2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Da bi krastavci bili jaki i svježi, potrebno je ispuniti niz uvjeta. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu u njihovoj sigurnosti. Koji će krastavci biti najprikladniji za skladištenje i kako ih čuvati u hladnjaku spomenuto je u prvom dijelu članka, a u drugom dijelu pobliže ćemo pogledati glavne značajke skladištenja krastavaca, kao i neobične mogućnosti skladištenja
Kako čuvati krastavce
Vlasnici hladnih i suhih podruma mogu lako skladištiti krastavce mjesec ili više. Da biste to učinili, krastavci se presavijaju u emajlirane ili keramičke duboke posude i posipaju pijeskom. Dopušteno je i svaki krastavac umotati u papirnatu salvetu i kao takve spremiti u vrećice.
Povremeno je potrebno pregledati pohranjene plodove kako bi se spriječilo širenje truleži ako do njih dođe. Ako se među krastavcima vide požutjeli primjerci prekriveni sluzi, potrebno ih je ukloniti što je prije moguće.
Što se tiče čuvanja krastavaca u hladnjaku, oni se tamo mogu čuvati ne samo u otvorenim vrećicama u odjeljku za povrće - krastavce možete posložiti i u staklene staklenke, koje su zatvorene plastičnim poklopcima i stavljene na donju policu hladnjaka. Krastavci se u ovom obliku lako čuvaju pet do sedam dana.
Temperatura skladištenja
Rok trajanja svježe ubranih krastavaca ovisi o temperaturi na kojoj će se skladištiti: na temperaturi od deset do petnaest stupnjeva ostaju oko četiri dana, od pet do osam stupnjeva - sedam dana i od nula do četiri stupnja - četiri tjedna. Ako krastavce skladištite smrznute (na temperaturama od minus četrnaest do minus osamnaest stupnjeva), tada će zeleni hrskavi plodovi trajati devet mjeseci.
Značajke pohrane
Krastavci su izuzetno osjetljivi na povećanu suhoću i vlagu, kao i na nagle promjene temperature. Na suhom zraku brzo gube okus i smežuraju se, a u vlažnim i toplim uvjetima prilično brzo počinju truliti. Usput, upravo je iz tog razloga mnogo povrća koje se prodaje u trgovinama voštano.
Ne preporučuje se oprati krastavce prije skladištenja - domaći krastavci iz vrta također imaju određenu zaštitu, pa ih se ne biste trebali odmah riješiti. Sasvim je moguće oprati povrće neposredno prije soljenja ili prije jela.
A kako bi krastavci duže zadržali, treba ih staviti što dalje od raznih plodova. To se posebno odnosi na banane i kruške s jabukama - zrelo voće proizvodi etilen, što pridonosi njihovom ranom sazrijevanju.
Neobične mogućnosti pohrane
Temeljito oprane svježe krastavce treba osušiti ručnikom kako bi nestale sve kapljice vlage. Zatim se kora voća prekrije umućenim bjelanjkom. Kad se skrutne, tvori film koji će propustiti zrak, ali u isto vrijeme neće dopustiti isparavanje vlage iz ploda. Krastavci, poslani u ovom obliku u hladnjak, skladište se mnogo duže.
Od hibridnih sorti namijenjenih za pripremu salata, ako plod ima repove, mogu se napraviti originalni "buketi". Da biste to učinili, napunite malu staklenku vodom, a zatim u nju stavite krastavce s repovima i dobivenu "hrpu" pošaljite u hladnjak. Svakodnevna promjena vode produžit će im vijek trajanja.
Postoji još jedan prilično originalan način očuvanja krastavaca. Ocat se ulijeva u duboki emajlirani lonac visine oko centimetra i postavlja rešetka. Na ovu rešetku stavljaju se krastavci, i to tako da plodovi ne dolaze u dodir s octom. Zatim pokrijte lonac s poklopcem. Isparavajući, ocat izliven u lonac za posudu stvorit će plinsku ovojnicu oko krastavaca koja sprječava truljenje.
Pravo otkriće bit će čista rijeka koja se nalazi pored kuće. Ako je dostupan, krastavci se stavljaju u mrežu i, vežući za nju malu težinu, mreža se uroni u rijeku - hladna tekuća voda pridonijet će duljem skladištenju ukusnih i hrskavih krastavaca.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 2. Dio
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 1. Dio
Spremanje mrkve tijekom zime obično je mnogo teže od bilo kojeg drugog korjenastog povrća. Ipak, postoji ogroman broj načina skladištenja: čuva se u stanovima, kao i na balkonima i u hladnim podrumima, u glini, piljevini, pijesku, pa čak i u krevetima. Među takvim obiljem svakojakih načina, svatko će definitivno odabrati najprikladniju opciju za sebe, a cijelu će zimu moći razmaziti sebe i svoju obitelj sočnom i hrskavom mrkvom
Kako Pravilno Skladištiti Krastavce. 1. Dio
Svi vole krastavce - netko više voli ovo povrće u salatama, a netko od njega radije radi odlične pripreme. Međutim, ne znaju svi pravilno skladištiti krastavce kako bi što dulje ostali elastični i što svježi. Slijedite li brojne jednostavne preporuke, možete se hraniti svježim krastavcima više od mjesec dana. A krastavci namijenjeni za kiseljenje i kiseljenje zadržat će svoj okus na najbolji mogući način
