2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Prvi maj, dacha, roštilj … ne! Uho i opet uho! Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali reći ću vam provjereni način stvaranja ovog kulinarskog remek -djela u ljetnoj kućici. A razgovarat ćemo ne samo o sastojcima, već i o jelima, u slučaju da seoska kuhinja nije maksimalno opremljena i da ste spremni
Ide do uha
Od kuhinjskog pribora potreban nam je kotao koji se može objesiti iznad vatre ili postaviti na roštilj. Volumen kotla je oko 500-1000 ml po osobi. Ako ne želite dugo i temeljito prati kotao od čađe, postoji trik. Uzmite malo gline, natopite je i nanesite na vanjsku stranu kotla u sloju od 3-5 mm. Glina će gorjeti na lomači, ali ne i sam kotao. Glina se lako pere čak i pod slabim pritiskom vode. Također su nam potrebni noževi, daske za rezanje, zdjela s češnjakom, kutlača, žlica s prorezom, veliki lonci za juhu ili duboki lim za pečenje, cjedilo ili gaza, i naravno žlice, duboki tanjuri prema broju ljudi. Ako okupljate veliku tvrtku, savjetujem vam da prestanete koristiti jednokratno posuđe. Općenito ću šutjeti o kvaliteti potonjeg, ali, vidite, samo uho uklonjeno s vatre i tanka plastika nisu najuspješnija kombinacija. Bilo koje drvo na uhu može biti, ali jedna klada nužno je plod.
Prirodno riba! Riba je pretežno riječna i što više vrsta, to bolje. Glavnina može biti karaš, srebrni šaran će dodati masnoću u juhu, a šaran, šaran za okus. Ribu treba narezati na velike komade, male ribe debljine 10-15 cm, s dlana, cijele. U kraljevskom uhu recept uključuje i golubove i prepelice. Lovage idealan je dodatak aromi za riblju juhu. Svježe lišće, koje podsjeća na celer, može se upotrijebiti i kao zamjena za ljubić. Zrna crnog papra, ljute paprike, svježe ili kisele, sol, ocat, češnjak 1-2 glavice. Svježe povrće: krumpir, mrkva, luk, rajčica.
Počnimo kuhati
Stavili smo kotao s vodom na vatru. Dodajte sol, zrna crnog papra. Oguljeno povrće grubo nasjeckajte, mrkvu na 4-8 dijelova, luk 2-4 dijela, krumpir 2-6 dijelove, rajčicu 2-4 dijela. Dovedite ga do pola pripravnosti i dodajte lovage. Djelomično smo izrezali lovage, a ostatak u potpunosti bacili u vodu. Tek kad je povrće spremno, u uho dodamo oguljenu ribu i rajčicu. U ovom trenutku komad voća baca se u vatru. Riba se brzo kuha, pokušajte se ne prepeći. Kad je riba spremna, vadimo paleno izgorelog voća iz vatre i stavljamo je u uho na samo nekoliko sekundi. Maknemo riblju juhu s vatre i počnemo pripremati začinski preljev. U posudu ulijte 500 ml juhe (juhe), istisnite glavicu češnjaka, mljevite ljutu papriku, dodajte ocat po ukusu 20-50 ml.
Postavljamo stol
Od riblje juhe, žlicom s prorezima, sva se riba odabire u posudu za juhu ili duboki lim za pečenje, povrće se polaže uz rubove. Uho se filtrira kroz gazu ili cjedilo i poslužuje s praznom juhom u zdjeli za juhu. Oštra juha u zdjeli. Vi i vaši gosti birate gdje ćete započeti obrok: s ribom ili juhom, dodajte začin u juhu ili umočite ribu u juhu.
Seoska kuća, ugodna topla večer, uho, okruženi ste prijateljima … Uživajte u odmoru!
Preporučeni:
Svinjsko Uho
Svinjsko uho Poznat je i pod sljedećim nazivima: rt olovo, plumbago, aurikularni plumbago. Na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Plumbago auriculata. Svinja u obliku uha jedna je od biljaka obitelji koja se naziva olovo, na latinskom će se naziv ove obitelji glasiti:
Tekuća Hrana
Prvi korov, s kojim sam se poduzeo boriti na svojih 15 hektara, nije bio bodljikav poput čička, a ni pekao kao kopriva. Stabljika mu je bila prozirna i sočna, listovi nježni i lijepi, a korijen vrlo razgranat, ali se lako vadi iz tla. Da sam tada znao da je ovo sasvim jestivo, pa čak i ljekovito bilje, moguće je da bih se prema njemu ponašao povoljnije
Dragun: Kako Uzgojiti Hranu Bogova
Ljubitelji uzgoja egzotičnih biljaka u zatvorenom prostoru bez sumnje će cijeniti takvu biljku kao hurma. Kod turskih naroda ovo ime znači "ugodno", "slatko", što vrlo točno opisuje okus plodova stabla. U latinskoj verziji biljka se naziva diospyros, što znači "hrana bogova". Ovo ime svjedoči o najvećoj zahvalnosti starih naroda, sofisticiranih u kulinarskim delicijama. I danas plodovi biljke, dostojni stola stanovnika starog rimskog mita
Hrana Za Djecu Na Selu
Provođenje vremena na otvorenom dobro je za sve. A na dači se uživanje u prirodi stalno događa, budući da se boravak izvan grada pretvara u dugu, ne opterećujuću šetnju. Pronalaženje djece u zemlji vrlo je korisno jer postoji neobična situacija, a oko mladog ljetnjaka toliko je nepoznatog i zanimljivog
Naranjilla Ili "nektar Bogova"
Ruski ljetni stanovnici očito imaju tendenciju egzotičnosti. Žudnja za neobičnim tropskim biljkama posljedica je njihovog ukrasnog učinka i fantastičnog okusa dosad nepoznatih plodova. U ovom članku podijelit ću informacije o neobičnoj biljci, poznatoj još iz doba drevne civilizacije Inka. Razgovor će biti o naranjilla ili lulo ljudima. Biljka naranjilla (naranjilla) odlikuje se atraktivnim izgledom. Domovina ove egzotike je južnoamerički kontinent
