2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Bundevu s razlogom nazivaju "doktorom naranče". Ova "bobica sunca" može poboljšati naše zdravlje, ako se pravilno koristi i s njom priprema zdrava i izuzetno ukusna jela. Na primjer, takve …
Krem juha s bundevom i dimljenom ribom
Za pripremu tako mirisne, pomalo dimljene juhe trebat će vam pola kilograma vruće dimljene ribe, na primjer bakalar, štuka, skuša, bijela ili neka druga, ista količina bundeve, dva ili tri krumpira, jedna mrkva, par rajčice, jedan luk, čaša vrhnja od 10 posto, žličica mješavine papra, bučino ili maslinovo ulje, sol.
Bundevu je potrebno oguliti i sjemenke izrezati na kockice. Također nasjeckajte oguljeni krumpir, mrkvu i luk. Zatim morate ovo povrće blanširati u slanoj vodi pet minuta i staviti na sito.
Dok se povrće blanšira, morate napraviti križni rez na rajčicama i staviti ih u kipuću vodu na pola minute. Zatim brzo isperite na situ s hladnom vodom. Takva "egzekucija" potrebna je za jednostavno uklanjanje kore s rajčica. Sada rajčice narežite na četiri dijela, izvadite im sjemenke, a meso sitno nasjeckajte.
Dimljena riba mora se rezati, odvojiti od kostiju i grebena. Riblji file narežite na komade. Blanširano povrće s rajčicom sameljite u blenderu do pire. Pire od povrća s dodanom ribom, zagrijte vrhnje do vrenja u loncu na umjerenoj vatri i odmah isključite štednjak.
Sada začinite juhu maslacem, paprom (bez ometanja!). Poklopiti, ostaviti da malo odstoji. Sve, najmirisnija juha od bundeve može se poslužiti za stolom. U svaku zdjelu za posluživanje juhe stavite komad dimljene ribe.
Vrlo zdrava i zdrava salata od bundeve i kozjeg sira
Za salatu trebat će vam: velika konzerva graha (iz konzerve), 300-400 grama pulpe od bundeve, 150 grama kozjeg sira, par grana mažurana i isto toliko majčine dušice, žličica meda, žlica slatki senf, 2-3 žlice balzamičnog octa, prvo prešanje maslinovog ulja, sol, mljevena paprika.
Za salatu morate ispeći bundevu. Da biste to učinili, izrežite ga na srednje komade, stavite u bilo koju posudu za pečenje, lagano posolite, usitnite majčinu dušicu i pospite je po bundevi, poprskajte uljem bundevu. Bundevu pecite 20 minuta u pećnici.
Napravite preljev za salatu pomiješajući senf, ocat, papar, sol i maslinovo ulje. Grah bacite na sito. Pustite da se sok ocijedi iz nje. Stavite u vazu, prelijte preljevom. Na vrh stavite lišće bundeve i mažurana. Prije posluživanja salatu lagano promiješajte. Salata je posipana izmrvljenim kozjim sirom neposredno prije nego zdjela za salatu padne na stol.
Mafini od bundeve i oraha
Za slatke rasute muffine s bundevom trebat će vam pulpa od bundeve od sto grama, jedno jaje, pola čaše šećera, tri žlice biljnog ulja, ista količina kiselog vrhnja, šaka lješnjaka, čaša brašna, žličica praška za pecivo.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer, posebno pomiješajte kiselo vrhnje, maslac, kokošje jaje. Kombinirajte obje smjese. Orahe usitnite sjeckalicom, bundevu naribajte na krupno ribež. Dodajte ih u tijesto. Kalupe za muffine ili muffine namastite maslacem i stavite ih dvije trećine u svako tijesto. Mafine morate peći na 160-180 stupnjeva oko pola sata.
Pekmez s bundevom i limunom
Marmelada od bundeve koju ćete lako napraviti oduševit će vas duge hladne zimske večeri ako je ponudite svom ukućanu na večernji čaj.
Za njega će vam trebati: kilogram pripremljene pulpe od bundeve (bez vlakana, sjemenki i kožica), par limuna, šest stotina grama šećera i dvije ili tri prstohvata kardamoma.
Pulpu narežite na male kockice (ali nemojte previše samljeti), posipajte je šećerom i ostavite da odstoji dva sata. Limun zajedno s korom narežite na male kockice. Izvadite im kosti. Bundevi dodajte limune, dodajte i kardamom. Ako je u "kutijama", onda samo zdrobite tri stvari tamo.
Stavite lonac na jaku vatru, pustite da zavrije, povremeno miješajući, sada smanjite vatru i kuhajte džem doslovno dvadeset minuta, ne više. Uklonite kardamom iz njega ako dolazi u kutijama. Vrući džem podijelite u sterilne staklenke. Još ne zatvarajte poklopce. Pustite da se staklenke ohlade. Kad se poklopci ohlade, možete ih zarolati ili samo prekriti plastičnim i staviti staklenke u hladnjak.
Preporučeni:
Jela
Jela (latinski Abies) - crnogorično stablo obitelji Pine (Pinaceae). U prirodnim uvjetima jela raste u planinskim predjelima suptropskih i umjerenih zona istočne i srednje Europe, Sibiru, na Dalekom istoku, u Sjevernoj Americi, Sjevernoj Africi, kao i u Koreji, Kini, Himalaji i Japanu.
Poljoprivredne Inovacije, Najbolja Sezonska Jela I Putovanje Kroz Povijesna Razdoblja: Festival Zlatna Jesen Održat će Se Od 4. Do 13. Listopada Na 1540 Mjesta
Praznik u čast žetve našao je svijetlo moderno utjelovljenje na festivalu Zlatna jesen - glavnom gastronomskom događaju ciklusa moskovskih godišnjih doba. Ove će se godine održati od 4. do 13. listopada, a obuhvatit će više od tisuću i pol mjesta u cijelom gradu: Crveni trg, Trg revolucije, prijelaz s Manezhnaya trga na Trg revolucije, Trg slave, Trg Yunosti u Zelenogradu, Dmitrij Bulevar Donskoy, Bulevar Orekhovy, ulice Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya i
Ukusna Jela Od Bundeve. 1. Dio
Što je jesen bez bundeve-bolničarke? Želimo vam, dragi ljetnici, koji ste iz vrtova uzeli izvrsnu berbu zlatnih bundeva, dati nekoliko kulinarskih recepata s ovim korisnim i vitaminom bogatim povrćem
Jela Od Ugljena I Jela S Roštilja
Nijedan piknik u zemlji ne može se smatrati piknikom ako obrok ne uključuje jela kuhana na vrućem ugljenu ili pečena na žaru. Evo takvih recepata, testiranih na vama, vašoj obitelji i prijateljima, predlažemo da u svoju kasicu sa posudama ponesete piknik na selu ili u seoskoj kući
Neočekivane Prednosti Jela Rukama
Suvremeni ljudi rijetko jedu rukama, iako ta tradicija još uvijek postoji u nekim kulturama. Bez sumnje je uporaba pribora za jelo mnogo prikladnija, ali jesti rukama ima svoje prednosti
