2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ako još uvijek birate usjeve za svoj biljni vrt, razmislite o kimu (anisu). Mislim da nećete požaliti. Ova klimatski otporna i izbirljiva biljka poznata je ne samo po mirisnom zelenilu, već i po vrlo korisnim svojstvima
U kulturi od kamenog doba
Za kim su znali još u kamenom dobu. Arheolozi su njegovo sjeme pronašli u ruševinama starih zgrada. U srednjem vijeku kumin se široko koristio u kuhanju, dodajući ga u prva, druga jela, pa čak i u deserte. Sada se uspješno uzgaja u Europi i Aziji. U Rusiji se osjeća prilično ugodno: raste u divljim stepama, uz ceste, na rubovima i živi na mnogim vrtnim parcelama. Osim ako ga nije teško pronaći na krajnjem sjeveru.
Najvrjedniji dio kima su njegove sjemenke. Proizvode izvrsno eterično ulje, tanine, koji se koriste u kuhanju, kozmetici i medicini. Zahvaljujući sastavu sjemenki kim ima jedinstvenu gorko-začinsku aromu. Jelima daje poseban okus. Dodaju se u salate, juhe, peciva, sireve, pripravke itd. Tradicionalna medicina savjetuje korištenje sjemena kima za poboljšanje laktacije. I kolač od zelja, bogat vitaminima, hrani se stoci radi jačanja imunološkog sustava.
Izgleda kao kopar
Kumin (divlji anis, kim, gunba, koza itd.) Dvogodišnja je biljka koja pripada obitelji kišobrana. Prve godine tvori mesnati korijen (obično svijetlosmeđi) i malu rozetu od pernatih, svijetlozelenih listova. I sljedećeg ljeta trebali biste očekivati značajno povećanje zelenila, usred kojeg se prema gore pruža razgranata, pojedinačna stabljika (do 100 cm). Listovi biljke nalikuju zelenilu kopra. Zasićene su (oko 40-45%) askorbinskom kiselinom.
Cvjetovi se pojavljuju u srpnju. Na kraju stabljike nastaje cvat u obliku kišobrana s brojnim, malim bijelim ili ružičastim cvjetovima. Plod biljke je duguljasta kapljica. Njegovo se sjeme bere, u pravilu, u drugoj godini krajem srpnja ili u kolovozu. Vrlo su bogati vitaminima B, bjelančevinama, kalcijem. Preporučuje se njihova upotreba u razdoblju pridržavanja svih vrsta dijeta, kao i diuretik i antibakterijsko sredstvo.
Morozov se ne boji
Anis savršeno podnosi i najteže zime. Sjeme se izleže čak i na 6-8 C s plusom. Biljka je zahtjevna za svjetlost, vlagu i hranjenje. Najbolje se osjeća na rastresitom crnom tlu, pjeskovitoj ilovači i laganoj ilovači s dobrom količinom humusa. Kako biste doista ugodili sjemenkama kima, preporučljivo je od jeseni gnojiti gredice ispod nje superfosfatom (za 1m2 - 45g), kalijevom soli (za 1m2 - 15g) i humusom (za 1m2 - 2.5 kg). Zatim iskopajte zemlju 30 cm.
Ako je moguće, preporučuje se tijekom zime sakupljati snijeg za buduću gredicu sa sjemenkama kima, a u proljeće mu dodati malo uree (15 g po 1 m2). Sjetva sjemena kima provodi se čim se tlo malo zagrije, ili je moguće krajem ljeta - prije zime. Sjemenke su razbacane prilično debelo (1m2 - 1g sjemena) na dubinu od 2,5 cm. Između redova je ostavljeno negdje 40 cm. Nakon što klice dosegnu 7-10 cm, obično se prorijede na udaljenosti od 20 cm jedna od druge.
