2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kada naplatiti?
Zreli šipkovi plodovi beru se od kraja srpnja do listopada, pokušavajući ubrati samo neoštećene i zrele plodove. Svi bi trebali imati sočnu narančastu ili svijetlocrvenu boju, ali ipak biti prilično čvrsti.
Kako se ne bi izgubili neki vitamini sadržani u šipku, svi plodovi moraju se ubrati prije početka prvog mraza.
Kako se osušiti?
Sušenje šipka idealno počinje odmah nakon berbe. Oni koji imaju sreću živjeti u kućama s ruskim štednjacima, lako mogu sušiti zrelo voće na klasičan način - u pećnici zagrijanoj na osamdeset do devedeset stupnjeva. Šipke možete sušiti i na tavanu: u pravilu su ove prostorije savršeno prozračene i pouzdano zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti, a to su glavni uvjeti za uspješno sušenje šipka.
Još jedna izvrsna opcija je sušenje šipka u posebnoj električnoj sušilici. Istina, moderne sušilice drže mnogo manju količinu voća od ruske peći.
A najoptimalniji način sušenja šipka u uvjetima modernih gradskih stanova je, naravno, sušenje voća u pećnici. Štoviše, i plinske i električne pećnice jednako su dobre za to. Najmanji gubitak sirovina i postizanje željenih rezultata u najkraćem mogućem roku - to su glavne prednosti ove opcije.
Za sušenje šipka u pećnici, temeljito se sortira, odmah odbacujući sve oštećeno i pokvareno voće. Zatim se stavljaju na lim za pečenje u niskom, ravnomjernom sloju i stavljaju u pećnicu zagrijanu na četrdeset do šezdeset stupnjeva. Tu se šipkovi plodovi suše oko sedam do osam sati, povremeno okrećući i tresući plodove za sušenje. A kako bi vlaga nastala tijekom procesa sušenja mogla slobodno ispariti, vrata pećnice nisu potpuno zatvorena.
Osušeni i još vrući plodovi stavljaju se u hermetički zatvorene kutije od kartona ili drva - da bi se postiglo traženo stanje, šipke je potrebno dva do tri dana "znojiti". Tek nakon tog vremena, sepale se odrežu od suhih plodova, nakon čega se stavljaju na trajno skladištenje.
Kako skladištiti?
Poželjno je čuvati suhe šipke u dobro prozračenim posudama - to će ih zaštititi od preranog oštećenja. Za to su idealne platnene vrećice. U principu, šipkove plodove možete čuvati u staklenim posudama, ali u tom slučaju sve staklenke moraju biti zatvorene plastičnim poklopcima s malim rupicama ili čistom troslojnom gazom - spremljeno voće mora disati.
Posude sa suhim voćem postavljaju se na tamna mjesta - ovaj pristup će ih spasiti od stranih mirisa i od izrazito nepoželjnog gubitka vitamina. Šipak pohranjen u ovom obliku ne gubi svoja korisna svojstva dvije godine.
Kako čuvati svježe šipke?
Sasvim je moguće održati svijetle šipkove plodove svježim. Kako bi se to učinilo, svježe ubrani šipkovi plodovi čiste se od peteljki i sjemenki, nakon čega se usitne do pire, polože u plastične posude ili vrećice i pošalju u zamrzivač. U zamrzivaču su šipci savršeno očuvani tijekom cijele godine.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, a to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Plodove Kivija
Kiwi je izvrsno prekomorsko voće koje je odmah steklo popularnost na našim geografskim širinama. Doista, kivi su tako ukusni i zdravi! Inače, ovo divno voće biološki je bobičasto voće, a zanimljivo ime dobilo je u čast smiješne novozelandske ptice kivi. Kivi je pravo skladište vitamina, uključujući i vitalni vitamin C, zbog čega se ovo divno tropsko voće sve češće pojavljuje na našim stolovima. Znaju li svi kako ih pravilno pohraniti?
Kako Osušiti šipkove Plodove
Plodovi šipka koriste se kao učinkovit antioksidativni, ljekoviti i vitaminski lijek. Sušenjem je moguće koristiti ove bobice tri godine. Naučite kako pravilno sušiti bobice i sačuvati njihova korisna svojstva
