2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ljudi su sami otkrili šparoge prije više od pet tisuća godina, a tijekom ovih pet tisuća godina ona je i dalje rado viđen gost našeg stola. Šparoge nisu samo ukusne, već su i vrlo zdrave, jer sadrže čitav niz korisnih sastojaka i rekordno mali broj kalorija. A šparoge se također smatraju afrodizijakom - sam ih je Casanova konzumirao zajedno s odabranim kamenicama kako bi održao svoju mušku snagu. Kako bi se šparoge pojavile na našem stolu tijekom cijele godine, važno je pobrinuti se za njihovo pravilno skladištenje
Kako odabrati šparoge
Prilikom odabira bijelih šparoga morate se voditi sljedećim pravilom: što je deblje, to bolje. A pri odabiru zelenih šparoga važno je uzeti u obzir da je njezin svježi zeljasti okus obično karakterističan za tanke stabljike. Debele stabljike također će biti dobre, ali izbjeljena koža na njima ukazuje na to da su hranjive klice prezrele. Ako su vrhovi šparoga počeli "oduševljavati" svojim cvjetanjem, to znači da je već prestar. Istodobno, za skladištenje su prikladne samo šparoge sa zatvorenim glavama.
Pod kojim uvjetima skladištiti šparoge
Kako bi se bolje sačuvale šparoge, korijenje se odreže, a stabljike se potope u vodu, nakon čega se stavljaju u hladnjak.
Zamotavanje klica šparoga u vlažnu krpu održat će ih jednako dobrima. Neki ljetni stanovnici šparoge dijele na nekoliko dijelova, svaki dio ohlade u ledenoj vodi, a zatim zapečate u foliju i pohrane u hladnjak.
Što učiniti kako bi se šparoge očuvale tijekom cijele godine
Kako bi šparoge oduševile domaćice tijekom cijele godine, režu se na komade i temeljito suše. Zatim se u bačvu ulije suha mekinja pomiješana sa soli, a na njih se polože šparoge sa slojem od oko sedam centimetara. Dakle, bačvu treba napuniti do samog vrha, nakon čega se zatvori poklopcem i odmah prelije toplom slaninom.
Postoji još jedan jednako učinkovit način da što duže zadržite šparoge. Prvo, posjekotine na stabljikama šparoga moraju biti temeljito spaljene do crne boje. Dna drvenih kutija prekrivena su fino usitnjenim osušenim ugljenom. Zatim se glavice šparoga, omotane svilenim papirom, čvrsto pakiraju u kutije i posipaju ugljenom. Na sličan način, kutije se napune do vrha, a zatim se čvrsto zatvore.
Korisni savjeti
Ni u kojem slučaju šparoge ne smijete prati prije skladištenja - vlaga će zasigurno pridonijeti manifestaciji znakova truljenja na klicama.
Kako bi se očuvala svježina šparoga i produljio rok trajanja hranjivih stabljika, sol će svakako pomoći - u tu se svrhu nasjeckane šparoge posipaju krupnom soli, nakon čega se stavljaju u posudu i stavljaju u hladnjak.
Osim toga, klice šparoga možete zaštititi od uvenuća jednostavnim dizajnom - plastičnom vrećicom i limenkom vode. Šparoge u obliku buketa stavljaju se u staklenku s vodom i prekrivaju plastičnom vrećicom odozgo. Dobivena struktura može se poslati u hladnjak ili jednostavno staviti na hladno i tamno mjesto.
Što se može skuhati sa šparogama
Sigurno će se mnogi zapitati isplati li se šparoge predugo skladištiti jer se od nje ne može puno skuhati. Zapravo, to nije posve točno - od šparoga možete kuhati najrazličitija jela! Šparoge možete jesti u čistom obliku ili ih ispeći sa sirom - dobivate nevjerojatno ukusno jelo! Šparoge se često režu na salate, koje se kasnije planiraju začiniti biljnim uljem. Bit će dobar i kao prilog jer se šparoge odlično slažu s ribom, peradom i mesom. A gurmani često uživaju u šparogama sa sirom ili čak jagodama. Usput, potonji samo imaju koristi od takvog susjedstva.
Šparoge možete poslužiti i s umakom od Hollandaise maslaca (ovaj umak je napravljen od maslaca i jaja), nemasnom grudnom košutom i mladim krumpirom. Dakle, izbor je na vama!
Preporučeni:
Šparoge (šparoge)
Šparoga pripada obitelji ljiljana, a ukupno rod šparoga obuhvaća više od 300 različitih vrsta. Međutim, sada se sve češće ova biljka pripisuje zasebnoj obitelji šparoga. Šparoge su višegodišnje biljke kojima u nekim sortama nedostaje zeleno lišće.
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su izvrsna prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih naziva krije se mirisno i vrlo slatko voće vrlo ugodnog okusa, koje maglovito podsjeća na okus orašastih plodova. Međutim, smokve su jednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio izvrstan okus, važno je naučiti ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. A dobar je i jer ne zahtijeva nikakve posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a kako biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće izvrstan je lagani međuobrok i izvrstan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve suho voće čuva se na različite načine, a sada je vrijeme da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako što duže zadržati svoje omiljeno sušeno voće
