2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Što je jesen bez bundeve-bolničarke? Dragi ljetnici, koji ste iz svojih vrtova uzeli izvrsnu berbu zlatnih bundeva, želimo vam dati nekoliko kulinarskih recepata s ovim korisnim i vrlo bogatim povrćem
Lonac za meso od bundeve
Za ovo obilno jelo za ručak trebat će vam: jedna bundeva, malo mesa po ukusu (govedina, svinjetina, janjetina, piletina) - 250 grama, par krumpira, 1 luk, dvije žlice biljnog ulja, trećina čaše 10 posto vrhnja, soli i začina. Ova količina sastojaka namijenjena je maloj bundevi za doslovno 1-2 jedeca.
Prvo izrežimo nadjev za lonac s bundevom. Da biste to učinili, luk narežite na kockice i stavite ga pirjati na ulju na vatru, dodajte mu nakon pet minuta meso narezano na kockice i krumpir. Ako dodajete perad, biljnom ulju dodajte komadić maslaca radi arome.
Pirjanju dodajte i začine, uključujući sol, dodajte malo vode za pirjanje hrane, smanjite vatru na nisku temperaturu i dinstajte nadjev od bundeve ispod poklopca dok komadići mesa gotovo ne budu kuhani.
U međuvremenu pripremite lonac s bundevom. Da biste to učinili, odrežite čep od bundeve, žlicom izvadite središte sa sjemenkama. Nadjev stavite u formirani džep od bundeve, ulijte vrhnje, bundevu pokrijte šeširom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva C. Temperatura u pećnici ne smije biti previsoka, imajte to na umu. Inače će bundeva i njezina koža jako opržiti od vatre, ali neće klonuti, kako bi trebalo.
Pirjajte bundevu u pećnici dok joj pulpa ne bude spremna. Ako je omekšala, bundevu možete izvaditi, staviti na veliki pladanj i poslužiti sa žlicama. Ljubitelji zelenila trebali bi po ukusu poprskati nadjev od bundeve nasjeckanim koprom ili peršinom (cilantro, celer, bosiljak).
Slatki lonac od bundeve
Sada sličan recept s punjenom bundevom kao gore. No ovaj put će nadjev biti sladak, desert. Trebat će vam i bundeva (po mogućnosti sorta "gitara") od kilogram do jedan i pol u težini. Za nadjev trebat će vam: grožđice bez sjemenki (jedna žlica), par žlica oguljenih badema, ali za pečenje možete koristiti latice badema, četiri slatke i kisele jabuke, žličicu cimeta, 100 grama šljiva, dvije žlice šećera, 100-150 grama maslaca od maslaca i riže tri velike žlice (basmati riža je bolja).
Za punjenje "gitarom" skuhajte rižu, grožđice prelijte vrelom vodom da odstoje petnaestak minuta.
Bundevu operite, prerežite na dvije polovice. Izvadite sjemenke, ostružite pulpu oštrom žlicom. Ne ostavljajte vrlo tanke stijenke u blizini bundeve. Pulpa od bundeve bez sjemenki također će ići u nadjev. Treba je rezati nožem. Šljive operite i nasjeckajte nasumično. Učinite isto s jabukama. Ako se bademi koriste kao žitarice, potrebno ih je nasjeckati i pržiti u tavi. Ako se u punjenje dodaju latice badema bez prethodne pripreme. Zatim morate pripremljenu hranu kombinirati s grožđicama, šećerom, cimetom, maslacem, pomiješati ih.
Počnite zagrijavati pećnicu. U međuvremenu stavite fil u pripremljene zdjelice polovica bundeve. Polovine bundeve treba staviti na lim za pečenje namazan biljnim uljem i peći dva sata na niskoj temperaturi.
Desertnu bundevu možete poslužiti u polovicama na zajedničkom jelu, no ispravnije bi bilo da je narežete na porcije, te svaku od njih prelijete otopljenim maslacem ili slatkim umakom.
Kaša s bundevom "Tsarskaya"
Takva je kaša uistinu kraljevska, jer se pripremala za kraljevske i plemićke stolove. Mirisna, medena, zlatna. Za nju će vam trebati 100-150 grama pulpe od bundeve, 100 grama suhih marelica, pola čaše žutog prosa, žlica maslaca, par žlica meda, pola čaše masnog mlijeka, jedna čaša i četvrtina vode.
Za pripremu tako ukusne kraljevske kaše, suhe marelice treba temeljito oprati, držati malo u vodi (10 minuta), a zatim prenijeti u lonac za buduće kaše. U to dodajte oprano proso, vodu, bundevu, narezanu na male kockice. Sada možete prokuhati proso i bundevu na vatri dok voda ne proključa iz tave.
Zatim u lonac dodajte mlijeko, maslac i pirjajte još 10-15 minuta sa zatvorenim poklopcem. Najbolje je takvo jelo kuhati u sporom štednjaku ili u kotlu od lijevanog željeza. Pazite da kaša ne zagori ni u jednoj fazi! Nakon kuhanja kaša bi trebala stajati prekrivena ručnikom i poklopcem još petnaest minuta i bit će spremna za jelo!
Preporučeni:
Jela
Jela (latinski Abies) - crnogorično stablo obitelji Pine (Pinaceae). U prirodnim uvjetima jela raste u planinskim predjelima suptropskih i umjerenih zona istočne i srednje Europe, Sibiru, na Dalekom istoku, u Sjevernoj Americi, Sjevernoj Africi, kao i u Koreji, Kini, Himalaji i Japanu.
Poljoprivredne Inovacije, Najbolja Sezonska Jela I Putovanje Kroz Povijesna Razdoblja: Festival Zlatna Jesen Održat će Se Od 4. Do 13. Listopada Na 1540 Mjesta
Praznik u čast žetve našao je svijetlo moderno utjelovljenje na festivalu Zlatna jesen - glavnom gastronomskom događaju ciklusa moskovskih godišnjih doba. Ove će se godine održati od 4. do 13. listopada, a obuhvatit će više od tisuću i pol mjesta u cijelom gradu: Crveni trg, Trg revolucije, prijelaz s Manezhnaya trga na Trg revolucije, Trg slave, Trg Yunosti u Zelenogradu, Dmitrij Bulevar Donskoy, Bulevar Orekhovy, ulice Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya i
Ukusna Jela Od Bundeve. 2. Dio
Bundevu s razlogom nazivaju "doktorom naranče". Ova "bobica sunca" može poboljšati naše zdravlje, ako se pravilno koristi i s njom priprema zdrava i izuzetno ukusna jela. Na primjer, takve
Jela Od Ugljena I Jela S Roštilja
Nijedan piknik u zemlji ne može se smatrati piknikom ako obrok ne uključuje jela kuhana na vrućem ugljenu ili pečena na žaru. Evo takvih recepata, testiranih na vama, vašoj obitelji i prijateljima, predlažemo da u svoju kasicu sa posudama ponesete piknik na selu ili u seoskoj kući
Neočekivane Prednosti Jela Rukama
Suvremeni ljudi rijetko jedu rukama, iako ta tradicija još uvijek postoji u nekim kulturama. Bez sumnje je uporaba pribora za jelo mnogo prikladnija, ali jesti rukama ima svoje prednosti
