2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Skladištenje u polietilenskim vrećicama
Za takvo skladištenje trebat ćete pripremiti polietilenske vrećice čiji bi kapacitet trebao biti u rasponu od pet do trideset kilograma. Stavite takve vrećice u hladne i osamljene kutove, a pritom ih držite otvorenim. S ovom opcijom skladištenja, sočna mrkva u pravilu uopće ne vene jer je vlažnost zraka u polietilenskim vrećicama na prilično prihvatljivoj razini od 96 - 98%.
Za što je još dobra ova metoda? Ne znaju svi da hrskava mrkva tijekom skladištenja ispušta ugljični dioksid. Otvorene vrećice su dobre jer se u njima nakuplja ugljični dioksid u prilično malom volumenu, što će biti sasvim dovoljno za sprječavanje svih vrsta bolesti mrkve. Ako su vreće vezane, mrkva će se uskoro pogoršati jer će volumen ugljičnog dioksida znatno premašiti koncentraciju vitalnog kisika. Zato će pri skladištenju mrkve u zatvorenim vrećama u takvim vrećama biti potrebno napraviti ventilacijske rupe.
Često se kondenzacija pojavljuje iznutra u plastičnim vrećicama s uskladištenim usjevima - takva smetnja dokaz je visoke vlažnosti u skladišnom prostoru. Ako se to dogodi, preporučuje se raspršiti malo pahuljastog vapna u blizini vrećica - brzo će upiti svu vlagu.
Skladištenje u posudama
Za očuvanje mrkve na ovaj način trebat će vam emajlirani lonci za umake. Ubrani urod mrkve temeljito se opere, repovi i vrhovi odrežu se, a mrkva se osuši na suncu. Osušeno korjenasto povrće okomito se stavlja u lonce, nakon čega se odozgo prekrije salvetom. Tada se posude moraju pokriti poklopcima. A kako bi se mrkva savršeno očuvala do sljedeće berbe, najbolje je takve posude držati u hladnim podrumima.
Skladištenje u vrtu
Dio berbe mrkve možete ostaviti za zimu izravno u gredicama - u proljeće se može iskopati i koristiti do sljedeće berbe. Za sve korjenaste usjeve koji ostaju na skladištu u gredicama, vrhovi se moraju potpuno odrezati. Nakon toga krevete je potrebno prekriti krupnozrnatim i blago navlaženim pijeskom, a zatim ih temeljito prekriti folijom. Ali to nije sve. Na vrh filma također se polažu humus, treset, otpalo lišće ili piljevina, nakon čega su kreveti ponovno prekriveni drugim slojem filma ili krovnog materijala. Takvo neobično sklonište omogućit će mrkvi da savršeno podnese zimsku hladnoću. Štoviše, korjenasto povrće ostat će ukusno i svježe.
Kako se inače skladišti mrkva
Korijenovi se dobro skladište ako su unaprijed posuti infuzijom ljuske luka ili infuzijom crnogorice. Za pripremu ovog sastava 100 g sirovina razrijedi se u litri vode i inzistira pet dana. Usput, mrkvu ne možete samo prskati - sasvim je prihvatljivo uroniti korjenasto povrće izravno u infuziju. Mrkva se u ovoj infuziji drži desetak minuta, nakon čega se suši i stavlja u skladište.
Neki ljetni stanovnici praše svijetlo korjenasto povrće kredom - za deset kilograma hrskavog korjenastog povrća bit će potrebno oko sto pedeset ili dvjesto grama krede. Alternativno, mrkvu možete umočiti u suspenziju krede (30%), a zatim je pravilno osušiti. Tanki kredasti sloj tvori slabo alkalno okruženje koje sprječava propadanje mrkve.
Ponekad su dobro oprane i izrezane korjenaste kulture omotane streč folijom za hranu. Štoviše, važno je pokušati to učiniti na način da svaka mrkva bude umotana u cijeli film i ne dođe u kontakt sa svojim „suborcima“. Korijensko povrće također možete pojedinačno umotati u novine ili papir.
Postoji i prilično neobičan narodni način skladištenja mrkve: čista i dobro osušena mrkva umočena je u vrući parafin. A za veću elastičnost sastava dodaje se malo pčelinjeg voska. U ovom obliku možete čuvati korjenaste usjeve oko četiri do pet mjeseci, uz održavanje temperaturnog režima od nula do dva stupnja. Mrkva će definitivno biti vrlo svježa i ukusna.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 2. Dio
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 1. Dio
Spremanje mrkve tijekom zime obično je mnogo teže od bilo kojeg drugog korjenastog povrća. Ipak, postoji ogroman broj načina skladištenja: čuva se u stanovima, kao i na balkonima i u hladnim podrumima, u glini, piljevini, pijesku, pa čak i u krevetima. Među takvim obiljem svakojakih načina, svatko će definitivno odabrati najprikladniju opciju za sebe, a cijelu će zimu moći razmaziti sebe i svoju obitelj sočnom i hrskavom mrkvom
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 1. Dio
Gotovo svi ljudi s užitkom jedu krumpir. Rijetka gozba može i bez nje: krumpir se peče, stavlja u juhe, u obilne salate i glavna jela, a od njega se prave i ukusni zalogaji. Navikli smo vidjeti krumpir na svom stolu u bilo koje doba godine. A kako biste zimi jeli mrvičasti krumpir, važno je voditi računa o njegovom pravilnom skladištenju. Ako pristupite ovom pitanju ispravno, spremanje krumpira do nove sezone neće biti teško
Kako Pravilno Skladištiti Krastavce. 2. Dio
Da bi krastavci bili jaki i svježi, potrebno je ispuniti niz uvjeta. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu u njihovoj sigurnosti. Koji će krastavci biti najprikladniji za skladištenje i kako ih čuvati u hladnjaku spomenuto je u prvom dijelu članka, a u drugom dijelu pobliže ćemo pogledati glavne značajke skladištenja krastavaca, kao i sa prilično neobične mogućnosti za njihovo spremanje
