2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Jeste li primijetili da vaši prijatelji na selu cvjetaju slasnom vrtnom cikorijom? Zamolite ih da vam sakupe sjemenke za mjesec dana. Svojim jarko plavim bojama neće samo oživjeti vaše prigradsko područje, već će poslužiti i kao izvrstan dodatak vašoj uobičajenoj prehrani. Uostalom, od njega možete napraviti ne samo mirisno piće, već i pripremiti izvorne salate, kao i druga zanimljiva jela. Kojim drugim lijepo rascvjetanim, netradicionalnim za naše vrtove, korjenastim usjevima možete ukrasiti svoj vrt?
Od cvjetnjaka do stola
Neke biljke iz obitelji Aster ne samo da mogu poslužiti kao divan ukras vrta, već mogu postati i sastojci za ukusna i vrlo zdrava jela. Ovo cvijeće uključuje radič, korijen zobi (poznat i kao obična koza) i scorzonera (ili koza). To su dvogodišnjaci, koji u prvoj godini razvoja povećavaju rozetu lišća i formiraju korijenski usjev, a u drugoj godini, u srpnju, otpuštaju cvjetnice, a nakon mjesec dana možete početi sakupljati sjeme.
Korijeni biljaka koriste se za hranu. U cikoriji imaju vretenastu bijelu boju. Korijen zobi slično je izdužen, sličan mrkvi, a boja mu je nešto tamnija od korijena cikorije, te ima žutu nijansu. Korijen scorzonera je tamnosmeđi, gotovo crne boje.
Boja latica ovih neobičnih cvjetova također se razlikuje. U cikoriji su duboko plave boje, korijen zobi cvjeta ljubičastim pupoljcima, a scorzonera ima jarko žute cvjetove.
Cikorija - i u salati i u prilogu
Od cikorije nastaje divan okrepljujući napitak, koji podsjeća na kavu, ali blago kiselkastog okusa. Proizvodi se u industrijskim pogonima, ali kod kuće možete pripremiti i zdrav izvarak iz korijena. U alternativnoj medicini koristi se za liječenje gastritisa, jačanje živčanog sustava i hepatitisa. Dobar je tonik.
Korijen cikorije dobar je i u salatama. Uz to se dobro slažu paprika od povrća, mrkva, luk, mahunarke, kiseli krastavci, pa čak i jabuke. Korijen cikorije dodaje se vinaigretu, pirja se u biljnom ulju, prži s jajima. Probajte dinstani radič kao prilog umjesto uobičajenog krumpira ili žitarica. Također, veliko korjenasto povrće odlično je za punjenje mesnim nadjevom za pečenje u pećnici. Postoje li sumnje isplati li se sijati ovu nevjerojatnu biljku?
Poljoprivredna tehnologija cikorije malo se razlikuje od uzgoja drugih stolnih korijenskih usjeva. Sije se u rano proljeće u drugoj godini nakon unošenja organske tvari metodom višerednog pojasa. Razmak redova je oko 30 cm, a razmak između sjetve je oko 8-10 cm.
Zoben korijen i scorzonera - pržiti, kuhati, pirjati
Zoben korijen jede se kuhan i pržen. Zbog sličnosti okusa s plodovima mora, kozju bradu zovu i kamenica od povrća. U narodnoj medicini našao je primjenu kao koleretično sredstvo. Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, izvarak korijena zobi poboljšava aktivnost probavnog trakta.
Juhe i salate pripremaju se od scorzonera, jede se kuhano i pirjano. Ima pomalo sladak okus. Po svojim prehrambenim svojstvima i korisnim svojstvima, koza nadmašuje mnoga druga povrća koja su našim očima poznatija na vrtnim gredicama.
Uzgoj korijena zobi i scorzonera sličan je uzgoju mrkve. Labavo tlo, duboko obrađeno tlo pogodno je za njih. Od organske tvari dobro reagira na gnojidbu kompostom i humusom.
Sjetva sjemena provodi se metodom višerednog remena. Najbolji datumi za to su prvi dani svibnja. Razmak redova ostavljen je najmanje 20 cm, razmak između biljaka je oko 15 cm.
Preporučeni:
Ovaj Neobični Oleander
Nevjerojatni oleander osvaja gotovo sve: visok grm s vrlo nježnim i lijepim cvjetovima, raste i u sobi i na ulici, štoviše, nevjerojatno je izbirljiv, praktički ne zahtijeva održavanje. To je dovelo do činjenice da se nevjerojatni grm vrlo često koristi u pejzažnom dizajnu, a uzgaja se i kao ukrasna sobna biljka
Neobični I Originalni Savjeti Za Ljetne Stanovnike
Rad u ljetnikovcu ugodno je i istodobno vrlo problematično zanimanje. Ipak, naši daleki preci uspjeli su se sigurno nositi s prilično velikom količinom posla i dobiti izvrsne prinose. Kako su to učinili? Pokušajmo to shvatiti. Naravno, u naše moderno doba neki savjeti ne izgledaju baš uvjerljivo, pa čak ni divlje, ali zašto ih ne biste pokušali upotrijebiti ako doista djeluju? A i dragi 18. lipnja je pred vratima
Neobični Prazni Recepti
Sezona ljetnikovca u jeku je, vrijeme je za berbu uzgojenog usjeva. Uobičajeni kiseli krastavci brzo postaju dosadni. Voljela bih rodbinu razmaziti ukusnim, neobičnim jelima. Danas ću s vama podijeliti tri najzanimljivija recepta od tikvica i bundeve
Begonija S Mnogo Lica - Ukras Zimskog Vrta
Mnogi sobni cvjetovi otvaraju pupoljke tek u jesensko-ljetnom razdoblju. Begonija cvjeta od srpnja do prosinca. No postoje takve sorte begonija koje nastavljaju oduševljavati uzgajivače cvijeća tijekom cijele zime, bez prestanka otapanja latica u siječnju i veljači, prenoseći ovu palicu na drugo cvijeće tek u ožujku-travnju. Koje vrste ukrasiti svoju prozorsku dasku, tako da čak i usred žestoke zime imate iza čaše svijetle bujne grmove cvjetnica? Sada ćete saznati o tome
Petunije - živi Ukras Vrta
Petunija je cvijet obitelji velebilje, porijeklom iz Južne Amerike. Naprosto - rođak krumpira, rajčice i patlidžana. Rod - petun (duhan preveden s portugalskog). Koristi se kao ukrasni cvijet u ukrašavanju vrtova i cvjetnjaka od 18. stoljeća. Prema obliku cvjetova petunija se dijeli na 4 glavne vrste: jednostavne, sitnocvjetne, krupne i frotirne. Stabljika je uspravna, puzi i visi prema dolje. Upravo se te značajke uzimaju u obzir pri odabiru mjesta za sadnju biljke
