2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, i to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako odabrati?
Ako se avokado planira konzumirati na dan kupnje ili sljedeći dan, tada je potrebno odabrati potpuno zrelo voće. Neće ih biti teško prepoznati: prilično su mekane na dodir, a ako ih lagano pritisnete, tada na plodovima ostaju sitne udubine. Meso zrelog avokada uvijek je mekano - može se usporediti s malo rastopljenim maslacem. Osim toga, od apsolutno zrelog voća, kao i od kuhanog krumpira, lako bi se trebala odvojiti zelena gusta kožica.
Kako skladištiti?
Zreli avokado čuva se u hladnjaku na četiri do šest stupnjeva. Ako plodovi još nisu sazreli, tada se za rano sazrijevanje stavljaju na tamno mjesto, čija je temperatura u rasponu od devetnaest do dvadeset i tri stupnja. Obično je potrebno jedan do tri tjedna da avokado sazri. I prije slanja nezrelih plodova u hladnjak, preporuča se omotati ih papirom, međutim, nezreli avokado je bolje ne skladištiti u hladnjaku, jer znatno usporava proces sazrijevanja plodova.
Napominje se da u papirnatim vrećicama avokado sazrijeva mnogo brže - ako bez njih plodovi sazrijevaju najmanje tjedan dana, onda ako su dostupni, proces sazrijevanja ubrzava se na tri do pet dana. A kako bi plodovi sazrijeli još brže, možete staviti bananu ili jabuku u vrećicu s avokadom - tada se razdoblje zrenja može smanjiti na dva do tri dana. Činjenica je da papirnate vrećice savršeno zadržavaju plin etilen koji se oslobađa dozrijevanjem plodova. Dozrijevanje banana i jabuka vrlo je aktivno u oslobađanju ove tvari, a ona pak utječe na rano sazrijevanje avokada.
Avokado sa odgođenim dozrijevanjem treba svakodnevno provjeravati. Da bi se razumjelo jesu li ti bizarni plodovi konačno sazreli, lagano se cijede. Ako avokado popusti, onda se može jesti. A ako na plodovima ostanu čvrste udubljenja, to znači da su već prezrele.
Ako temperatura ne padne ispod šest stupnjeva u hladnjaku u svježoj zoni, avokado se lako može čuvati tri do pet dana. Otprilike šestog ili sedmog dana zreli plodovi počinju gubiti aromu i postupno tamne.
Avokado se može čuvati i na sobnoj temperaturi. U tu svrhu stavlja se u ormar ili u ostavu, nedostupnu sunčevim zrakama. Idealna temperatura skladištenja bit će između osamnaest i dvadeset četiri stupnja. Na sobnoj temperaturi avokado može trajati oko tjedan dana.
Rezati voće
Često se domaćice suočavaju s činjenicom da određeni recept uključuje korištenje samo dijela avokada. Što učiniti s rezanim voćem i spriječiti njihovo brzo kvarenje? Plodovi ostavljeni na otvorenom brzo oksidiraju i potamne, a potamne čak i u kuhanim jelima, zbog čega potonji gube prijašnju privlačnost, a sami plodovi izgledaju kao da su se davno pokvarili.
Askorbinska kiselina i sok od limuna ili limete pomažu očuvanju prirodne boje avokada - ako pribjegnete njihovoj pomoći, plodove možete lako zaštititi od izrazito nepoželjnog potamnjenja. Rezano voće možete prekriti prozirnom folijom ili papirom - ako isključite pristup zraka mjestima rezova, plodovi će biti savršeno očuvani i na stolu i u hladnjaku.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica također je nevjerojatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, nošenju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuni popis njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim dođe do toga
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 1. Dio
Mnogi ljudi vole cilantro, ali održati ovu prilično nježnu biljku svježom nije uvijek jednostavno - često počinje puzati i trunuti. Ipak, ako pristupite pitanju njegova skladištenja ispravno, cilantro možete održati svježim čak i nekoliko mjeseci. A onda možete uživati u ukusnim jelima sa svježim začinskim biljem tijekom cijele sezone
