2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Svi vole krastavce - netko više voli ovo povrće u salatama, a netko od njega radije radi odlične pripreme. Međutim, ne znaju svi pravilno skladištiti krastavce kako bi što dulje ostali elastični i što svježi. Slijedite li brojne jednostavne preporuke, možete se hraniti svježim krastavcima više od mjesec dana. A krastavci namijenjeni za kiseljenje i kiseljenje zadržat će svoj okus na najbolji mogući način
Najprikladniji krastavci za skladištenje
Ne mogu se svi krastavci dugo čuvati, čak i ako se u tu svrhu stave u hladnjak. Najlakši način za spremanje svježih krastavaca, koji su uzgojeni na otvorenom polju i sakupljeni izravno s gredica. Koža bi im trebala biti dovoljno čvrsta, bez trulih područja i oštećenja. Također, svi krastavci moraju biti suhi i čisti.
Vrste stakleničkih salata s vrlo nježnom kožom obično se čuvaju samo nekoliko dana. Ako su krastavci kupljeni u zatvorenoj ambalaži u trgovini, bolje ih je ne otvarati unaprijed, jer će se u samo dva ili tri dana pokvariti. A u pakiranjima, okružena ugljičnim dioksidom koji emitiraju, hrskavo povrće može izdržati mjesec ili više.
Kada kupujete krastavce u trgovini, ne možete zanemariti činjenicu da su prije ulaska u trgovinu već bili negdje spremljeni nakon branja. Ako ih želite držati u hladnjaku, bolje je zaustaviti izbor na najgušćim krastavcima srednje veličine, na kojima nema tragova truleži i raznih oštećenja. Prerasli krastavci obično su manje ukusni, a preraslo se povrće dosta brzo suši. Što se tiče blago uvenulih krastavaca, bolje ih je koristiti odmah na dan kupnje.
Krastavci za salate i kiseljenje
Naravno, nitko neće tvrditi da su krastavci svježiji, što su ukusniji i privlačniji. Ovo povrće smatra se najukusnijim odmah nakon berbe, u prvih nekoliko sati. Stoga, ako planirate izrezati samo nekoliko svježih krastavaca u salatu, bolje je svaki put kupovati svježe povrće - u ovom slučaju nema smisla praviti tjedne zalihe. Osim toga, svježi krastavci puno su ukusniji i sočniji.
Ako su krastavci kupljeni za naknadno kiseljenje ili soljenje, mogu se namočiti u vodu - ako se voda pravovremeno promijeni, krastavci će ostati u ovom obliku do tri dana. Istodobno, neće izblijediti i ostati elastični. Najbolje je čuvati krastavce u kanti vode na suhom, hladnom mjestu i zaštićeno od izravnog sunčevog svjetla.
Ako ima puno krastavaca, onda moraju osigurati odgovarajuće uvjete skladištenja. Za to možete izgraditi prostran stalak - na police će stati pristojan broj kutija s krastavcima.
Hladno skladištenje
Svježi krastavci prikupljeni s gredica čuvaju se u hladnjaku tri do pet dana (za to se stavljaju u pretinac za povrće), a krastavci iz staklenika u takvim će se uvjetima čuvati malo duže - sedam do osam dana. Najvažnije pri skladištenju krastavaca u hladnjaku nije da ih čvrsto vežete u vrećice. Ovo zeleno povrće čini 95% vode, štoviše, ispušta vodu tijekom skladištenja. A ako im ne dopustite da dišu, krastavci će se prilično brzo pokvariti. Tako se u hladnjaku čuvaju isključivo u otvorenim vrećicama.
Rok trajanja krastavaca u hladnjaku ne ovisi samo o sezoni, već i o njihovoj sorti. Zimski i proljetni krastavci u trgovini čuvaju se u svojim uobičajenim kućnim uvjetima tjedan dana - njihov okus ostaje nepromijenjen. No, domaće krastavce prikupljene s kreveta preporučljivo je čuvati što je moguće manje. U načelu, to je sasvim logično - što je proizvod prirodniji, brže se pogoršava i manje se skladišti.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 2. Dio
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 1. Dio
Spremanje mrkve tijekom zime obično je mnogo teže od bilo kojeg drugog korjenastog povrća. Ipak, postoji ogroman broj načina skladištenja: čuva se u stanovima, kao i na balkonima i u hladnim podrumima, u glini, piljevini, pijesku, pa čak i u krevetima. Među takvim obiljem svakojakih načina, svatko će definitivno odabrati najprikladniju opciju za sebe, a cijelu će zimu moći razmaziti sebe i svoju obitelj sočnom i hrskavom mrkvom
Kako Pravilno Skladištiti Krastavce. 2. Dio
Da bi krastavci bili jaki i svježi, potrebno je ispuniti niz uvjeta. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu u njihovoj sigurnosti. Koji će krastavci biti najprikladniji za skladištenje i kako ih čuvati u hladnjaku spomenuto je u prvom dijelu članka, a u drugom dijelu pobliže ćemo pogledati glavne značajke skladištenja krastavaca, kao i sa prilično neobične mogućnosti za njihovo spremanje
