiranom stanju u dobro prozračenoj prostoriji, zaštićeni od izravne sunčeve svjetlosti, a zatim se nakon brušenja stavljaju u papirnatu vrećicu. Cvatovi cefalofore čuvaju se zasebno.
Primjena
Cefalofora se naširoko koristi u kuhanju, narodnoj medicini i ukrasnom vrtlarstvu. Osim toga, suhi cvatovi koriste se za stvaranje zimskih buketa. Zračni dio cefalofore ima ugodnu aromu svježih jagoda, što je povezano s prisutnošću mirisnog eteričnog ulja u biljkama.
Cefalofora ima blagotvoran učinak na metabolizam, pa se često koristi za proizvodnju raznih ljekovitih balzama. U kuhanju se biljke koriste za pripremu prvih i drugih jela, salate i začinjavanje alkoholnih i bezalkoholnih pića. U malim količinama, cefalofora se dodaje pecivu i konditorskim proizvodima od brašna, marinadama i umacima.
