2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Možda su se svi barem jednom morali nositi s viškom krastavaca. Čini se da problem nije globalni, ali povrće brzo stari, pa nema načina razmišljati o tome kako ga koristiti duže vrijeme
Danas ćemo razgovarati o tome kako višak krastavca brzo, jednostavno i ukusno pretvoriti u zimske poslastice.
Osjećate li da cijelu zimu jedete hrskave, ukusne krastavce? Sada je to moguće. U hladnoj sezoni više ne morate kupovati povrće iz trgovine po ludoj cijeni. Dovoljno je samo ljeti napraviti praznine i jesti tijekom cijele godine!
Začinjeni krastavci
Trebamo:
svježi krastavci (2 kg)
šećer (staklo)
biljno ulje (staklo)
9% octa (žlica)
senf (žlica praha)
sol, kopar, peršin (2 žlice)
Recept je jednostavan, ali oduzet će vam puno vremena. Povrće se mora namočiti u vodu kako bi bilo bolje natopljeno i bolje isprano. Povrće morate rezati krupno: po dužini (trebali biste dobiti 4 dugačka komada).
Već kuhane krastavce stavljamo u duboku zdjelu (umivaonik, spremnik itd.).
Krastavcima dodajte šećer, senf, ulje, ocat, svježi kopar, peršin, sol.
Sve to dobro promiješamo rukama, svaki krastavac treba natopiti sadržajem. Nakon toga šalicu stavljamo na toplo mjesto (ne govorimo o štednjacima ili izravnoj sunčevoj svjetlosti, sobna temperatura će biti dovoljna) 5 sati.
Sada pripremamo banke. Treba ih dobro isprati i sterilizirati. To će vam oduzeti manje od 5 sati, ali bit će vremena za odmor ili početak branja krastavaca za naš sljedeći recept, ali o tome kasnije.
Dakle, salata je infuzirana, krastavci su natopljeni, a u šalici se pojavilo više tekućine. Sada krastavce stavljamo u staklenke, ali ne punimo njima staklenku "do kraja", već ostavimo malo mjesta za marinadu.
Krastavci su položeni, sada preostalu tekućinu u šalici ulijte u staklenke. Ovo će biti naša marinada. Da biste našim pikantnim krastavcima dali neobičan okus, stavite malu krišku limuna u nekoliko staklenki. Ne morate sterilizirati salatu. Uvijamo i stavljamo na toplo mjesto (banke možete umotati u toplu odjeću). Salata mora stajati jedan dan.
Bugarski krastavci
Ovaj recept je još jednostavniji od prethodnog. Ali za njega su nam potrebni vrlo mali krastavci i ljute papričice.
Potrebno:
2 kg krastavaca
10 paprika (ljutih)
votka (5 žlica)
sol (6-7 žlica)
ocat 9% (2 žlice)
voda (2 litre)
Krastavce također dobro operemo i stavimo u već sterilizirane staklenke. Zatim pomiješamo vodu i sol. Kuhamo 2-3 minute. Dok je voda na štednjaku, morate obraditi paprike. Mogu se sigurno rezati ili ribati, ali obično istisnemo sok. To radimo u sokovniku ili žbuci od češnjaka.
Kad voda prokuha, maknite je s vatre i dodajte sve ostalo. Dobro promiješamo i punimo krastavce koje ste već stavili u staklenke. Uvijamo ga, stavljamo na toplo mjesto na jedan dan.
Ne volite začinjenu hranu? Samo smanjite količinu paprike.
Jellied krastavci
U ovom receptu nema ništa komplicirano.
Trebat će vam:
zrele rajčice (6 kg)
krastavci (3 kg)
ocat 9% (4 žlice)
sol (5 žlica)
Rajčice operemo, očistimo od oštećenja, pošaljemo u mlin za meso. Mljeveno povrće
po želji možete dodati začine koje volite (papar, kopar ili peršin). Ne zaboravite na sol. Prije nego stavite sadržaj na vatru, kušajte ga. Dodajte sve što vam treba. Usput, ovdje možete dodati biljno ulje. Zatim se nadjev mora kuhati 15 minuta. Prije nego što maknete tavu s vatre, dodajte ocat i pirjajte nekoliko minuta na vrlo laganoj vatri.
Dok se rajčice kuhaju, pobrinimo se za krastavce. Opramo ih i prerežemo po dužini na 4 dijela. Stavili smo ih u sterilizirane staklenke. Nadalje, ne dopuštajući da se pripremljeni nadjev ohladi, šaljemo ga u staklenke do krastavaca, zatim steriliziramo salatu, uvijamo je i stavimo na toplo i tamno mjesto na jedan dan.
Sada ste problem riješili s viškom krastavaca, a zimski će stol uvijek biti pun ukusnih i zdravih pripravaka!
Preporučeni:
Opružne Praznine Od Rabarbare
Drevna vrtna kultura rabarbare poznata je ljudima već tisućljećima. Čim se proljetni zrak i tlo zagriju, stabljike rabarbare ponovno narastu
Zimske Praznine. Jabuke I Kruške
Stabla jabuke i kruške vjerojatno su najpopularnije voćke među ljetnim stanovnicima. Pa, naravno, na jesen definitivno morate napraviti blanko od ovih zdravih i ukusnih plodova
Opružne Praznine Iz Kiselice
Kako je lijepo u lijepom proljetnom danu izaći na ljetnu kućicu i istrgnuti iz vrta sve što vam je potrebno za juhu od zelenog kupusa ili boršč. A što učiniti zimi, kad toliko želite svježe vitamine. O tome je potrebno unaprijed razmisliti i pripremiti kiselicu i mnoge druge biljke za buduću uporabu
Praznine Brusnice
Brusnice se smatraju jednom od najzdravijih bobica. Može se sigurno uzdići u rang univerzalnosti, jer je idealan za pripremu ne samo slatkih jela, već i umaka, pa čak i kiselih krastavaca. Brusnica mnogima budi sjećanja na djetinjstvo, kada su nam majke i bake s ljubavlju i marljivošću pripremale ukusna osvježavajuća voćna pića. Nekad su brusnice bile vrlo popularne među ruskim stanovništvom, danas je interes za nju nestao, mnogi više vole slatke jagode, trešnje i ra
Praznine Od Jabuka, Ili Sve Ukusno - Jednostavno
Jabuke se mogu sigurno svrstati među jedinstvene proizvode koji imaju puno korisnih svojstava. A među voćnim kulturama koje rastu u voćnjacima, stabla jabuka zauzimaju daleko posljednje mjesto, što je povezano s lakoćom brige i lakoćom prerade njihovih plodova. Važno je napomenuti da su jabuke svestrane, dobre su i svježe i kao praznine, čija se imena ne mogu izbrojati. Razni kompoti, konzerve, marmelade, džemovi, likeri i druga konzerva omogućuju vam uživanje u zimi
