Koju Svježu Hranu Držati Odvojeno?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Ne preporučuje se čuvanje svih namirnica zajedno. Neka susjedstva mogu samo naštetiti. Uz pridržavanje određenih pravila i nijansi, možete produžiti rok trajanja proizvoda

Kako bi povrće i voće dugo oduševljavali svojom svježinom, morate ih pravilno skladištiti. Neke od njih treba postaviti odvojeno jedna od druge. U protivnom se aktivira proces njihovog sazrijevanja, što znači da će se brže pogoršati. Evo nekoliko korisnih savjeta i trikova:

1. Čuvanje krastavaca

Mnogo svježeg povrća (krastavci, rajčice, rotkvice) ispušta plin etilen zbog čega brzo sazrijeva. Krastavci su vrlo osjetljivi na etilen, pa ih je poželjno čuvati kako se zrenje ne bi ubrzalo. Bolje ih je staviti na tamno, hladno mjesto dalje od sunca. Vrećica s krastavcima ne mora biti dobro zatvorena kako bi im se omogućilo disanje i etilen da pobjegne. Kada se čuvaju u hladnjaku, krastavci ne smiju doći u bliski kontakt s drugim povrćem i voćem.

2. Svježe bilje za začinjavanje jela

Svježe narezano bilje koje se koristi kao začin obično se čuva u hladnjaku. Prvo se opere, osuši i pakira u hermetički zatvorene posude ili plastične vrećice. Zelje također treba čuvati odvojeno od ostalih namirnica.

Zelje je prikladno staviti u staklenke s vodom i pokriti ih plastičnim vrećicama ili vlažnom gazom. Najprije morate ukloniti suho lišće i malo odrezati kraj stabljike. Na ovaj način možete čuvati svježe začinsko bilje oko dva tjedna, neprestano obnavljajući vodu. Bosiljak se čuva u vodi na sobnoj temperaturi.

3. Tikvice i bundeve, jabuke i kruške

Bundeve se ne smiju čuvati pored jabuka i krušaka. Optimalna temperatura skladištenja za njih trebala bi biti 10-13 ° C, a rok trajanja trebao bi biti od 3 do 6 mjeseci.

4. Korijenje povrća i jabuka

Svaka vrsta korjenastog povrća (krumpir, mrkva, repa i luk) ima svoja pravila skladištenja. No važno je ne skupljati ih zajedno, već ih čuvati u zasebnim posudama. Jabuke, koje ispuštaju plin etilen, mogu ubrzati njihovo kvarenje. Osim toga, jabuke dobro upijaju mirise i mogu izgubiti svoj prirodni okus.

5. Skladištenje bobica

Ubrane i oprane svježe bobice ne leže dugo - prekrivene su plijesni. Stoga se preporuča bobicu ne prati prije uporabe. Ako ga trebate držati nekoliko dana, bobice možete uroniti u posebno pripremljenu otopinu vode (3 čaše) i octa 9% (čaša). Ocat će čuvati bobice od plijesni. Zalijevaju se otopinom, stavljaju u cjedilo. Zatim se suši na papirnatom ubrusu i stavlja u posudu ili kutiju s otvorima za cirkulaciju zraka. Također ih treba skladištiti odvojeno od drugog povrća i voća.

6. Jabuke i naranče

Neželjeno je čuvati ovo voće u blizini u hladnjaku, jer i jabuke i naranče aktivno ispuštaju plin etilen, što negativno utječe na njihovo stanje i rok trajanja.

7. Banane

Banane brzo sazrijevaju, osobito u hrpi. Stoga se moraju skladištiti odvojeno, omotavajući repove prozirnom folijom. Dobro je staviti ih u hladnjak kako biste usporili proces zrenja. Ali nemojte se uzrujavati ako je jedna od banana prezrela: od njezine će pulpe biti izvrsna maska za lice.

8. Krumpir i luk

Ne možete pohraniti krumpir s lukom tako da dođe u dodir - korisna svojstva povrća se gube. Mogu se pojedinačno sklopiti u košare s otvorima za ventilaciju i staviti na hladno i tamno mjesto. Za skladištenje možete koristiti papirnate vrećice ili kartonske kutije.

9. Banane i avokado

Nezreli avokado može se staviti uz banane, koje oslobađaju plin za sazrijevanje. Ako trebate usporiti sazrijevanje, avokado spremite u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu s malim lukom.

10. Čuvanje rajčica

Ne preporučuje se čuvanje svježih rajčica u hladnjaku - postaju mekane i bez okusa, gube hranjiva svojstva, ali se rast štetnih bakterija na hladnoći usporava. Stoga rajčice možete staviti u hladnjak, ali ne više od dva do tri dana.

11. Celer i šparoge

Prilikom skladištenja celera važno je da ne izgubi hrskavu teksturu ili postane mekan. Preporučuje se čuvanje celera odvojeno od drugog povrća umotavanjem u aluminijsku foliju. Kako ne bi izgubio sokove, može se izrezati na trake, staviti u hermetički zatvorenu posudu, napuniti vodom i ohladiti.

Šparoge će bolje preživjeti ako uklonite vlaknaste krajeve i stabljike stavite u vodu u visoku čašu.

12. Skladištenje kukuruza

Najkorisnije je kukuruz staviti u hladnjak, ali se ne preporučuje držati ga tamo dulje vrijeme. Ne skladištite kukuruz u papirnatim ili plastičnim vrećicama. Bolje ga je staviti na police smještene u vratima hladnjaka - temperatura zraka tamo nije tako niska kao unutra.