Kovrčavi Peršin

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Kovrčavi peršin (latinski Petroselinum crispum) - jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih vrsta iz roda Peršin iz porodice kišobrana (lat. Apiaceae). Vrsta je poznata po raznolikosti oblika i sorti koji se mogu dopasti izvanrednim okusom. U prirodi se kovrčavi peršin nalazi u Sredozemlju, raste uglavnom na morskoj obali. Drugi naziv je kovrčavi peršin.

Karakteristike kulture

Kovrčavi peršin predstavljen je dvogodišnjim zeljastim biljkama koje dosežu visinu od 30 cm. U kulturi postoje i visoke sorte, koje prelaze visinu od 70-90 cm. Korijen razmatrane kulture je fusiform, zadebljan, nije previše razgranat. Stabljika je ravna, prilično razgranata, na vrhu sa sjajnim, kožnatim, dvostruko perasto rasječenim lišćem tamnozelene ili zelene boje. Cvjetovi su žućkasti ili zelenkastožuti, mali. Plodovi su duguljasti, jajoliki. Cvatnja se javlja sredinom ljeta, obično krajem lipnja - početkom srpnja, ovisno o klimatskim uvjetima.

Uobičajene sorte

Među najčešćim sortama kovrčavog peršina valja istaknuti sortu koja se naziva "perle". Karakterizira ga nježno i vrlo mirisno lišće, kao i rano sazrijevanje, u pravilu se prva berba vrši 45 dana nakon sjetve. Ništa manje popularna nije ni sorta Bogatyr. Poznat je po obilju lisne mase i sposobnosti normalnog razvoja u zasjenjenim područjima.

Nemoguće je ne spomenuti sortu "Astra". Njegovo lišće karakterizira snažna kovrčavost. Usput, u procesu rasta biljke tvore poludignutu i prilično gustu rozetu, koja brzo raste i nakon rezanja. Sorta Esmeralda može se pohvaliti sličnim svojstvima. Pripada sortama srednje zrelosti, uz pravilnu njegu i povoljnu klimu, za prvi rez s jedne biljke možete dobiti više od 50 g zelje.

Rastuće značajke

Uzgoj kovrčavog peršina jednostavan je postupak koji mogu kontrolirati čak i vrtlari početnici. Poželjno je saditi usjeve na dobro osvijetljenim područjima obdarenim plodnim, umjereno vlažnim i rastresitim tlom. Kovrčavi peršin ima negativan stav prema glinenim, teškim, zaslanjenim i vlažnim tlima. Kultura ne voli previše sjenovita mjesta, ali na područjima s raspršenim svjetlom, to jest pod krošnjama drveća s rijetkom krošnjom, formira malu lisnu masu, često postaje manja.

Sjeme za sjetvu koristi se samo svježe, ne preporučuje se ono koje je pohranjeno više od dvije godine za sjetvu. Sjetva se, pak, provodi izravno u otvoreno tlo, jer su praktički sve vrste roda peršina otporne na hladnoću, a dotični predstavnik nije iznimka. Usput, sjetva se može provesti i prije zime i u rano proljeće, međutim, prvom metodom lisna masa brže dobiva snagu.

Sjeme klija na temperaturi od 3-5C, dok sadnice mogu bez problema podnijeti kratkotrajni pad temperatura na -7C. Prilikom sjetve važno je poštivati optimalnu udaljenost između redova, jednaku 15-20 cm. U procesu rasta potrebno je provesti prorjeđivanje, u gustoći biljaka teško se razvijati, bolje je sijati na jednom s korakom od najmanje 5 cm i ne preduboko, idealno na dubinu od 1,5 cm.

Zbog činjenice da peršin ima bogatu aromu, može uplašiti mnoge štetočine, pa se preporučuje postavljanje u blizini gredica s rajčicom, kupusom, mrkvom, rotkvicama i rotkvicama. Nije zabranjeno saditi usjeve uz bobičasto voće, na primjer, jagode i jagode, ono, također, plaši mrave i lisne uši. No, bundeva, tikvice i zelena salata za kulturu nisu najbolji saveznici, bolje je izbjegavati takve kontakte.