2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Svježe vijesti znanstvenika iz Velike Britanije obavijestile su svijet da je pronađen novi zaštitnik ljudskog kardiovaskularnog sustava od ateroskleroze. Ovo je član obitelji kupusa s imenom "Brokula". Naši vrtlari ovog ljeta još imaju vremena uzgajati novu lijek za bolest u svojoj ljetnikovcu, štiteći sebe i svoje najmilije od stvaranja ateromatoznih naslaga u krvnim žilama
Obitelj kupusa
Sve biljke obitelji kupusnjača odlikuju se bogatim rezervama tvari korisnih za ljudski organizam. Kraljica obitelji je bijeli kupus, koji je dobar u bilo kojem obliku. Vjeruje se da u kiselom kupusu nisu sačuvana samo sva ljekovita svojstva biljke, već čak i rastu. Stoga je bijeli kupus rado viđen gost na našem stolu tijekom cijele godine.
Brokula nam je manje poznata. To ne čudi, jer je njezin pohod po našoj zemlji započeo ne tako davno.
Zdravstvene prednosti brokule
Međutim, popis korisnih svojstava brokule privlači sve veću pozornost.
Ona ima zavidnu listu vitamina: C, E, PP, K i beta-karoten. Štoviše, sadržaj vitamina C je 2,5 puta veći od onog u kupusu na koji smo navikli. Po sastavu minerala, brokula ne zaostaje za svojim srodnikom, cvjetačom, s visokim udjelom magnezija, kalcija, fosfora, kalija. Ovaj sastav pretvara brokulu u proizvod koji je neophodan za nedostatak vitamina, oporavak nakon teških bolesti i za poboljšanje vida.
No, adut brokule je tvar glukorafanin koja snižava razinu "lošeg" kolesterola u krvi. U Velikoj Britaniji razvijene su sorte u kojima je glukorafanina tri puta više nego u konvencionalnih sorti. Usput, ova tvar se nalazi u cvjetači, repu, potočarki i korabici.
Razlike između brokule i cvjetače
Ove dvije vrste kupusa slične su po tome što se ne jede njihovo lišće, već nenapunjeni cvjetovi. Iako je njihovo lišće prilično jestivo. Cvjetne glavice brokule mogu biti zelene ili plave, za razliku od svijetlih glavica karfiola.
Brokula jede cvjetne glavice i debele ljubičaste ili zelene stabljike, uključujući donju stranu izdanaka, koje se obično odbacuju u cvjetači. Sadržaj bjelančevina u glavama brokule je 1,5 puta veći nego u glavama cvjetače. Brokula se jede kuhana i pržena na ulju, kiseli i dodaje salatama.
Rastući
Brokula se može uzgajati sadnicama sadnjom na otvorenom 50-55 dana nakon klijanja. Odnosno, ima još vremena za sjetvu. A možete sijati izravno u otvoreno tlo u svibnju, ako možete zaštititi sadnice od krstašice. Kako bi se zaštitile od buha, sadnice treba oprašivati duhanskom prašinom ili drvenim pepelom svaka 2-3 dana.
Bolje je odabrati mjesto za brokulu u djelomičnoj sjeni. Tlo treba plodno. Razmak između sadnica ostavljen je jednak 25-30 cm.
Zalijevanje tijekom vegetacije treba biti redovito, jer nedostatak vlage značajno smanjuje prinos i dovodi do brzog rasipanja glavica. Osim toga, potrebno je gnojenje dušičnim gnojivima.
Glave se selektivno uklanjaju, sprječavajući cvjetanje cvjetova. U suprotnom će postati nejestivi. Nakon čišćenja glava, slabi pastorci se izrežu, a ostane nekoliko jakih. Kupus se gnoji amonijevim nitratom u količini od 30-40 grama po četvornom metru vrtne gredice i nastavlja zalijevati biljku. Zatim, na jesen, možete dobiti još jedan urod brokule.
Brokula je kultura otporna na mraz. Lagani jesenski mrazevi ne plaše je pa stoga možete ojačati krvne žile jedući ukusne glavice svježeg kupusa iz svog vrta do sredine, pa čak i do kraja listopada.
Preporučeni:
Biljke Protiv Puževa
Aktivno razmnožavanje puževa i puževa oštećuje gredice i povrtnjake. Ti mekušaci uništavaju nadzemni dio vrtnih i ukrasnih usjeva, šire gljivične infekcije. Postoje biljke koje mogu uplašiti puževe i puževe s kreveta i cvjetnjaka
Brokula
Brokula (latinski Brassica silvestris) - kultura povrća; jednogodišnja biljka obitelji Cruciferous ili kupus. Genetski prethodnik i najbliži srodnik cvjetače. Italija se smatra rodnim mjestom brokule. Kultura još nije postala široko rasprostranjena, ali se nastavlja uzgajati u osobnom vrtu i ljetnikovcima.
Pet Kupusa Zašto. Brokula
Svake godine postavlja se sve više pitanja, osobito od vrtlara početnika. Morate revidirati mnoga web mjesta kako biste pronašli odgovor na uzbudljivu temu. Želio bih vam skratiti vrijeme pretraživanja, odgovoriti na neka od najčešćih. Danas otvaramo niz odgovora na pitanja, koji se sastoje od nekoliko članaka o kupusu
Brokula: Priprema Za Sjetvu Sadnica
Brokula je bliska sestra cvjetače. Međutim, ova se podvrsta odlikuje većim prinosom, po nutritivnim svojstvima nadmašuje obojenog srodnika, a okus ove sorte šparoga je bogatiji te ju je mnogo lakše uzgajati. Osim toga, za razliku od obojenog, ne jedu se samo guste zelene glavice cvjetova brokule, već i cijelom dužinom donjeg dijela izdanaka. Bočni izbojci, iako manji od središnjeg, nastavljaju se stvarati na biljci u
Brokula Je Kraljica Među Kupusnjačom
Ne čudi što vrtlari žele uzgajati kupus od šparoga na svojim gredicama - to je brokula. Ovaj vrijedni dijetetski proizvod ne odlikuje se samo visokim okusom, već je sposoban proizvesti i nekoliko berbi po sezoni iz jedne biljke - a to će također biti po ukusu mnogih! Pogledajmo pobliže ovo povrće - pod kojim će uvjetima brokula obradovati ljetne stanovnike berbom?
