2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Svako kulinarsko jelo može se pretvoriti u ukusno i slikovito savršenstvo ako mu dodate povrće začinskog okusa uzgojeno na vlastitim vrtnim gredicama
Ako se ranije asortiman začinskog bilja ruskih povrtnjaka sastojao od dvije ili tri sorte, danas se jednostavno izgubite, čineći izbor pri kupnji sjemena takvih biljaka, postao je tako širok i privlačan. Zadržimo se na tri biljke koje daju jedinstvene arome, imaju relativno nepretenciozne potrebe pri uzgoju i imaju ljekovite sposobnosti.
Basil ili Regan
Koji god epitet vrste upotrijebljen kada je riječ o biljci ugodnog mirisa, koja predstavlja rod bosiljak (lat. Ocimum) na planeti - "vrt", "običan", "mirisan", "kamfor" … tvari koje su nekim čudom nakupljaju u biljci.
Ljubitelji začina nisu mogli ravnodušno proći pored takvog prirodnog čuda i ukrotili jednogodišnju biljku stavljajući je na vrtne gredice kako bi u kuhanju koristili mirisno lišće i dlakave stabljike. Budući da je biljka jednogodišnja, koristi se svježa, sve dok postoji takva mogućnost, ili se stabljike s lišćem odrežu prije cvatnje i osuše za buduću upotrebu za aromatiziranje salata, svih vrsta juha, preljeva za ukrašavanje, ribe i jela od mesa, a dodaju se i u proizvodnji sireva i kobasica, konzerviranog povrća i kiselih krastavaca. Mješavina bosiljka u prahu i ružmarina koristi se umjesto papra.
Ljekovita moć bosiljka očituje se u borbi protiv groznice, protiv štetnih mikroba, kada je potreban diuretik. Da biste to učinili, od biljke bosiljka pripremaju se dekocije i ekstrakti vode. Juha ublažava glavobolje, a ekstrakti djeluju na probavni sustav, pomažući u nošenju s gastritisom, trovanjem hranom i kolikama. Listovi aromatiziraju vodu prilikom kupanja, ispiranja usta, što ne samo da daje svježinu koži i dahu, već se i rješava dosadnih mikroba.
Briga za jednogodišnji bosiljak standardni je skup vrtlarovih poslova: zalijevanje, otpuštanje, suzbijanje korova.
Mažuran
Mažuran, poznat čovječanstvu od davnina kao ukrasna, ljekovita i začinska biljka, višegodišnji je predstavnik roda origana (lat. Origanum), koji voli toplinu. Postoje jednogodišnje vrste majorane koje se mogu uzgajati u umjerenim klimatskim uvjetima, pribjegavajući metodi sadnica kako bi se sadnice sadile na otvorenom tlu kada dođe do stalne topline.
Snažna aroma lišća i cvjetnih pupoljaka majorane, kao i njihov začinski ljut okus, vrlo su specifični, a ne poput drugih začinskih aroma, iako ih pokušavaju usporediti s mirisima majčine dušice, kardamoma. Mažuran se koristi u kuhanju slično kao i bosiljak.
Ljekovita moć biljke je široka. Decocije suhog bilja ublažavaju glavobolju, ublažavaju vrtoglavicu i curenje iz nosa, ublažavaju napade astme. Ulje mažurana pomaže u ublažavanju boli u slučaju gihta, reume, proširenih vena.
Melissa od limuna ili Melissa officinalis
Melissa officinalis, poput mažurana, njezina rodbina u obitelji Lamiaceae, od davnina je među ljudima uvrštena na popis ljekovitih biljaka. Melissu također aktivno koriste kuhari. Štoviše, miris koji izlučuje biljka hrabro se uspoređuje s mirisom limuna, zbog čega su botaničari biljci dali specifičan epitet "limun".
Okus limuna definira Melisinu kulinarsku uporabu. Ovo je mirisno osvježavajuće piće, i sve vrste salata, kojima Melissa ne daje samo miris, već i atraktivan, apetitan izgled, kao i topla jela od ribe i mesa.
Kao iscjeliteljica, Melissa pomaže u smirivanju glavobolje, poboljšava rad probavnih organa i pomaže uspostaviti radni srčani ritam.
Osim toga, miris suhog lišća Melise nije po ukusu miševa i proždrljivih moljaca. Čak se i plijesni povlače ispred Melise, pa će, ako se rajčice ostavljene svježe za dugotrajno skladištenje posipati suhim lišćem biljke, uvjeti i kvaliteta skladištenja biti mnogo učinkovitiji.
Preporučeni:
Uobičajeno Bez Mirisa
Uobičajeno bez mirisa jedna je od biljaka obitelji koja se naziva labiates, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Chinopodium vulgare L. (Calamintha vulgaris Druce). Što se tiče naziva same obične mirisne obitelji, na latinskom će biti ovako:
Bioakceleratori Protiv Mirisa U Seoskom WC-u
Niti jedna vikendica nije potpuna bez greznice ili posebno opremljenog kanalizacijskog sustava, a gotovo svaki ljetnik savršeno dobro zna koliko je teško nositi se s tako teškim problemom kao što je odlaganje nakupljenog otpada i neutraliziranje neugodnog mirisa. Jedina dobra vijest je da napredak ne miruje, a na policama modernih trgovina počeli su se pojavljivati učinkoviti mikrobiološki pripravci čije djelovanje nije ograničeno samo na uklanjanje mirisa! Takvi lijekovi u
Astere Uzgajamo U Staklenicima I Na Vrtnim Gredicama
Mnogi vrtlari i vrtlari upoznati su s takvom "pohlepom" u dobrom smislu riječi, kada žele posijati mnogo povrća na sadnice, a pri tom, osim svakodnevne hrane, ne zaboravljaju na visoko i lijepo - o gredicama. Ali koliko često morate žrtvovati nešto kako biste napravili mjesto za dodatnu čašu s cvijetom ili lonac s rastućim patlidžanom na prozorskim daskama. Kako ne biste došli u takvu situaciju, uzgajajte sadnice svog omiljenog cvijeća ne kod kuće, već na ulici - u stakleniku ili u zemlji pod pokrovom
Kako Se Riješiti Mirisa češnjaka?
Češnjak je prekrasan vrtni usjev koji ima mnoge zdravstvene prednosti. No, ona ima i jedan nedostatak - miris češnjaka, koji je bolno neugodan, ostavlja i na rukama i u ustima. Kako se nosite s ovim?
Kako Se Nositi S Vrtnim štetočinama?
Svaki ljetni stanovnik povremeno nailazi na jednog ili drugog vrtnog štetnika. I kako ne želite s njima podijeliti plodove vlastitog rada! I ne morate to učiniti, jer postoji ogroman broj načina za borbu protiv ovih proždrljivih parazita. Kako osloboditi svoj vrt od najštetnijih insekata?
