2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Višegodišnji pokrov pod nazivom Clover ima i druga imena. U Rusiji ga s ljubavlju nazivamo "kaša", Britanci ga zovu "pčelinji kruh". Svi su ti nazivi djetelini predstavljeni s razlogom, jer hrani pčele, krave, a obrazovani ljudi diljem svijeta aktivno ih koriste u svojoj prehrani
Dušikov fiksator
Kao član obitelji mahunarki, djetelina ima sposobnost ove obitelji da zadrži mobilni dušik, koji je biljkama potreban za uzgoj i izgradnju zelene mase. Na korijenu djeteline nalaze se takozvani "kvržice" - posebna vrsta oteklina koje pružaju utočište posebnim bakterijama. Bakterije hvataju slobodni dušik iz zraka i tla i, pretvarajući ga u oblik pogodan za prehranu biljaka, hrane biljke.
Ovo svojstvo djeteline aktivno koriste ljetni stanovnici, koji ne vole koristiti kemikalije za obogaćivanje tla dušikom, već oru djetelinu zajedno s drugim mahunarkama, koristeći ih kao zeleno gnojivo za gnojidbu tla. Na ovako pripremljenom tlu uzgaja se povrće, osobito ono koje voli dušik.
Pčelinji kruh
Djetelina je biljka s posebnim karakterom. Njegovi jedini prirodni oprašivači su pčele i bumbari. On je "previše tvrd za ostale insekte", točnije, "prejak za proboscis". Cvjetovi djeteline izvrsna su medonosna biljka. Štoviše, djetelinin med smatra se jednim od najboljih. Ima vrlo nježan okus i nježnu aromu. Početna prozirnost meda vremenom se pretvara u bijelu čvrstu masu.
Poslastica djetinjstva i krava
Pčele nisu jedine koje vole gozbiti nektar cvjetova djeteline. Tko je od nas u djetinjstvu ikada okusio slatki nektar malih cvjetova kaše!
Vole djetelinu i krave. No mokra djetelina u njima izaziva nadutost, koja može završiti vrlo tužno, odnosno gubitak obiteljskog hranitelja. Stoga, ujutro istjerujući stado, iskusni pastiri ne tjeraju krave na područja gdje se još nije osušila rosa s mirisnih glava djeteline.
Kuhanje djeteline
Djetelina je jedna od jestivih samoniklih biljaka koja se tradicionalno koristi u kulinarstvu mnogih naroda svijeta.
Od ružičaste djeteline pravi se prilično opojno vino. Osušeno cvijeće kuha se kao čaj koji pomaže u suočavanju sa bolestima poput astme, bronhitisa i hripavca.
Cvijeće djeteline dodano salatama izgleda vrlo elegantno. Posebno dobro izgledaju u salati od krumpira. Guste glavice cvjetova djeteline savršeno drže tijesto, pa su stoga prikladne za originalno jelo "djetelina u tijestu".
Listovi djeteline također su dobri za hranu. Na primjer, američki Indijanci kuhali su lišće djeteline na način špinata.
Ukiseljeno cvijeće djeteline
Jela od povrća i ribe mogu se nadopuniti originalnim ukrasom od kiselog cvijeća djeteline, ugodno iznenadivši vaše prijatelje i obitelj.
Za kiseljenje će vam, osim sakupljenih glavica cvijeća djeteline, trebati jabučni ili vinski ocat, med ili šećer. Za svakih 100 ml octa potrebna je 1 žlica meda. Ako se umjesto meda koristi šećer, tada se polaže ispresijecan slojevima cvijeća.
Napunite glavice ružičaste i bijele djeteline octom i medom ili octom, ako je šećer već dodan, i inzistirajte na njima najmanje tjedan dana. Stavite ga na tanjur kao prilog.
Ljekovita svojstva
Djetelina crvene livade prirodni je antibiotik koji pomaže ljudskom tijelu u borbi protiv mnogih bolesti. Vjeruje se da je učinkovit u liječenju bilo koje vrste raka zaustavljanjem rasta tumora.
Ima ljekovito djelovanje, kako na unutarnje organe (čisti krv, inhibira širenje infekcija, liječi tuberkulozu), tako i ublažava čireve na tijelu, od gljivičnih bolesti na nogama.
Djetelina ispunjava tijelo energijom, jača živčani sustav.
Preporučeni:
Ljekovita Slatka Djetelina
Ljekovita slatka djetelina jedna je od biljaka obitelji koja se zove mahunarke, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Melilotus officinalis L. Što se tiče naziva same obitelji slatke djeteline, na latinskom će biti ovako: Fabaceae Lindl.
Repa Raste U Vrtu - Na Stolu će Sve Biti U Redu
Zamisliti svoju prehranu bez repe vrlo je teško. Neizostavan je za jela poput boršča i cikle. Od nje se pripremaju mnoge ukusne, izdašne i zdrave salate - vinaigrette, kuhana repa sa suhim šljivama, pečena repa sa svježim sirom, ukiseljena korejska. Čak rade i deserte od repe! Štoviše, sok od repe koristi se za liječenje velikog popisa bolesti. I dugo se čuva, zimi nam opskrbljuje vitaminima. No, na veliku žalost vrtlara, nemaju svaki vlasnici
Vitluf Je Vrijedan Proizvod Na Našem Stolu
Vitluf bi trebao biti prisutan u prehrani svake osobe svjesne zdravlja. Korisni proizvod sadrži mnogo vitamina i ima ljekovita svojstva, poput bliskog srodnika, obične cikorije. Kakva se biljka krije iza ovog imena? Kolika je njegova vrijednost? I što je najvažnije, kako uzgojiti vlastiti urod ovog nezamjenjivog elementa hrane? U članku ćete pronaći odgovore na sva pitanja koja zanimaju mnoge ljubitelje pravilne prehrane
Ne Samo Kruhom: Mesne Delicije Na Vašem Stolu
Raznolikost mesnih delicija ne samo da nas oduševljava i nadahnjuje za kulinarske podvige, već nas obvezuje i na određena znanja: kako pravilno odabrati, pripremiti i poslužiti ovo ili ono jelo, koja su pravila posluživanja. Na prvi pogled sve je jednostavno: kupio sam ga, izrezao i stavio na tanjur. Ali još uvijek postoje neke nijanse
Studenog U Vrtu I U Vrtu
Krajem jeseni na ljetnoj kućici nema manje posla nego u vrućoj sezoni. U studenom počinju pripreme za sljedeću sezonu vikendica. Obilje buduće žetve ovisi o ispravnosti i pismenosti priprema za nju
