2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Neprocjenjiv proizvod koji je svima poznat su jaja. Nutricionisti tvrde da su neophodni i korisni. Što će se dogoditi s nama ako svaki dan jedemo jaja? Razmotrimo ovo pitanje
Što je jaje?
Dokazano je da je jaje vrlo hranjiv proizvod koji sadrži sve što vam je potrebno za život. Međutim, oni su na lošem glasu zbog visokog kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje srednje veličine, onda ono sadrži oko 186-200 mg ove tvari (60% dnevne vrijednosti), usput, samo 2-3% nezdravih masti. U kuhanom - 254 mg, u prženom - do 400.
Za mnoge takva količina dovodi do šoka i često visokog kolesterola u krvi, kardiovaskularni problemi povezani su s brojem pojedenih jaja. Što se događa s tijelom ako svaki dan ima jaja? Počnimo s pitanjem kolesterola.
Kolesterol i naš život
Tijelo ne može postojati bez važnog spoja zvanog kolesterol. Ova tvar je osnova svih procesa. Bez toga niti jedna stanica ne može "raditi", budući da je dio membrana. Temelji se na sintezi hormona (estrogen, testosteron, kortizol), proizvodnji vitamina D, žučnih kiselina, neophodnih za razgradnju masti. Postoji još mnogo pluseva:
• unos omega-3 masnih kiselina, • povećanje "dobrog" HDL kolesterola, • zasićenje vitaminima B12, B6, E, A, riboflavinom, tiaminom, • unos folne kiseline koja je neophodna za imunološki sustav i krvožilni sustav, • povećanje količine antioksidansa, • obogaćivanje mikro i makro elementima.
Kolesterol je potreban pa tijelo može samostalno regulirati svoju ravnotežu. Ako se s hranom ne unosi dovoljno ove tvari, tada je sama jetra proizvodi tako da razina ostaje nepromijenjena.
Lipoproteini male gustoće, kojih se svi boje i nazivaju ih "lošim kolesterolom", ne potječu isključivo od dolaznog kolesterola, postoje i drugi čimbenici koji utječu na izgled ove tvari.
Je li u redu jesti jaja svaki dan?
Ovo pitanje zanima mnoge. Zdravim ljudima, prema nutricionistima, savjetuje se da ograniče unos kolesterola iznad 300 mg / dan. S visokim kolesterolom, srčanim i krvožilnim bolestima - 200. Iako nema utemeljenih dokaza o ovoj metodi.
Na temelju istraživanja, SAD i nekoliko drugih zemalja podigle su gornji prag kolesterola u prehrani od 2016. godine. Zanimljiva činjenica: Meksikanci su rekorderi u konzumaciji jaja (347 jaja godišnje po osobi), a ne pate od visokog kolesterola, poput stanovnika drugih zemalja. Naravno, to se može pripisati prehrani s malo zasićenih masti.
Stručnjaci kažu da jedno jaje minimalno povisuje kolesterol u krvi, osobito "loš" i ne vrijedi govoriti o izazivanju bolesti. No, korist od svakog pojedenog jaja je ogromna.
Koliko jaja možete pojesti dnevno?
Dugi niz godina savjetovali smo sigurnu "konzumaciju jaja" od 2-6 tjedno, iako to nije znanstveno potkrijepljeno. Prema standardima WHO -a, medicinska norma godišnje iznosi 260 komada, odnosno dnevno - 0,7.
No, postoje mnoge studije koje potvrđuju dobrobiti jaja, a to je očito i očituje se u aktiviranju metabolizma, što je važno za prekomjernu težinu. Dokazan je pozitivan učinak na mozak, na smanjenje upalnih procesa, prati se aktivna zaštita organa vida (makularna degeneracija, katarakta). Smjernice nutricionista ne navode granicu kolesterola u jajima, štoviše, zdravstvena zaštita u mnogim zemljama ne preporučuje ograničenje unosa kolesterola.
Istraživanja pokazuju da 70% ljudi jede jaja nema porast "lošeg" kolesterola. Opsežna ispitivanja pokazala su da bolesti jetre i kardiološki smrtni slučajevi nemaju nikakve veze s jajima. Postoje oprečna mišljenja o nastanku dijabetesa zbog kolesterola u jajima.
Djeci koja nisu sklona alergijama može se davati 1 komad dnevno, ali bolje svaki drugi dan, pridržavajući se norme od 3-4 komada tjedno. Bez straha, odrasla osoba može pojesti 1-3 jaja dnevno. Najbolja opcija je kada se protein skuha, a žumanjak sirov, odnosno meko kuhano ili u vrećici. Što se tiče pečenih jaja, ovo više nije zdrav proizvod, u kojem se, kao posljedica kulinarskih radnji, kolesterol višestruko umnožava. Ograničenja su potrebna za dijabetes, probleme s jetrom i visoku razinu kolesterola.
Preporučeni:
Krashenki, Uskršnja Jaja, Mrlje I Krpice Ili Kako Bojiti Jaja Za Uskrs
Bliži se blagdan Svjetlog Kristova uskrsnuća. Gotovo je nemoguće zamisliti ga bez jaja u boji. Jaja možete bojati kod kuće na razne načine. Prisjetimo se onih od njih za koje nema potrebe kupovati skupe umjetne boje, ali možete se snaći s najjednostavnijim i najpovoljnijim prirodnim materijalima koje je lako pronaći u gotovo svakom domu i u svakoj kuhinji bilo koje domaćice
Razgovor S Organizatorom Zajedničkih Kupnji: što, Gdje, Kada I Koliko
Kad se pojavila ideja za razgovor s organizatorom zajedničkih kupnji, iz nekog sam razloga odmah pomislio na to
Neću Ga Pojesti, Zagristi ću
Ako u vašoj kući žive kućni ljubimci, vjerojatno ste više puta razmišljali o tome kako od njih zaštititi sobne biljke. Uglavnom, zeleni ukrasi doma pate od mačaka i pasa. Ako ne pojedu biljku, mogu je ozbiljno oštetiti. Kako nastaviti? Postoji nekoliko lakih načina
Koliko Još Povrća Jesti?
Nutricionisti i liječnici diljem svijeta pozivaju ljude da češće uključuju povrće u svakodnevnu prehranu. No ne vole ih svi toliko koliko kobasice, sireve i meso. U kolovozu - sezoni berbe - vrijeme je za prelazak na prehranu s povrćem. Kako se naučiti jesti više povrća i zelenila?
Koliko Je Lako Obnoviti Interijer?
Ako vam se više ne sviđa interijer kuće i izaziva melankoliju, onda je vrijeme za osvježavanje interijera. A za to apsolutno nije potrebno započeti grandiozan, skup popravak. Pogledajte - možda će promjenom ili dodavanjem vaš dizajn zablistati na nov način. Evo nekoliko korisnih savjeta o tome kako je lako i jednostavno promijeniti unutrašnjost seoske kuće ili stana
