2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Crni češnjak (lat. Allium sativum) - zeljasta trajnica iz obitelji Amaryllis.
Povijest
Prvi put se ovaj prilično neobičan češnjak pojavio na slanim stolovima Korejaca i Tajlanđana - tamo se tako dobro ukorijenio da se aktivno koristi do danas. Poduzetnik Scott Kim smatra se tvorcem ove kulture, međutim, od tada je crni češnjak u više navrata prošao kroz mnoga različita poboljšanja. I danas je takvo izvorno povrće zauzelo vodeću poziciju među domaćicama i poznatim kuharima.
Usput, ovaj jedinstveni proizvod dobiven je prirodnim putem, a u tome je pomogao proces nasilne fermentacije. Tako se crni češnjak može sa sigurnošću smatrati 100% prirodnim proizvodom.
Opis
U osnovi, crni češnjak je jednostavan i poznat češnjak koji je fermentirao na vrlo visokim temperaturama. U tu svrhu stavlja se u posebne uvjete na cijeli mjesec. Crnu boju ovom povrću daje melanoidin koji nastaje tijekom fermentacije.
Njegov crni pandan razlikuje se od običnog češnjaka po slatkom okusu, koji jako podsjeća na karamel. Točnije, okus takvog češnjaka nalikuje melasi s nenametljivim i jedva zamjetnim okusom soja umaka (s laganim primjesom češnjaka). A tekstura mu je slična smokvama ili grožđicama.
Primjena
Svestrana svojstva i vrlo neobičan okus omogućuju korištenje ovog češnjaka čak i kao neovisnog i prilično originalnog zalogaja. Ovaj se proizvod dobro slaže i s kruhom i sa sirom, kao i s sušenim rajčicama, kobasicama, maslinama i velikom raznolikošću drugih proizvoda. Također se savršeno usklađuje sa začinima: čilijem, đumbirom, cilantrom, bosiljkom i sezamovim uljem. Često se crni češnjak koristi i kao dodatak jelima od povrća i ribe. I, naravno, tako spektakularno povrće bit će izvrstan ukras za gotovo svako jelo. A profesionalni kulinarski stručnjaci od takvog češnjaka pripremaju nevjerojatan pire krumpir i umake.
Općenito, svojstva neobičnog češnjaka na mnogo su načina slična osnovnim svojstvima uobičajenog dvojnika, samo što je, za razliku od potonjeg, crni češnjak potpuno lišen oštrog okusa i mirisa. U skladu s tim, tijelo puno bolje asimilira takav proizvod. Tijekom fermentacije crni češnjak povećava količinu fruktoze i vrijednih antioksidansa, a istodobno uspijeva sačuvati svojstva prirodnog prirodnog antibiotika. Osim toga, sastav ovog čudesnog povrća omogućuje jačanje i poticanje imunološkog sustava te rad kardiovaskularnog sustava.
Ako redovito konzumirate crni češnjak, lako ćete se riješiti prehlade i raznih upalnih procesa. I ovaj vrijedni proizvod također pomaže normalizirati krvni tlak i oprostiti se od ateroskleroze.
Crni češnjak ima snažan kardioprotektivni i izražen hipotenzivni učinak na tijelo, a također uvelike potiče diobu stanica i njihov kasniji rast, što pak pomaže u probuđivanju pomlađujućeg učinka ovog nevjerojatnog proizvoda. A ako ovaj prirodni antibiotik koristite dulje vrijeme, čak možete produžiti životni vijek. Štoviše, neki istraživači tvrde da se crni češnjak može sigurno koristiti kao učinkovito sredstvo protiv raka.
Kontraindikacije
Za osobe s individualnom netolerancijom crni češnjak neće biti najprikladniji proizvod. No, tijekom njegove uporabe mogu se postupno otkriti neke druge kontraindikacije jer istraživanje ovog proizvoda još nije do kraja dovršeno.
Preporučeni:
Češnjak Dubrovnik
Češnjak Dubrovnik uključeno je u broj biljaka obitelji koje se zovu labiates, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Teucrium scordium L. Što se tiče imena obitelji patuljaka češnjaka, na latinskom će biti ovako: Lamiaceae Lindl. Opis češnjaka Dubrovnik Češnjak Dubrovnik je višegodišnja biljka obdarena puzavim rizomom.
Češnjak
© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru Latinski naziv: Allium sativium Obitelj: Luk Kategorije: Povrće Češnjak (Allium sativium) Popularna je povrtna kultura koja pripada obitelji Luk. Opis Češnjak je predstavljen biljkom koja se sastoji od usko linearnih tankih listova i složene lukovice, podijeljene na klinčiće.
Kako Zauzeti Web Mjesto Na Jesen? Posadite češnjak
Rani krumpir odavno je ubran, uskoro će gredice biti bez krastavaca i rajčica, kupus će sazrijeti, a mjesto će biti prazno. No nije li rasipništvo tako postupati sa zemljom? Uostalom, ovo se mjesto može koristiti za slijetanje pod zimu. Štoviše, ti usjevi bit će izvrsni prethodnici za gredice s češnjakom
Ukiseljeni češnjak
Poznato je da češnjak ima vrlo jak i postojan miris. Da biste ga uklonili, češnjak se mora skuhati. Na primjer, kiseli krastavci. Ukiseljeni češnjak je ukusan, hrskav i apsolutno bez mirisa. Češnjak možete ukiseliti hladan i vruć
Što Učiniti Ako češnjak Požuti
Problem u obliku žutog češnjaka na vrtnim gredicama poznat je većini ljetnih stanovnika. Mnogi od njih vjeruju da se ovaj fenomen javlja sam od sebe bez posebnog razloga. No, pogrešno je tako misliti, makar samo zato što zapravo postoje mnoge okolnosti koje stvaraju povoljne uvjete za žutilo kulture
