2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
U sezoni "jagoda" imajte vremena pripremiti bobičasto voće! Vaša će obitelj imati priliku uživati u ovoj poslastici ne samo ljeti. Ne govorimo o džemu, već o tome kako zadržati svjež proizvod koji se zimi može koristiti na različite načine
Omiljena jagoda
Posebno nam je velika želja kušati svježe jagode zimi. Postoji takva prilika. Danas su smrznute bobice dostupne u trgovinama; prodaju se po težini i u pakiranjima. No, mnogi sumnjaju u kvalitetu takvog proizvoda, pa je jagode bolje pripremiti sami. Štoviše, verzija u trgovini često se ne skladišti pravilno, pri odmrzavanju pretvara se u bezobličnu kašu, a u pitama se kiseli.
Dobra domaćica zna čuvati jagode. Postoje različiti načini za to pomoću zamrzivača. Ako se pridržavate jednostavnih pravila i tehnologije, jagode će zadržati oblik i aromu kao svježe ubrane bobice. Sve se to radi jednostavno i bez posebnih problema. Zbog toga će se članovi kućanstva zimi počastiti svježim jagodama. Dakle, upoznajte se sa "trikovima" za zamrzavanje jagoda i spremite članak u oznake.
Kako pravilno pripremiti jagode za skladištenje
Samo bobica koju skuhate prema pravilima bit će mirisna, ima ih samo četiri.
1. Uspjeh poduzeća ovisi o stanju odabrane bobice. Ne smije biti prezrelo. Za smrzavanje odaberite čvrste, tamnocrvene bobice ubrane po suhom vremenu. Neće raditi s zgužvanim bačvama pa sortiranje mora biti temeljito, ali nakon smrzavanja dobit ćete kvalitetan proizvod. Usput, veličina je također važna. Male jagode brže će se smrznuti i zadržati svoj bogati okus pa im dajte prednost.
2. Prilikom odabira voća za berbu, imajte na umu da je bolje dobiti manje količine nego puno, s trulim, fermentiranim bobicama.
3. Poželjno je ne oprati jagode prije smrzavanja. Ako se ovaj proces ne može izbjeći, tada brzo upotrijebite vodu, odnosno nemojte je previše izlagati u vlažnom stanju, isključujući mogućnost deoksidacije. Prije pranja ostavite peteljke na bobicama, to će stvoriti "nepropusnost" - manje će soka iscuriti, a aroma i vitamini će se sačuvati. Za pranje je bolje sipati odabrani, mali dio u zdjelu, dodati vode i ukloniti, uklanjajući peteljke. Nakon pranja položite na krpu / papirnati ubrus u jednom sloju da se brže osuši.
4. Oskudna količina bobica može se zamrznuti bez posuda stavljanjem na dasku za rezanje. Ako planirate preraditi više od pola kilograma, tada vam je potreban spremnik. Bolje je uzeti plastične staklenke / posude. Svaki kontejner koji se kupuje u trgovini će poslužiti, uključujući izrezane boce i kante za sladoled.
Tri načina zamrzavanja jagoda
1. Tradicionalna verzija. Pripremljene, osušene jagode stavite u posudu u jedan ili dva sloja. Stavite ga u zamrzivač na jedan dan, ako postoji funkcija brzog zamrzavanja, uključite ga. Sljedećeg dana vaš je proizvod spreman za dugotrajno skladištenje. Ulijte u plastičnu vrećicu, čvrsto je zavežite, ostavite da leži i čeka u krilima.
2. "Slatka jagoda" naziv je druge metode. Nemojte mi reći, ali tijekom skladištenja bobica djelomično gubi okus i oblik. Poznati konzervans, šećer, pomoći će nadoknaditi ovaj nedostatak pri smrzavanju. Za svaki kilogram dovoljno je upotrijebiti 300 g pijeska (moguće je manje). Dakle, stavljajući bobice u posuđe, slojeve posipajte šećerom (peteljke se moraju ukloniti bez greške). Sada spremnik stavite u hladnjak (ne u zamrzivač) na 2-3 sata. Za to vrijeme jagode će se sočiti i ohladiti. Pripremite ladice za dugotrajno skladištenje, trebaju biti čiste i suhe. Ulijte u njih ohlađeni proizvod i ulijte dobiveni sok / sirup. Nadalje, postupak je sličan prvoj opciji.
3. Neobičan način skladištenja - u obliku pirea. Ova je opcija prikladna za prezrele, ali ne i trule bobice. Dobar je i jer zauzima malo prostora u hladnjaku te je spreman za sve vrste kulinarskih užitaka. Bobica se priprema kao i obično, ali nakon sušenja koristi se blender za brzo pire. Dobivenu masu rasporedimo u plastične posude i šaljemo u zamrzivač. Po želji dodajte šećer. Nakon jednog dana izvadimo ga, stavimo u vrećice ili zamotamo u polietilen i spremimo u zamrzivač.
Preporučeni:
Je Li Moguće Suzbiti štetočine Zimi?
Vani je zima i čini se da se vrtlari i ljetni stanovnici mogu odmoriti mirne savjesti povremeno obavljajući potrebne poslove za održavanje reda na gradilištu. Zapravo, nije tako. Zima nije manje važno vrijeme od svih ostalih, ovo doba godine najvažnije je razdoblje priprema za sljedeću sezonu ljetnikovca. A posla će uvijek biti. Na primjer, suzbijanje štetočina u vrtu
Držanje Pilića Na Selu Zimi
Postupak držanja pilića u zemlji zimi neće biti težak ako pravilno pristupite njegovoj organizaciji. Zimi, za razliku od ljeta, kada pilići mogu živjeti na otvorenom ili pod šupom, pilići se u zemlji obično uzgajaju u kućanskim prostorijama: šupama ili peradnjacima. Nemoguće je raspravljati s činjenicom da su prirodno svježe meso za stol i domaća jaja višestruko superiorniji u kvaliteti proizvoda kupljenih na tržištu. Međutim, kokoši zimi zahtijevaju mnogo više pažnje nego ljeti
Uzgajamo Celer Ljeti I Zimi
Celer (oni su također kišobran) uključuje ne samo popularne usjeve poput celera i peršina, već i pastrnjak. Dvogodišnje su biljke. Iako je proces uzgoja sličan, oni također imaju svoje karakteristike
Kako čuvati Begoniju Zimi
Od svibnja do listopada gomoljaste begonije oduševljavaju vrtlarove oči svojim obilnim cvjetanjem. Pa, u studenom cvijeće odlazi na zasluženi odmor. Kako pripremiti biljke za hladnu sezonu? I mogu li se sve biljke orezati i poslati na počinak?
Očuvanje Berbe Mrkve Zimi
Vrtlar ima nekoliko zadaća u očuvanju berbe mrkve. Važno je da mrkva tijekom zime ne uvene, ne istrune, klija, izgubi svoje kvalitete, vitamine i okus. Ovo su savjeti koji će vam pomoći da riješite sve izazovne zadatke koji su pred vama
