2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Plodovi šipka koriste se kao učinkovit antioksidativni, ljekoviti i vitaminski lijek. Sušenjem je moguće koristiti ove bobice tri godine. Čitajte dalje za informacije o tome kako pravilno osušiti bobice i sačuvati njihova korisna svojstva
Zašto šipke toliko cijenimo?
Bobice šipka jačaju imunološki sustav, potiču funkcionalnost probavnog trakta i aktiviraju metaboličke procese. Pozitivno djeluju na mokraćni, krvožilni, hematopoetski i mišićno -koštani sustav. Zdravstvene prednosti šipka su neusporedive s drugim bobičastim voćem. Redovita uporaba poboljšava rad jetre, srca, usporava proces starenja. Sprječava pojavu onkoloških i venskih bolesti, stimulira mozak, sprječava razvoj ateroskleroze, ublažava upale, uklanja kolesterol.
U tu svrhu liječnici preporučuju korištenje suhih bobica za prevenciju i liječenje. Na njihovoj se osnovi pripremaju dekocije, infuzije, koje se koriste za pripremu napitaka, sirupa.
Nabavka sirovina
U srednjim regijama Rusije, šipke se beru krajem kolovoza, proces berbe nastavlja se tijekom cijele jeseni, do prvog mraza. Ako vam za sušenje trebate bobice, nemojte uzimati prezrelo voće, trebat će vam samo poluzrelo voće. Prepoznaju se po čvrstoj strukturi, adstrigentnom, slatko -kiselkastom okusu i sjajnoj površini.
Upravo u takvoj bobici nalazi se visoka koncentracija vitamina, a kada se osuši, mineralni sastav ostaje nepromijenjen. Stoga bi za slijepe radove kolekcija u kolovozu, rujnu bila najbolja opcija. Naravno, mogu se koristiti i kasniji datumi.
Važno je zapamtiti da ne biste trebali brati nakon kiše, mokri šipkovi stvaraju velike probleme za sušenje. Ubrano bobičasto voće ne smije se ostavljati na nepripremljenom mjestu duže od tri dana zbog mogućeg početka truljenja, razvoja plijesni. Takav proizvod bit će oštećen i ne može se skladištiti niti reciklirati.
Od 250 vrsta, polovica je ukrasnih i ne predstavljaju ljekovitu vrijednost, na primjer, šipak je u tom pogledu praktički beskoristan. Birajući među europskim sortama šipka, najvrjednije su smeđe. Na gornjem vrhu ploda, čašica je usmjerena prema naprijed, u ukrasnom, čvrsto pristaje uz stijenke ploda. Najkorisnije: Daleki istok, naboran, azijski.
Kako osušiti šipkove plodove
Ključ uspješnog sušenja je uklanjanje izravnog izlaganja suncu. Stručnjaci kažu da je bolje organizirati proces u prostoriji izoliranoj od svjetlosti. Ako je to problematično, morate barem osigurati da nema sunčeve svjetlosti.
Nekada su se sušene praznine izrađivale u pećnicama. Danas je za mnoge ovo nedostupna tehnika i moraju se izabrati druge racionalne metode. Seoska kuća koristi potkrovlje. Na komade šperploče, radi bolje ventilacije i upijanja vlage, polaže se papir ili prirodna tkanina. Važno je stvoriti tanki bobičasti sloj i često ga tresti kako bi se osigurao "dah" i dobro isparavanje. Time se uklanja razvoj truleži / plijesni.
Ako se odlučite za berbu na otvorenom, stavite usjev na pladanj u nisku zdjelu i stavite u sjenu. Bobicu promiješajte / okrenite nekoliko puta dnevno. Od noćne vlage morate je odnijeti u kuću ili navečer pokriti plastikom. Ova metoda je prilično duga i traje 2-4 tjedna.
Najlakši i najispravniji način
S električnim sušilicom neće biti problema - bobica se ne osuši i ostaje korisna. Plinski ili električni štednjak također pomaže u brzom i učinkovitom sušenju bobica. Ubrani usjev mora se očistiti od lišća i ozlijeđenih bobica, kako se ne bi narušio integritet kože, stabljika se ne može ukloniti, po želji se duge mogu rezati škarama, ostavljajući blago uočljiv rep (to je važno).
Kad proces pripreme završi, izlijte voće na mrežu ili običan lim za pečenje. Dovedite temperaturu u pećnicu na 40 C i tamo stavite bobice. Vrata ostaju odškrinuta kako bi vlaga mogla izlaziti. Nakon sat vremena povećajte temperaturu na 60 C. Cijeli postupak ovisi o veličini ploda i gustoći kožice te traje 7-10 sati. Šipke je važno povremeno promiješati.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Zašto Trešnja U Izobilju Cvjeta Ne Donosi Plodove?
Diveći se obilju cvjetova trešnje, uvijek u svojoj mašti počinjemo crtati ogromne kante sa svijetlim sočnim bobicama. Međutim, stvarnost je ponekad daleko od stvarnosti - unatoč obilnom i oku ugodnom cvjetanju, plodovi trešnje ne daju uvijek niti ih daju u minimalnoj količini. Zašto se to događa i gdje trebate tražiti korijen zla? Ovo pitanje zabrinjava mnoge ljetne stanovnike, što znači da je vrijeme da potraže odgovore na njega. Ispostavilo se da nisu samo štetočine ili bolesti
Kako I Kako Liječiti Hrđu Kruške?
Zdrav vrt ključ je izvrsne berbe bobica i voća. No, nažalost, grmlje i drveće često su izloženi raznim bolestima, kruška nije iznimka. Najčešćom i najopasnijom bolešću smatra se hrđa. Ako primijetite crvene mrlje i izrasline-rogove na lišću, ono je počelo prerano padati, što znači da je vašoj kruški potrebno hitno liječenje! Kako i kako pomoći stablu?
Kako Pravilno čuvati Plodove Kivija
Kiwi je izvrsno prekomorsko voće koje je odmah steklo popularnost na našim geografskim širinama. Doista, kivi su tako ukusni i zdravi! Inače, ovo divno voće biološki je bobičasto voće, a zanimljivo ime dobilo je u čast smiješne novozelandske ptice kivi. Kivi je pravo skladište vitamina, uključujući i vitalni vitamin C, zbog čega se ovo divno tropsko voće sve češće pojavljuje na našim stolovima. Znaju li svi kako ih pravilno pohraniti?
Kako Pravilno Osušiti Začinsko Bilje?
Najbolje je beriti bilje za sušenje početkom ljeta. Zatim, tijekom hladne sezone, možete skuhati čaj, ljekovite dekocije i infuzije. Prisjetimo se nekoliko nijansi o sušenju bilja za zimu