Prihrana ovisi o svrsi uzgoja
Anis se diže prilično sporo. Postaju uočljivi tek nakon 2-3 tjedna, a zatim još dva tjedna prije pojave prvog lista. S njim se dobro slažu razne salate - postat će svojevrsni svjetionici koji će pomoći u borbi protiv korova. Usjeve treba redovito olabavljati, plijeviti i hraniti.
Ako vas više zanima sočno zelje i aromatično korjenasto povrće biljke, onda je bolje gnojiti ga tijekom aktivne vegetacijske sezone. Za to su prikladni urea, kalijeva sol i superfosfat. Pa, ako trebate nabaviti izvrsne sjemenke anisa, tada se prihrana (već bez uree) ponavlja pod zadnjim otpuštanjem u jesen. Kumin se također sa zahvalnošću odnosi prema brdanju. Nakon toga može osloboditi dodatne korijene.
Morate brzo prikupiti
Najjače biljke s jakom stabljikom ostavljaju se sjemenu kao i obično. Sakupljanje sjemena mora se obaviti prilično brzo jer se brzo raspada. Zatamnjenje oko 70% sjemena može poslužiti kao smjernica. Morate odrezati grane, vezati ih u hrpu i ostaviti da sazriju, a zatim mlatiti. S dobrom berbom dobije se oko 150 g sjemena po četvornom metru.
Poželjno je sjeme anisa čuvati u dobro zatvorenoj posudi, jer u suprotnom korisna eterična ulja mogu brzo ispariti, a njihova jedinstvena aroma će se izgubiti. Među nekoliko biljnih sorti, najčešća je Khmelnitsky.
Preporučeni:
Živa živica: Za Ljetnikovce I Ne Samo
Tako se dogodilo da nastojimo zaštititi svoj dom od vjetra i buke, brujanja automobila u prolazu i znatiželjnih pogleda prolaznika. U ovom slučaju, obična ograda ili ograda može postati spas. Međutim, mnogi će se složiti da ne izgleda posebno lijepo i estetski. Koji je način da se dođe do izlaza kako bi se stvorila zaštita njihova posjeda i time poboljšalo krajobrazno oblikovanje?
Samo Upijajuća Septička Jama I Njeno Održavanje
Mnogi vlasnici vikendica i privatnih kuća prije ili kasnije počnu imati problema sa zastarjelom, neispravnom septičkom jamom. Voda prestaje nestajati, kanalizacijske usluge nisu jeftine, a potrebne su sve češće. Postoji nekoliko načina za rješavanje ovih problema, a mi ćemo u ovom članku raspravljati o najpopularnijim
Syzygium Kumin
Syzygium kumin (latinski Syzygium cumini) - zimzeleno tropsko drvo s jestivim plodovima iz roda Syzygium (latinski Syzygium) iz obitelji Myrtaceae (latinski Myrtaceae). Ovo je tipičan predstavnik roda s tradicionalnim tvrdim lišćem i jedinstvenim tamnoljubičastim plodovima, koji podsjeća na oblik i boju šljiva poznatih Europljanima.
Kumin: Imajte Vremena Za Sijanje U Rujnu
Kumin ili majčina dušica popularna je biljka medenjaka čije se sjemenke često koriste za ukrašavanje slastičarstva, začinjavaju juhe i jela od mesa te se koriste u konzerviranju. Osim toga, kim je ljekovita biljka. Takvim svojstvima mnogo duguje visokom sadržaju eteričnih ulja u sjemenkama. Kako uzgojiti ovu korisnu biljku na vlastitoj parceli?
Besramni Kumin Moljac
Kumin moljac voli se hraniti ne samo sjemenkama kima - također aktivno oštećuje kopar s pastrnjakom, a nešto rjeđe - mrkvu i neke usjeve iz obitelji celera. Ovog besramnog hulja možete sresti na jugu i u središnjoj Rusiji. Unatoč činjenici da se jedna generacija ovih proždrljivih parazita razvije u jednoj sezoni, oni nanose mnogo štete. Gusjenice se smatraju posebno štetnim, u početku čine poteze u pulpi lišća, a nešto kasnije - i
